Azijietiškos vištienos salotos

• Balandis 30, 2024

2 šaukštai ryžių acto
2 šaukštai sojos padažo
1 šaukštas medaus
2 arbatinius šaukštelius malto nulupto šviežio imbiero
1 šaukštelio sausų garstyčių
1 arbatinis šaukštelis tamsaus Azijos sezamo aliejaus
1/4 šaukštelio grūstų raudonųjų pipirų
3 šaukštai sezamo sėklų
1/2 šaukštelio druskos
Švieži malti pipirai
4 be odos be vištienos krūtinėlės pusės
1 šaukštas augalinio aliejaus
4 puodeliai nuplaunami mišrios kūdikių žalumynai arba susmulkintos nuplautos romainų salotos

1. Nedideliame puode sumaišykite actą, sojų padažą, medų, imbierą, garstyčias, sezamo aliejų ir raudonuosius pipirus.
2. Mišinį užvirkite tik užvirkite, tada nukelkite nuo ugnies.
3. Nedideliame dubenyje sumaišykite sezamo sėklas, druską ir pipirus.
4. Nuplaukite ir nusausinkite vištienos krūtinėlę.
5. Įmerkite vištieną į sezamo mišinį ir apdenkite abi vištienos puses.
6. Dideliame keptuvėje be kepsnių įkaitinkite augalinį aliejų, tada įpilkite vištienos.
7. Virkite vištieną, pasukdami, kol ji iškeps, 4–6 minutes iš vienos pusės arba tol, kol sultys taps skaidrios.
8. Vištieną perkelkite į pjaustymo lentą, supjaustykite kiekvieną įstrižainės vištienos krūtinėlę į keturis ar daugiau gabalų.
9. Išdėliokite žalumynus lėkštėje arba dideliame dubenyje. Laikydami vištienos gabaliukus kartu, sudėkite krūtinėlę virš žalumynų. Džiovinkite žalumynus ir vištieną su padažu. Tarnauti.

- Padaroma 4 porcijos

Vaizdo Instrukcijos: Salotos su jautiena azijietišku stiliumi | Alfas Ivanauskas | 2018 | Virtuvės mitų griovėjai (Balandis 2024).