Žiemos šildytuvai skirtiems alaus gėrėjams

• Gegužė 6, 2024

Galite užuosti tai ore. Jūsų šnervės dilgčioja, tarsi stimuliuojamos plunksnos, pagamintos iš ledo kristalų. Jūsų akys juda į dangų, susitelkdamos į minkštą debesų antklodę virš galvos. Jei galėtumėte pasinerti į juos, jie gali būti minkšti ir jaukūs, kaip baltos lapės kailis. Jūs valandas ant jų rinksitės, apvynioti šilkiniu jausmu, kuris puošia jūsų odą.

Keli dribsniai pradeda dreifuoti ore, švelniai glostydami pilką medžiagą tarp jūsų ausų. Esate susitelkęs į transą, prisijungiate prie ramybės šokio, kuris gali tik pradžiuginti akimirką. Mintys apie stumdomas mašinas, kastuvus, užpildytus sniegu, ir vėsinantis vėjas užima laikiną nugarą. Kaip niūrus paauglys, jūs galite pamatyti tik dabarties malonumus. Jūs pažadate, kad jis išliks paskutinis.

Jūsų protas patenka į užtamsintus koridorius ... katakombas ... vingiuojančius betoninius laiptus, kurie tirpsta tamsoje ... arką, supantį sunkias ąžuolines duris, atsiveriančias į jūsų alaus rūsį. Realybėje jis gali būti ne toks jau įmantrus, kaip jūsų vaizduotė, tačiau malonumų, kurių jis turi, pakanka kompensuoti „filmo scenarijaus“ nustatymų trūkumą. Jūs ieškote savo žiemos šiltukų, organizuotų kaip tikros aukso kasyklos tam, kuris „žino“ alų. Tos tvirtos mikstūros, mažinančios audros nemalonumus. Drauge „Philosopher's Stone“ yra panacėja, šalinanti šalčio blogybes!

Puristiniais žodžiais tariant, žiemos šiltesniojo salyklo skonis yra akcentuojamas, tvirtas kūnas ir vidutinio ar stipraus alkoholio koncentracija. Jūs dažnai pajusite alkoholinę šilumą, apšviečiančią jūsų liežuvį, kaip meilužis, kuris pradeda stimuliuodamas jūsų lūpas, bet apgaubia jūsų būtį vis intensyviau, atverdamas jutimus, kurie anksčiau miegojo. Jie gali būti apibarstyti apyniais, naudojant sunkią ar lengvą ranką, arba gali būti gaunami naudojant vos pastebimus apynių niuansus, kuriuos įkvepia žvaigždžių anyžių, cinamono, muskato riešuto, kadagio uogų prieskoniai ar kiti kūrybingi puokštės garnyro mišiniai, pridedami paskutinės grandiozinės simfonijos akimirkos.

Pagal apibrėžimą alaus teisėjų atestacijos programoje žieminiai šiltukai patenka į savo pogrupį didesniu pavadinimu „Prieskonių / žolelių / daržovių alus“. Žvelgiant iš šios perspektyvos, skoniai gali būti tokie patys įvairūs kaip kalėdinės dovanos - rudos popierinės pakuotės, surištos virvelėmis, dovanų maišeliai, pasipuošę konfeti ir užrištu auksiniu kaspinu, arba ryškus popierius Santas, papuoštas kamanų varpeliais ir blizgančiais lankais. Ciceronas apibūdintų tikrą žiemos šiltuomenę pagal išskirtines kiekvieno savybes: pradedant sausainių tešlos ir imbierinių patiekalų mielumu ir baigiant atvirame eglių plunksna, ir toliau - į vaisinį ploviklį nuplaunant slyvas, medų, apelsinų žieveles ir prieskonius. Alaus mėgėjo malonumui tikrasis aiškinimas paliekamas alaus darytojo fantazijai.

Istoriškai žodžio etimologija „Plaukti“ yra anglosaksų kilmės. Jos pėdsakai siekia 450 A. D., kai Saksonijos lyderio Hengisto dukra Rowena iškėlė taurę Britanijos karaliaus Vortigeno garbei ir paskelbė, „Louerdas karalius, girdi“ (Viešpatie Karaliau, būk sveikas), į kurį jis šaukė, „Gerk, sveiki!“ Po to, per dvyliktą nakties šventę, skraistės dubuo bus papuoštas žaluma ir kiekvienas dalyvaujantis asmuo skanaus kitų sveikatą. Ši tradicija ilgainiui išsiplėtė taip, kad Kalėdų dieną buvo galima rankomis drožti nuo durų iki durų, o pasveikinti kaimynai pasidalino skrajutėmis su dideliais dubenėliais arba „mylinčia taure“. „Winter Warmers“ labiau išryškėjo, kai dainos apie „plaukimą burlaiviu“ šventė džiaugsmingą praktiką.

Platesne prasme žiemos šiltesnius gaminius gali apibūdinti „Old Ale“, „miežių vynas“, „Baltijos porteris“, „Imperial Stout“, „Stipri Škotijos alėja“ ir „Whisky-Malt“ alus (tas, pagamintas iš durpėse džiovintų salyklų, paprastai naudojamų viskio gamybai. Remiantis kiekvienos šalies alaus darymo tradicijomis, „Winter Warmers“ skatina ir teikia pasitenkinimą, tačiau skiriasi savo apimtimi. Pavyzdžiui, vokiškam alui daro didelę įtaką Reinheitsgebot, o biermeisteriai paprastai vengia įpilti prieskonių, melasos ar medaus į bet kurį vokiečių gaminamą alų. Anglų ir Amerikos miežių vynai gali naudoti ilgą fermentacijos ir brandinimo laikotarpius, naudodami ale mieles, arba įvesti vyno mieles, kad būtų didesnė alkoholio koncentracija. Škotijos sunkiųjų piktžolių stiprumą apibrėžtų šilingas, o tipiškas alus būtų durpių įkvėptas alus. Tvirti nešėjai ir Rusijos imperijos stoutai turėtų stipraus skrudinimo ir sudegusių serbentų kvapus su svaiginančiu alkoholio purslais, gamindami plačiai trokštamus skonius, kurie tradiciškai buvo teikiami Sankt Peterburgo caro teismuose.

Šią žiemą, kai pasidalinsite savo draugais, meilužiais ir kaimynais savo vertinga „Žiemos šiltesnė šiluma“, pasipildykite linksmai ir išsiskiriančia akimi. Džiaugsmai bus dar ryškesni per ateinančius metus, kai šie ypatingi alūs sensta ir sulys. Galite smagiai praleisti vertikalią ir horizontalią degustacijas, o jūs tvirtai pasakysite apie tai, kiek vertinate ir gerbiate jų meilę ir draugystę.

Taigi, kaip jūs turėtumėte savo alaus rūsį laikyti su „Winter Warmers“, kuris laikysis laiko išbandymo?

Pradėkite nuo „Beer Fox“ žiemos šiltukų sąrašo - 20 misos alaus rūsyje

 Džiaugsmas!