„Brigham City“ šviežių persikų voratinklio receptas

• Gegužė 17, 2024

Gruzija garsėja savo persikais, tačiau nedideliame Šiaurės Jutos miestelyje „Brigham City“ auginami persikai, kurie konkuruoja dėl bet ko, kas išauginta Gruzijoje ar bet kurioje kitoje šalies vietoje. „Brigham City“ kasmet rugsėjo pradžioje renkasi didžiulį susirinkimą švęsti. „Brigham City Peach Days“ kasmet sutraukia daugiau nei 75 000 lankytojų, kur vyksta paradai, šokiai, koncertai, karnavalai ir, žinoma, maisto salonai, kuriuose patiekiama viskas - nuo persikų košės iki persikų pyrago iki persikų kiaulienos kabobų ir mėsainių su persikų chutney. Nesvarbu, kokie skanūs šie patiekalai, persikų voratinklis visada yra populiariausias, o lankytojai gali planuoti ilgą laukimą eilėje, kad gautų skonį.

Nebent rugsėjį planuojama kelionė į Juta, dauguma turės paruošti partiją „Brigham City“ šviežių persikų voratinklis namie. Užpildymą lengva pasidaryti naudojant mikrobangų krosnelę (nors tie, kurie turi daug papildomo laisvo laiko, gali pradėti gaminti ant viryklės); švieži persikai (tikiuosi, kad jie užauginti vietoje) yra skanūs su žvyneline pluta, esančia tiek viršuje, tiek apačioje. Suplanuokite atidėti dietą dienai ar dviem ir patiekite šį „kiekvienam vertą kalorijų“ desertą su šaukštu aukščiausios kokybės vanilinių ledų ar pieniškų šviežių, šiek tiek pasaldintos plaktos grietinėlės (šiam klasikiniam desertui negalima leisti šlykštaus šaldyto plaktuvo įdaro. ).

Persikus galima nulupti per kelias minutes, juos vieną minutę įpylus į verdantį vandenį, tada įmerkiant į ledinio vandens dubenį.

8 porcijos

3/4 - 1 puodelis rudojo cukraus (priklausomai nuo to, kokie saldūs persikai)
2 šaukštų miltų
1/2 šaukštelio malto cinamono
1/4 šaukštelio šviežiai malto muskato riešuto
žiupsnelio druskos
4 šaukštai sviesto, supjaustytas mažais gabalėliais

8 dideli švieži persikai, nulupti, supjaustyti ir supjaustyti griežinėliais, išmesti su 2 šaukštais citrinos sulčių

1 pakelis pagrindinio saldaus pyrago plutos
2 šaukštų plaktos grietinėlės
2 šaukštai cinamono cukraus

1. Įkaitinkite orkaitę iki 350 °


2. Dideliame mikrobangų krosnelės dubenyje sumaišykite rudąjį cukrų, miltus, cinamoną, muskato riešutą ir druską; įmaišykite sviestą.


3. Sudėkite persikus ir išminkykite, kad apsemtų.


4. Mikrobangų krosnelė aukštoje 5 minutes; Gerai išmaišykite ir dar 5 minutes virkite mikrobangų krosnelėje, kol persikai iš dalies iškeps ir sultys šiek tiek sutirštės.


5. Paruoškite plutą, atidėkite atvėsti.


6. 2/3 pyrago plutos iškočiokite į stačiakampį, kad tilptų gilus 7 "x 11" dydžio stiklinis indas.


7. Pluta turėtų būti maždaug 1/4 “storio.


8. Įdėkite į indą ir supilkite persikų mišinį į plutą.


9. Likusius 1/3 tešlos iškočiokite į stačiakampį ir uždėkite ant įdaro; apjuoskite ją apatine pluta.


10. Naudodami mažą peilį, padarykite dekoratyvines angas voratinklio viršuje arba naudokite mažus kanapes pjaustytuvus formoms formuoti.

Viršų lengvai pašlakstykite kremu, tada apibarstykite cinamono cukrumi.

11. Kepkite 50–60 minučių arba kol viršutinė pluta bus traški ir auksinė.


12. Patiekite šiltą su ledais ar plakta grietinėle.

Kiekis už porciją (be ledų ar plaktos grietinėlės)
Kalorijos 396 Riebalų 2016 kalorijos
Bendras kalorijų procentas nuo: Riebalai 51% Baltymai 4% Angliavandeniai. 46 proc.

Maistinių medžiagų kiekis vienai porcijai
Iš viso riebalų 22 g
Sočiųjų riebalų 8 g
Cholesterolis 21 mg
Natrio 630 mg
Bendras angliavandenių kiekis 45 g
Dietinis pluoštas 1 g
Cukrų 3 g
Baltymų 4 g

Vitaminas A 15% Vitaminas C 10% Kalcis 0% Geležis 9%