Vermonto sūrio takas - 2 dalis

• Gegužė 16, 2024

Keliaujant į Graftoną, vienoje iš seniausių Vermonto sūrių gamyklų, vėl pasirodė čederio sūris, kuris džiugina reiklius sūrio mėgėjus visame pasaulyje.

Didelis langas „Grafton Village Vermont Cheddar“ įvažiavime leidžia lankytojams apžiūrėti sūrio gamintojus darbe. Čia varškė supjaustoma į plokštes ir keletą kartų pasukama, kol ji suspaudžiama lankais. „Grafton Village Cheddar“, apdovanotas beveik 30 apdovanojimų, mažiausiai vienerius metus brandinamas dideliame aušintuve.

Parduotuvės viduje švilpia du padėklai su nemokamais mėginiais. Čedarai yra skanūs; aštrus ir priklausomai nuo sūrio, aštrus ar įvairaus laipsnio.
Grįždamas į Teiloro fermą, Jonas Wrightas leidžia man paragauti rūkytos ir česnako guodos. Jis akivaizdžiai didžiuojasi sūriais, nes turi visas teises būti; jie skanūs; švelnus ir kvapnus.

Aš tikrai suprantu, kodėl „Colby“, „Taylor Farm Cheese“ klientas, rašytų svečių knygoje: „Aš išsikepiau keturias dolerius ir 2,45 dolerius iš savo automobilio sėdynių, kad galėčiau gražinti dalį jūsų skanaus sūrio į Bostoną! "

Puiki idėja, Colby! Aš sekiau jo pavyzdžiu ir iš savo sustojimų Vermonto sūrio taku parsivežiau visokių skanių sūrių.

Redaktoriaus pastaba:

Vermonto sūrio taką sudaro maždaug dvi dešimtys sūrių gamybos operacijų, kurias organizuoja Vermonto sūrio taryba. Nors lankytojai yra laukiami daugiausiai, prašome skambinti iš anksto ir nustatyti datas ir laiką, kada jie yra atviri visuomenei.

Šiame straipsnyje minėtus sūrius galima užsisakyti iš šių šaltinių:

„Grafton Village“ sūrių įmonė
87 dėžutė
„Townsend“ kelias
„Grafton“, VT 05146
800 472-3866
„Grafton Village“ sūris
Čederis

Teiloras fermoje
RR1 129 langelis
„Londonderry“, VT 05148
802 824-5690
taylrfrm@sover.net
Teiloras fermoje
Tradicinė ir rūkyta Gouda

Vermonto aviganis
875 Patch Road
Putney, VT 05346
802 387-4473
Vtsheprd@sover.net
Vermonto aviganio sūris
Vermonto aviganio sūris (avių pienas) ir Putney Tomme ir Timson (karvės pienas).

Norėdami gauti daugiau informacijos apie Vermonto sūrius, apsilankykite Vermonto sūris

Šis straipsnis iš pradžių pasirodė žurnale „Grapevine“.

Ar negali gauti pakankamai Vermonto sūrio? Peržiūrėkite šias knygas.

Vaizdo Instrukcijos: ORLANDO | Disney World vlog - MAGIC KINGDOM (Gegužė 2024).