Daržovių Lo Mein receptas II

• Gegužė 2, 2024

„Lo mein“ yra populiarus kinų patiekalas su daugybe variantų. Žemiau pateiktame recepte platus lo mein makaronai derinami su šviežiomis daržovėmis, kurios yra paruoštos nepriekaištingai, kad jos liktų traškios galutiniame patiekale. Tada viskas supilama į skanų visiško skonio padažą. Išbandykite šį skanių daržovių „lo mein“ receptą ir praneškite, ką manote čia esančiame kinų maisto forume. Mėgautis!

Norėdami žiūrėti vaizdo įrašą, kuriame pateikiamos šios instrukcijos, spustelėkite čia.

2 vidutinės morkos
¼ gabalėlio šviežio imbiero
1 didelis žalias svogūnas
½ galvos brokolio
4 v.š. žirnelių cukraus
4oz griežinėliais pjaustytų baltų grybų
4oz konservuoto bambuko
8oz pločio lo mein makaronai
1 šaukštelis druskos
3 šaukštus maišant pakepinkite aliejų

Padažas:
2 šaukštai sojos padažo
1 valgomasis šaukštas Šašo vyno
½ puodelio atsargos (vištienos ar daržovės)
1 šaukštelis kukurūzų krakmolo
2 šaukštelių cukraus

1. Pradėkite ruošdami visas daržoves. Pirmiausia nulupkite morkas, nupjaukite didelius galus ir išmeskite. Tada supjaustykite mažesnius galus ant įstrižainės ir taip pat išmeskite. Tęskite morkų pjaustymą įstrižai į plonas riekeles. Atidarykite šias riekeles.


2. Peiliu išimkite imbiero žievelę. Tada supjaustykite jį į mažus gabalėlius ir atidėkite.


3. Žalią svogūną nuplaukite po šaltu tekančiu vandeniu ir gerai išdžiovinkite popieriniu rankšluosčiu. Tada nupjaukite baltą pagrindą ir maždaug colį nuo žalumynų viršaus ir išmeskite. Tada supjaustykite likusį kotelį plonomis riekelėmis ir atidėkite į šalį.


4. Brokolius nuplaukite po šaltu tekančiu vandeniu ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Tada nupjaukite florelius nuo kotelio. Suskaidykite didelius žiedynus į mažesnius gabalėlius ir atidėkite.


5. Žirnius su cukrumi nuplaukite po šaltu tekančiu vandeniu ir gerai išdžiovinkite kiaurasamtyje.


6. Įdėkite grybus į kiaurasamtį ir lengvai nuplaukite po šaltu tekančiu vandeniu. Tada naudokite popierinį rankšluostį, kad gerai juos nusausintumėte.


7. Atidarykite ir nusausinkite bambuko skardinę ir išmatuokite 4oz (paprastai pusę skardinės).


8. Paruošus visas daržoves, laikas pradėti gaminti makaronus. Užpildykite didelį puodą vandeniu, įpilkite druskos ir užvirkite.


9. Kai vanduo užvirs, įpilkite makaronų ir leiskite jiems virti apie 7 minutes arba iki „al dente“.


10. Kol makaronai kepa, paruoškite padažą. Dideliame puodelyje sumaišykite visus padažo ingredientus. Maišykite, kol kukurūzų krakmolas visiškai ištirps, tada atidėkite į šalį.


11. Kai makaronai yra „al dente“, kruopščiai nusausinkite juos kiaurasamtyje. Tada įpilkite tik vieną šaukštą išmaišyto aliejaus ir gerai išmaišykite. Tai neleidžia makaronams sulipti.


12. Kitas, šildykite wok aukštai. Kai karšta, įpilkite likusius 2 šaukštus maišančio aliejaus.


13. Kai aliejus įkais, įpilkite imbierą ir žalią svogūną. Maišydami kepkite juos apie 30 sekundžių arba iki kvapnaus.


14. Tada sudėkite morkas, brokolius, žirnelius su cukrumi ir baltuosius grybus. Maišant pakepkite šias daržoves 1 minutę ir tada įpilkite į bambuką. Maišydami viską pakepkite dar 3 minutes.


15. Tada sudėkite makaronus ir lengvai sutarkuokite su daržovėmis.


16. Tada įpilkite padažo ir maišydami kepkite 1 minutę arba tol, kol visi makaronai bus kruopščiai padengti padažu. Patiekite nedelsdami. Gamina apie 4 porcijas.


Norėdami greitai ir lengvai rasti receptą, kuriame naudojamos užšaldytos kepti daržovės, pašalinančios didžiąją dalį paruošiamojo darbo, spustelėkite čia.


Vaizdo Instrukcijos: How to Make The Best Chinese Lo Mein ~ Chinese Food Recipe (Gegužė 2024).



II daržovių Lo Mein receptas, kinų maistas, daržovių lo mein receptas, daržovių lo mein, lo mein, lo mein receptas, kinų lo mein, kinų makaronai, kinų makaronų receptas, kinų receptas