Kepto arba kepto „Ruben Chimichanga“ receptas

• Balandis 30, 2024

Jei švęsite Šv. Patriko dieną ir turite likusios neraugintos jautienos, tai yra įdomus būdas panaudoti šias liekanas gaminant mano keptos (arba keptos) „Ruben Chimichanga“ receptą. Dabar, jei dar nežinote, kas yra rubenas, tai yra seno laiko sumuštinis, kurį sudaro sūdyta jautiena, šveicariškas sūris, rauginti kopūstai, salierai ir rusiška ar 1000 salų padažas, patiekiamas ant ruginės duonos, kur išradėjas (-ai) vis dar melsis girtis teisių rytinėje Amerikos pakrantėje. Tradicinį „Reuben“ sumuštinį rasite beveik bet kurioje „Delis“ ir gurmaniškų sumuštinių parduotuvėje.

Šis receptas gali būti keptas (sveikesnis) arba keptas (keptas 350 ° F), lyg tradicinį burrito patiekalą paverstumėte tai, kas pietvakariuose ir pietų Amerikoje žinoma kaip chimichanga. Šis receptas yra geriausias su miltinėmis tortilijomis, tačiau galite pritaikyti jų dydį pagal savo skonį ar net padaryti mažesnes užkandžių versijas, vakarėliui naudodami pavasarį ar kiaušinių vyniotinius.

Tradiciniai meksikietiški chimichangai patiekiami su ryžiais, pupelėmis ir trupučiu salotų - vis dėlto jūs galite patiekti juos su kopūstais, morkomis ir naujomis bulvėmis kaip ir šv. Patriko dieną, užuot patiekę sūdytą jautieną.


Ingridientai

1 valgomasis šaukštas. susmulkintos kmynų sėklos (nebūtina)
3/4 puodelio raugintų kopūstų
6 dideli miltiniai tortilijos
Virta sūdyta jautiena, susmulkinta
1/4 puodelio rusiško ar 1000 salų padažo
12 griežinėlių puikaus šveicariško sūrio, tiršto mėsainio (arba 2 ½ puodelio susmulkintų)

Metodas

Prieš rinkdami „Reuben“ šimpanzes, sūrį, šlakelius, jautieną ir raugintus kopūstus padalinkite į 6 dalis.

1. Kiek įmanoma išspauskite raugintus kopūstus be skysčio ir nusausinkite. Jei naudojate, sumaišykite su kmynais ir gerai išmaišykite. Atidėti.

2. Padenkite tortilijas plokščia ant savo darbo paviršiaus. Dirbkite sudėję ingredientus per du trečdalius arčiausiai esančios tortilijos. Pirmiausia sluoksniuokite 2 šveicarų gabaliukus ir tada įpilkite koleslovo. Ant viršaus sudėkite sūdytą jautieną ir raugintus kopūstus. Prieš ritindami paskutinį ritinį, susukite tortilijos burrito stilių, apklijuodami šonus. Siūlę užsandarinkite vandeniu arba naudokite dantų krapštukais, jei jie negilūs ar kepami.