Kavos apžvalga - „Café Pilão“

• Gegužė 3, 2024

Pagalvokite apie Braziliją ir tikriausiai į galvą ateina trys dalykai: svaiginantis ritmingas Sambos ritmas, menkai kostiumuotų moterų atvaizdai per karnavalą (dienų šventė prieš gavėnią daugelio viso pasaulio Romos katalikų bendruomenių gatvėse) ir paskutinis, bet ne mažiau svarbus dalykas - kava. 2007 m. Brazilija teigė, kad daugiau kaip 40% pasaulyje pagamintos kavos pagamina.

Mano uošvis ir jo žmona Al Santana ir Marilyn Nance, pažymėti atitinkamai režisieriaus ir fotografo, praėjusį mėnesį išvyko į Braziliją. Kaip galima tikėtis iš jų kūrybiškumo skatinamų profesijų, didelis smalsumas verčia juos tyrinėti ne tik turistų pamėgtus kelius.

Vieną naktį Rio de Žaneire ieškodami ko nors pavalgyti, jie užsuko į „Super Mercado Zona Sul“ - įdomų prekybos centro ir picerijos derinį gale.

Tai buvo labai laimingas atradimas, nes būtent čia jie atrado ir Brazilijos kavos mėgstamą Pilą. Jų kelionių vadovo Marcelo Franco rekomenduotas plius Nance užteko jo patvirtinimo antspaudo, todėl ji atsiėmė man pakuotę. Matote, visi žino, ypač mano šeima, aš esu apie kavą.

Faktai apie Pilą

„Pilão“ etiketė „o cafe forte do brasil“ reiškia „stipri Brazilijos kava“ portugalų kalba, kuri yra oficialioji Brazilijos kalba.

Kaip rašo „Food Biz Daily“, „Pilão“ kava tapo brazilais 1978 m. Ir tapo nacionalinės rinkos lydere, garsėjančia kaip stiprioji Brazilijos kava. Aljansas su „Sara Lee“ korporacija 1970 m. Prisidėjo prie vieno iš trijų didžiausių skrudintos kavos gamintojų pasaulyje. “

Asmeninė jutiminė patirtis

Mano asmeninė jutiminė patirtis su Pilão buvo tokia:

Kvapas
Kai atidariau sandarią vakuuminiu būdu uždarytą plytą, mano nosį iškart užpildė šokolado spalvos atspalvis ir pažadas, kad ši kava bus gera. Šį gėrio pažadą taip pat užtikrino tai, ko trūko - tas trapumo kvapas, kuris dažnai lydi maltą kavą. Tikėdamas malti prieš pat naudojimą, buvau maloniai nustebintas.

Žvilgsnis
Aš įsmeigiau į savo patikimą kavos šaukštelį ir stebėjau tamsiai rudo cukraus, smulkiai sumalto, sandariai supakuoto ir drėgno, tekstūrą. Kai mano kavos virimo ciklas buvo baigtas, gautas eliksyras buvo gražiai rausvos raudonmedžio spalvos.

Skonis-
Skonis atnešė į galvą šokoladinį saldymedį, tačiau jis nebuvo aštrus ar aštrus. Braziliškos kavos dažnai naudojamos kaip espreso pagrindas, todėl jos sodrus ir drąsus skonis nenustebino.

Įvertinimas

Aš duodu Pilão, net šioje iš anksto sumaltoje plytoje, neabejotiną nykštį! Nenuostabu - juk tai Brazilijos kava.

Kur nusipirkti

Be kelionės į Braziliją, „Pilão“ galite įsigyti internetu arba pasidomėti vietinėje maisto rinkoje, kur prekiaujama tarptautiniais maisto prekių ženklais.

Apie menininkus

Fotografė Marilyn Nance ir nepriklausomas kino režisierius Al Santana dešimtmečius dirba atskirai. Dabartinis jų eksponatas yra šeimos pastangos, sujungiančios jų darbą su jų suaugusių vaikų Rafijos ir Ali Santanos - pačių menininkų - kaip „The Santana Group“, įgūdžiais. Jei gyvenate Niujorke ar planuojate apsilankyti, apsilankykite „HEAVY COMPREHENSIVE SHOW“, bendradarbiaujančiame kūrinyje, kuris yra Karibų kultūros centro ekspozicijos „Gyvenimas po mirties: analizė tos asmenybės, kuri yra“ dalis. Buvo / yra Fela Anikulapo Kuti “.

Vieta:

Karibų kultūros centro Afrikos diasporos institutas (CCCADI)
408 West 58th Street, Niujorkas, NY 10019
(212) 307-7420

Interneto svetainė

Atkreipkite dėmesį, kad ekspozicija uždaroma Darbo dieną, 2010-06-06

Naujienos apie NY1 eksponatą: svetainė

Vaizdo Instrukcijos: Įperkamiausias kavos aparatas! | PHILIPS | Unbox Ring apžvalga (Gegužė 2024).