Įvadas į „Finger Lakes“ vyno regioną

• Gegužė 17, 2024

Atraskite Niujorko „Finger Lake“ vyno daryklą, šalia esantį ir išskirtinį pasaulį vyno mėgėjams.

Pirštų ežerai centrinėje ir vakarinėje Niujorko valstijos dalyje yra ypač gilių ledyniniu būdu raižytų ežerų grupė, kurie žemėlapyje atrodo panašūs į ilgus rankos pirštus. Trys didžiausi ežerai regione yra Cayuga, Seneca ir Keuka. Ežerų gylis sukuria savitą mikroklimatą, kuriame pavasaris ateina šiek tiek vėlai, o kritimas trunka keliomis savaitėmis ilgiau. Sniego kritimo Finger ežerų regione taip pat yra šiek tiek mažiau nei sniego tose vietose, kur vos į šiaurę ar pietus nuo ežerų.

Šis mikroklimatas sukuria metinį klimatą, kuris yra nuostabiai panašus į vynuogių auginimo regionus
Elzasas. Derinamas su derlingu ledynu dirvožemis, regione galima auginti nuostabias vynuoges ir gaminti skanų vyną. „Finger Lakes“ klimatas, be abejo, yra toli nuo Viduržemio jūros klimato, kuris suteikia mums populiariausių vynų pasaulyje, o daugelis vynuogių, geriau pritaikytų šiam šiltam klimatui, linkusios augti. Kai kurie nedrąsūs dažytojai juos vistiek užaugins, tačiau šie eksperimentai paprastai sukelia vidutiniškus (geriausiu atveju) galutinius produktus.

Vietos kraštas sako, kad pirmąją „Finger Lakes“ vyno daryklą 1800-ųjų viduryje pradėjo pamokslininkas, norėjęs užsiauginti savo sakramentinį vyną. Kai buvo išsiaiškinta, kad vynuogės iš tiesų gana gerai užaugo, daug daugiau vyndarių užšoko ant vagono. Dauguma tuo metu vyno daryklų buvo sutelkti į pietus nuo Keukos ežero, tačiau pamažu pradėjo keistis visame regione.

Įsigaliojus draudimui, daugelis vyndarių mėgino tęsti verslą gamindami vynuogių sultis ir drebučius, tačiau galiausiai iš keturiasdešimt Finger ežerų vyno daryklų visi, išskyrus šešis, buvo priversti užsidaryti. Iki to laiko, kai buvo uždraustas draudimas, regionas daugiausia nutolo nuo vyndarystės.

Dešimtojo dešimtmečio viduryje, padedant Kornelio universiteto žemės ūkio mokyklai ir keletui Europos vyndarių, kurie imigravo į šį regioną, vyno gamybos verslas ėmė augti. Šie Europos vyndariai bandė užauginti ne tik anksčiau augintas vietines veisles (pvz., Labrusca), bet ir europinę vinifera bei hibridines vynuoges. Eksperimentas sulaukė didelio pasisekimo ir visame regione pasirodė naujos vyno daryklos.

Megan Romer, „CoffeBreakBlog“ stalo žaidimų redaktorė, yra „Finger Lakes“ regiono gimtoji, užaugusi mikroklimate tarp Cayuga ir Seneca ežerų. Ji yra dirbusi keliose vyno daryklose ir restoranuose, o dabar negailestingai gina Niujorko valstijos vynus kokteilių vakarėliuose visame pasaulyje, ypač kai yra Kalifornijos vyno snobai.

Vaizdo Instrukcijos: Vikingsholm Hike at Emerald Bay State Park | Lake Tahoe Paint And Sip (Gegužė 2024).