Valgomojo kraštovaizdžio grikiai

• Gegužė 17, 2024

Sodininkams ir turintiems pakankamai vietos sode grikiai yra puikus mažų grūdų derlius.

Anksčiau apie 75% pasėlių praeityje buvo naudojama kaip pašaras. Šiuo metu tai pasikeitė taip, kad daugiausia naudojama žmonių maistui. Tai reiškia visišką grįžimą iš praeities.

Atminkite, kad keliais atvejais jautrūs asmenys kartais gali patirti bėrimą valgydami grūdus. Tai panašu į tą, kuris pastebimas pažeidžiamiems gyvūnams, maitinamiems šia javų ar augalų liekana.

Žmonėms vartoti jis vartojamas įvairiomis formomis. Jei tai kruopos, kruopos pašalinamos. Kruopos taip pat susmulkinamos į įvairias granules, skirtas naudoti kaip javus ir garnyrą. Granulės būna nuo šiurkščiavilnių iki labai smulkių. Kruopos yra labai populiarios tarp tam tikrų Amerikos grupių, įskaitant rytų europiečius, Rusijos imigrantus ir žydus. Rusams šis grūdas ilgą laiką buvo pagrindinis patiekalas.

Iš kruopų paruoštas itališkas patiekalas yra labai panašus į polento. Jis vadinamas polenta taragra. Smulkiai sumaltas kruopas galima paruošti į košę.

Žmonių maistui populiariausi yra iš miltų gaminami grikių pyragai. Blyneliams grikių miltus galima maišyti su kitų rūšių miltais, tokiais kaip kviečiai. Miltus galima naudoti daugelyje kitų rūšių kepinių, įskaitant duoną.

Šiais laikais komercinės gamyklos gamina labai puikius grikių miltus. Iš šimto svarų branduolių galima gauti nuo 60 iki 75 svarų miltų, iš kurių maždaug 50 yra gryni balti miltai. Likusiuose miltuose bus šiek tiek tamsiai rudos ar juodos spalvos likučių iš branduolių sėklų sluoksnio. Korpusai sudarys galbūt ketvirtadalį branduolio pagal svorį.

Japonai miltus naudoja savo grikių makaronams, vadinamiems soba. Jie taip pat daro miso iš grikių. Jie teikia pirmenybę gryniems baltų grikių miltams.

Miltai taip pat naudojami kaip tirštiklis padažams, padažams, sriuboms ir pan. Iš šių grūdų gaminamas ir alus. Tai naudojama distiliuotiems alkoholiniams gėrimams.

Grikiai turi būti palyginti švieži tiek žmonėms, tiek gyvūnams. Dėl didelio aliejaus kiekio šių branduolių negalima laikyti siaubingai ilgą laiką, kaip kai kurių kitų grūdų.

Kalbant apie baltymų kiekį, grikiai pranašesni už kitus grūdus.

Vaizdo Instrukcijos: Pirmas Šaukštas ir Klauskite daktaro - B3 vitaminas ir "Pavasariniai grikiai" (Gegužė 2024).