Vištienos ir špinatų „Frittata“ receptas

• Balandis 28, 2024

Šis receptas puikiai tinka likusioms vištienos krūtinėlėms. Iš jo gaunamas puikus priešpiečių patiekalas.

Vištienos ir špinatų „Frittata“ receptas

Ingridientai

• 1 1/2 svaro šviežių špinatų
• 1/2 puodelio vandens
• 2 vištienos krūtinėlės, be kaulų, supjaustytos smulkiais gabalėliais
• 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus + 1 šaukštelis
• 2 česnako skiltelės, maltos
• 1 raudonas svogūnas, maltas
• 1 raudonasis paprikas, supjaustytas kubeliais
• 1 žalioji paprika, supjaustyta kubeliais
• 12 didelių kiaušinių
• 1 puodelio grietinėlės
• 8 uncijos Gorgonzola sūrio, sutrintą
• 1/4 šaukštelio druskos
• 1/4 šaukštelio juodųjų pipirų, šviežiai maltų

Nurodymai

1. Nuplaukite špinatus ir sudėkite į didelį puodą. Įpilkite vandens ir virkite, kol tik suputos. Atidėkite atvėsti.
2. Didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų.
3. Pakepinkite svogūną 2 minutes. Įpilkite česnako ir paprikos ir virkite toliau, kol pipirai bus minkšti.
4. Kol svogūnas ir paprika kepa, kiaušinius suplakite į didelį dubenį ir plakite.
5. Padenkite dugną ir šonus didelę keptuvę frittata su 1 šaukšteliu alyvuogių aliejaus.
6. Ant keptuvės dugno paskleiskite svogūną ir paprikas.
7. Į kiaušinius įmaišykite grietinėlę, druską ir pipirus.
8. Kiaušinių mišinį supilkite ant svogūno ir paprikos.
9. Jei reikia, nusausinkite špinatus.
10. Sumaišykite špinatus, vištieną ir Gorgonzola.
11. Ant kiaušinių pabarstykite špinatų-vištienos mišinį.
12. Dėkite į 375F laipsnių orkaitę ir kepkite 1 valandą arba tol, kol viršus pasidarys rudas, o centras tvirtas.
13. Patiekite nedelsdami.

Pastaba: Patiekite su žaliomis salotomis ir baltuoju vynu. Jei anksčiau neturėjote frittata, pagalvokite apie tai kaip omleto ir keksiuko kryžių.

GAUK TAI DABAR!

„Calphalon“ komercinis kietas anodas, 12 colių kasdienis, su dangčiu
Koks susitarimas! Tai yra didelio dydžio keptuvė iš Calphalon. Naudokite viskam, ką gaminsite kasdien, maišykite kepti, vištieną, osso buco ir tt. Orkaitėje saugu naudoti iki 450F. Paprastai ši keptuvė parduodama už daugiau nei 160 USD, tačiau dabar parduodama už 30 USD.

Ieškai puikios vištienos patiekalo įmonei? Pabandykite vištienos Marsala.

Vaizdo Instrukcijos: Fritata per 60 sekundžių | Alfas Ivanauskas | 2014 | Virtuvės mitų griovėjai (Balandis 2024).