Kokosų pudingo receptai

• Gegužė 13, 2024

Kokosų pudingas kai kuriose vietose yra kuokštelinis popierius ir yra puikus desertas, kurį galima patiekti tiek daug skirtingų būdų! Daugybę kokosų pudingo galima supjaustyti kvadratėliais ir patiekti tokiu būdu. Kai kurie sudedami ant plutos į keksiukų indą ir patiekiami su skrudintu kokosu, apibarstytu ant viršaus. Tada yra kreminės svajingos pudros, kurias mes visi mėgstame, kurios patiekiamos mažame dubenėlyje ar puodelyje su lukštu plaktos grietinėlės viršuje. YUM! Įsivaizduokite, kad rengsite vakarėlį ir patiekite šį puikų pudingą kokoso apvalkale patiekalų patiekalui patiekti.
Čia yra keletas puikių idėjų, kaip pasigaminti kokosų pudingą.

Haupija kaip jis vadinamas Havajuose, yra mėgstamiausias luau's, gaminamas iš kokosų pieno ir kitų ingredientų. Tai labai lengva pagaminti. Čia yra puikus receptas, kurį galite išbandyti.

4 puodeliai kokosų pieno *
2-1 / 2 puodeliai vandens
1-1 / 4 puodeliai cukraus
1 puodelio kukurūzų krakmolo

Sumaišykite kokosų pieną ir vandenį. Maišykite iki vientisos masės. Įpilkite cukraus ir kukurūzų krakmolo. Virkite ant silpnos ugnies, kol sutirštės. Jei haupija yra grūdėta, mišinį reikia nuolat virti, nes kokosų piene esantys riebalai dar neištirpo. Tiesiog kepkite iki vientisos masės ir supilkite į skardą ir dėkite į šaldytuvą, kad sutvirtėtų arba ant viršaus užpilkite mėgstamos plutos ir viršaus su smulkintu kokosu, kad gautumėte puikų desertinį patiekalą.
Jei gaminate tai luau ar Havajų tematikos vakarėliui, būtų miela kokosų pudingą supilti į pusę kokoso lukšto ir patiekti tokiu būdu.

* Kokosų pienui gaminti
Sumaišykite lygiomis dalimis susmulkintą kokosą ir vandenį ir troškinkite iki putų.
Tada pertrinkite per marlę, išspausdami iš minkštimo kuo daugiau skysčio

Tam naudojamas konservuotas kokosų pienas, kurio paprastai būna didesnėse ir keliose mažesnėse maisto prekių parduotuvėse.

Kokosų pudingas II

2 14 uncijų skardinių kokosų pieno
2 1/4 puodelio cukraus
1/2 šaukštelio druskos
1 puodelio kukurūzų krakmolo
malto cinamono

Puode sumaišykite kokosų pieną su cukrumi ir druska. Užvirkite iki virimo ir virkite apie 6 minutes, retkarčiais pamaišydami.
Dubenyje gerai išplakite kukurūzų krakmolą ¾ puodelio vandens.
Nedelsdami supilkite mišinį į puodą ir virkite, nuolat maišydami, kol mišinys sutirštės į pudingą, maždaug 2 minutes.
Nukelkite nuo ugnies.
Supilkite mišinį per filtrą.
Įteptą pudingą perkelkite į nelipnų indą arba į atskirus stiklinius ar dubenėlius. Atidėkite atvėsti.
Šaldytuve iki galo paruoškite, maždaug 2 valandas.
Pabarstykite susmulkintą kokosą aplink kraštą, po truputį pabarstydami maltu cinamonu ant pudingo ir patiekite.

Tailando stiliaus kokosų pudingas

1/2 puodelio miltų
1/2 puodelio cukraus
žiupsnelis druskos
6 kiaušinių tryniai
3 (14 uncijų) skardinių kokosų pieno

Sumaišykite miltus, cukrų ir druską sunkiame puode.
Įpilkite kiaušinių trynius ir išplakite mišinį.
Lėtai išplakite per pusę skardinės kokosų pieno ir padėkite ant vidutinės ugnies.
Kaitinkite mišinį 2–3 minutes, nuolat maišydami.
Nedideliame puode įkaitinkite ir užvirkite likusį kokosų pieną.
Į miltų ir kiaušinių mišinį po truputį įpilkite karšto kokosų pieno, vis plakdami, kad sujungtumėte.
Troškinkite ir maišykite mišinį 7-10 minučių, kol jis taps labai tirštas.
Nukelkite nuo ugnies ir sudėkite į skardą ar patiekalą.

Kiniško stiliaus kokosų pudingas

2 šaukštai kvapiosios želatinos
1 3/8 puodeliai verdančio vandens
1 skardinė kokosų pieno
2/3 puodelio baltojo cukraus
2 kiaušinių baltymai

Švelniai sutepkite 1 ketvirčio indą ar troškintuvą.
Dideliame dubenyje želatiną ištirpinkite verdančiame vandenyje. Įmaišykite kokosų pieną ir cukrų. Leiskite atvėsti iki kambario temperatūros.
Tuo tarpu plakite kiaušinių baltymus iki purumo. Želatinos mišiniui atvėsus iki kambario temperatūros, įdėkite želatinos dubenį į ledo vonią. Kai mišinys pradės tirštėti, į jį sulankstykite kiaušinių baltymus. Skleisti į paruoštą indą ir šaldyti iki atvėsimo.

Citrinų kokosų pudingas

1 kokosas, tarkuotas (atsargiai kokosų pieno)
6 kiaušiniai
Užplikytos 2 citrinos
sultys iš 2 citrinų
1 puodelio cukraus
pienas iš kokoso

Kiaušinių trynius išplakite su cukrumi ir tarkuota citrinos žieve iki purios ir kreminės masės; palaipsniui įpilkite kokosų ir plaktus kiaušinių baltymus, o galiausiai įpilkite į kokosų pieną, į kurį pridėta citrinų sulčių.
Kepkite 375º orkaitėje pusvalandį. Atvėsinkite ir patiekite šaltai.

Ananasų kokosų pudingas

2 kvartalai kokosų pieno
3/4 puodelio cukraus
1/2 šaukštelio druskos
1 ananasas, nuluptas, be šoninės ir supjaustytas kubeliais
1/2 puodelio kukurūzų krakmolo

Į didelį padažą įpilkite kokosų pieno ir cukraus ir virkite ant vidutinės ugnies, kol cukrus ir druska ištirps. Ananasus sutrinkite į virtuvinį kombainą, kol šiurkščiai supjaustysite. Įpilkite ananasų į puodą ir virkite, dažnai maišydami, kol ananasai integruosis į mišinį. Nedideliame inde suplakite 1/2 puodelio vandens į kukurūzų krakmolą. Sumaišykite į puodą supilkite mišinį ir virkite ir maišykite, kad sumažėtų ir sutirštėtų iki jogurto konsistencijos. Perkelkite į patiekiamus patiekalus ir atvėsinkite.

Vaizdo Instrukcijos: Gustavo receptai | Kokoso drožlių sausainiai (Gegužė 2024).