Klasikinis „Snickerdoodle“ receptas

• Gegužė 15, 2024

Šimtai skirtingų „Snickerdoodles“ receptų galite rasti kulinarijos knygose ir privačiose receptų kolekcijose; kai kurie iš šių receptų datuojami dar 1902 m. Dauguma sutinka, kad šie senamadiški, traškiai virškinami cukraus sausainiai, kurie yra padengti cinamono cukrumi ir kuriuose yra raugintos tartaro, yra skanūs. Tačiau kaip jie gavo savo vardą, kyla nesutarimų dalykas. Vieni mano, kad įnoringas pavadinimas kilo dėl netinkamo vokiško ar olandiško žodžio supratimo, kiti mano, kad kilę iš Naujosios Anglijos ir jiems buvo suteiktas nesąmoningas vardas, nes tuo laikotarpiu buvo patiekiama daugybė patiekalų.

„Snickerdoodles“ yra greitai pagaminami ir pakankamai paprasti vaikams. Naudojant nedidelį samtelį, formavimas tampa greitesnis ir užtikrinama, kad sausainiai būtų vienodo dydžio. Kai tešlos rutuliukai bus iškočioti, tereikia minutės, kad juos rankoje susuktumėte į mažus rutuliukus, tada susukite į cinamono cukraus mišinį. Naudojant visą sviestą šiuose sausainiuose, gaunamas traškesnis sausainis; naudojant visus sutrumpinimus gaunamas minkštesnis, chewier slapukas.

4 dešimtys sausainių

1/2 puodelio sviesto
1/2 puodelio sutrumpinimas
1 1/3 puodelių cukraus
2 kiaušiniai
3 puodeliai miltų
2 arbatiniai šaukšteliai grietinėlės rauginių medžiagų
1 šaukštelio kepimo sodos
1/2 šaukštelio druskos

1/3 puodelio cukraus
1 šaukštelio malto cinamono

1. Įkaitinkite orkaitę iki 350 °.


2. Grietinėlę sutrinkite su sviestu, cukrumi ir kiaušiniais iki purios ir purios masės.


3. Įmaišykite sausus ingredientus ir gerai išmaišykite.


4. Atskirame dubenyje sumaišykite 1/3 puodelio cukraus ir cinamono.


5. Iškočiokite šaukštus tešlos ir susukite į rutulius.


6. Kiekvieną rutulį susukite į cinamono cukraus mišinį ir sudėkite ant pergamentais išklotos kepimo skardos.


7. Kepkite 10–13 minučių arba kol lengvai paruduos ir nukoškite.


8. Perkelkite sausainius į aušinimo stovus ir gerai atvėsinkite.

Suma už sausainį
Kalorijos 97 Kalorijos iš riebalų 41
Bendras kalorijų procentas nuo: Riebalai 42% Baltymai 4% Angliavandeniai. 53 proc.

Maistinių medžiagų kiekis vienai porcijai
Iš viso riebalų 5 g
Sočiųjų riebalų 2 g
Cholesterolis 14 mg
Natrio 73 mg
Bendras angliavandenių kiekis 13 g
Dietinis pluoštas 0 g
Cukrų 7 g
Baltymų 1 g

Vitaminas A 2% Vitaminas C 0% Kalcis 0% Geležis 1%

Vaizdo Instrukcijos: Chicken Gyros (Gegužė 2024).