Kas yra Cicerone?

• Gegužė 2, 2024

Kas yra Cicerone?

Pradėkime nuo pagrindų.

Sommeljė = vynas (vynuogės) + maistas + patarėjas = maloni vyno patirtis

Ciceronas = alus (grūdai) + maistas + patarėjas = maloni alaus patirtis

Cicerone (tariama „sis-uh-rohn“) yra nauja nuoroda tiems, kurie įrodė savo žinias ir patirtį siekdami „užtikrinti, kad vartotojai gautų geriausią įmanomą alų ir kuo labiau mėgautųsi jo skoniais. „

Cicerone sertifikavimo programa^TM buvo įkurta 2007 m. kaip Ray Daniels, Čikagos amatų alaus instituto, Čikagoje, Ilinojaus valstijoje, smegenų vaikas; keliolikos plius knygų apie alų ir alaus darymą autorius, redaktorius ir leidėjas; diplomas ir Siebel technologijos instituto vyresnysis fakulteto narys. Nors rankdarbių alaus judėjimas žaibišku greičiu žengia į priekį, tie, kurie tiesiog nori pasimėgauti geru alumi ir tinkamu maistu, gali neturėti laiko ar išteklių nuolat atsinaujinti prie daugybės jiems prieinamų alaus stilių.

Galite sakyti, kad „Cicerone“ gina alaus vartotojo teises:

• Teisė gauti išskirtinio alaus, šviežio, gerai išsilaikiusio

• Teisė į vertą pristatymą

• Teisė mėgautis gastronomine patirtimi, kuri papildo alaus porą su maistu

• Teisė pasirinkti specialų alų, kuris gerai susituoktų kiekviename kurse

• Teisė užduoti klausimus ir gauti išsilavinusius atsakymus apie istorinius alaus stiliaus išvedimus, savybes, kurių jie gali tikėtis, ir alaus gamybai naudojamus ingredientus

Alus nebėra jūsų tėvo Schmidto. Didėjant stiliaus sudėtingumui, didėja ir prieinamumas. Vietinis alus turėtų būti reklamuojamas entuziastingai, kaip ir alus iš dešinės pakrantės, kairiosios pakrantės ir vertingų vietų tarp jų. Tarptautinis alus iš Belgijos, Japonijos, Kanados, Indijos, Vokietijos, Austrijos, Čekijos, Prancūzijos, Italijos, Lenkijos, Anglijos, Škotijos, Norvegijos, Suomijos ir dar daugiau kelia smalsumą tų, kuriems alus atrodo visa apimantis ir kuriam reikia būti pateiktas su įgūdžiais ir aplomb.

Kaip apibrėžė Merriam-Webster, ciceronas yra „vadovas, kuris lankytojams paaiškina vietos istoriją ir pagrindinius bruožus“. Mentorius ... kuratorius ... patarėjas ... avangardinis. Jos šaknys gali būti randamos lotynų senovėje, galinčios pasigirti lygiagrečiu su Romos oratoriumi ir valstybės veikėju Marcus Tullius Cicero, tačiau šiuolaikiniame pasaulyje jos etimologija yra labiau susijusi su italų kalba. Anglų kalbos vartojimas pradėtas 1726 m., Galbūt dėl ​​naujai įpūsto romantizmo su italų operomis, kurias Londono karališkojoje akademijoje sukūrė George'as Frederikas Handelis, ir dėl atnaujinto susidomėjimo Dantės ir Petrarcho kultūrine literatūra. Atrodo, kad tinkama paskirtis tam, kuris tinkamai mokosi alaus meno.

Cicerone sertifikavimo programa^TM siūlo tris sertifikavimo lygius, pradedant nuo pagrindinių žinių ir baigiant sudėtingesniais ir reikalaujančiais žinių ir įgūdžių įrodymais. Trys sertifikavimo lygiai:

1. Sertifikuotas alaus serveris
2. Sertifikuota Cicerone^TM
3. Meistras Cicerone^TM 

Tie, kurie domisi sertifikavimo įgijimu Cicerone sertifikavimo programoje^TM (CCP) raginami ieškoti šių išteklių ruošiantis pradiniam egzaminui:

• Alaus darytojų asociacijos GABF stiliaus aprašymai ir teisėjų nurodymai

• Alaus teisėjų atestacijos programos stiliaus gairės

• Informaciją galite gauti išrašymo institute

• Maiklo Džeksono „Naujasis pasaulio alus“

• Garrett Oliverio „Alaus daryklos stalas“

Norėdami gauti išsamesnės informacijos, įskaitant pradedančiųjų programą, pagrindinę programą ir pavyzdinį egzaminą, apsilankykite CCP svetainėje šiuo adresu:

//www.cicerone.org

Džiaugsmas!

Vaizdo Instrukcijos: What is Flux Cored Arc Welding? (FCAW) (Gegužė 2024).