Pomidorai šiandien!

• Gegužė 15, 2024

Virimas su pomidorais yra toks malonumas, nes jie tiek daug gali pasiūlyti iš visų pusių. Jie atrodo gerai, puikiai jaučia skonį, prideda skonį, yra įvairių formų ir dydžių, galite sumaišyti ir suderinti veisles su šiuo darbu virtuvėje ir jie gamina viską, ką tik jiems pagaminsite, tokius skanius ir blyškesnius.

Jūs auginate savo ne taip? Tikiuosi, nes jie yra geriausios rūšies tikrai - bet jei dar ne, arba jei jūsų derlius neatitinka jūsų poreikių, tada taip pat yra kaimynų, ūkininkų turgelių, ekologiškų skyrių maisto rinkose ir vienu metu, parduotuvė nusipirko. fasuotes.

Švieži pomidorai naudojami įvairiais būdais ir dėl įvairių priežasčių - skonis ir skonis yra sąrašo aukščiau. Juos galite pjaustyti neapdorotus salotoms (ar panašioms), juos galima kepti ant grotelių, skrudinti, kepti, konservuoti, marinuoti, sultis dėti, padažu padažyti, sutrinti ir sumaišyti. Ir visa tai - nesvarbu, ką darote ar kaip juos naudojate - vynuogių skinti vaisiai, kurie derliaus nuėmimo metu yra geriausi.

Komercinio pomidorų augintojo ar sodininko-daržininko problema (ne namų augintojui) yra ta, kad pomidorai greitai genda ... Norint, kad jie būtų pateikti į rinką gerą pravardę (gerai atrodantys, valgomi, kvapnūs ir visa kita), jiems reikia kruopštaus tvarkymo, pakavimo ir transportavimo. ).

Komercinės pomidorų auginimo uždavinys yra patenkinti rinkos poreikius ištisus metus. Tarptautiniu mastu, kaip vartotojai, mes įpratome turėti tai, ko norime, kada tik norime. Mes žinome ir esame mokomi, kad vaisius ir daržoves geriausia pirkti ir naudoti sezono metu, tačiau mes reikalaujame, kad jų būtų nuolat, todėl rinkai tiekiama atsarga - net jei ją reikia importuoti labai didelėmis galutinių vartotojų sąnaudomis.

Ne sezono metu gaminama produkcija visada yra kvailai brangi. Tai taip pat gali reikšti, kad pomidorai skinami žali (neleidžiama subrandinti vynmedžio, o tai savo ruožtu leidžia skoniui atsirasti) ir po to supakuojami, kol pasiūla patenkins paklausą. „Verslinį“ pomidorą nesunku atpažinti ... jie ilgai neužsilaiko, jei buvo laikomi šaltyje (arba buvo „nukepti“ ir per ilgai laikosi), o minkštimas paprastai būna minkštas ir plonas atrodo per daug tvirti ir atrodo ne pagal spalvą.

Šviežių pomidorų pasirinkimas virimui ir valgymui yra lengva užduotis, o supratus tai tampa sveiku protu. Sužinoję, jūs mažiau domėsitės taiklumu su trečiuoju ir ketvirtuoju. Jei atsižvelgsite į šiuos faktus, tada jūsų pasirinkti vaisiai bus teisingi.

Pomidorus naudokite kuo greičiau, kai tik nuimsite vynmedį. Būtent tada skonis, skonis ir gerumas yra geriausi. Jei auginate savo, ir tai pakankamai lengva padaryti induose, tai padaryti bus pakankamai paprasta, o jei perkate iš bet kurio šaltinio, pabandykite nusipirkti tuos pomidorus, kurie vis dar yra ant vynmedžio. Natūralus cukrus, rūgštys ir aromatai nustoja vystytis, kai tik pasirinksite pomidorą (vadinasi, beskonius, kuriuos rasite kai kuriose maisto parduotuvėse).

Pirkdami pomidorus galite naudoti „kvapo testą“ (kiek galite padaryti su melionais ir mangais). Jei vaisiai yra tvirti, kvepia saldžiai ir giliai, tada tikimybė, kad skonis bus tas pats, o virti su gerais pomidorais yra lyg virti su vynu, niekada nenaudokite vyno, kurio negertumėte. Be to, šviežio maisto rinkose dažnai yra etikečių, kurios padėtų pasirinkti sausai užaugintus pomidorus, vynuogių prinokusius pomidorus ir vietoje užaugintus pomidorus.

Sausai auginami pomidorai yra tie, kurie nėra laistomi pasibaigus žiedui. Tai reiškia, kad augalai dirba sunkiau ir deda daugiau pastangų gamindami geros spalvos ir gilaus skonio vaisius. Jūs žinote apie vynuogėmis subrendusius pomidorus, kurie yra puikūs, jei paliekami ant vynuogių, nes nuskinti pomidorai nustoja vystytis ir galiausiai tiesiog prasminga pirkti vietoje užaugintus produktus. Tai greitai bus galima pateikti į rinką, turint kuo mažiau transporto ir tvarkymo problemų.

Galite pasakyti, kad pomidoras yra prinokęs ir paruoštas valgyti ar gaminti, kai spalva, tekstūra ir lytėjimas atitinka jūsų patvirtinimą. Mes visada manome, kad visi pomidorai yra raudoni - žinote, kad „ji paragavo kaip prinokęs pomidoras“ arba kažkas „raudona kaip pomidoras“ -, tačiau pomidorų rūšių yra daugybė ir jie būna įvairių spalvų: nuo geltonos iki oranžinės iki raudonos iki beveik juodos ... ir mes taip pat turime įtraukti žaliąsias veisles.

Prinokęs pomidoras yra vienos spalvos (nepriklausomai nuo to, kurią veislę tvarkote) ir neturi neatitikimų, dėmių ar įtrūkimų. Tekstūra turi būti lygi, žvilganti, minkšta, kietas ir be įbrėžimų (ne per minkšta, puri ar netekusi sulčių), o savo ruožtu lytėjimas turi būti vienodas, turėtų šiek tiek duoti ... venkite kietų, beveik „trapių“ vaisių, ten yra skirtumas tarp ekologiškų ir sandėliuojamų produktų (kurie gali būti tikri, kad jūs būsite beskonis).

Kai reikia virti pomidorus, yra keletas svarstymų ir patarimų, kaip pasiekti geriausius rezultatus ir malonumą.Pomidorus laikykite stiebo puse aukštyn kambario temperatūroje - nedėkite jų į šaldytuvą, kur jie praras skonį. Naudokite juos kuo greičiau, neleiskite jiems pernokti ar sugadinti. Jei auginate pomidorus, tuomet galite tikėtis gero derliaus, o kartu su gerais derliais ateina ir namų pramonė (konservavimas, konservavimas, džiovinimas, rauginimas, sultys, užšaldymas). Padovanokite papildomos produkcijos draugams ir kaimynams - neleiskite per daug pomidorų priversti jus daugiau augti!

Kaip jau minėta, pomidorus geriausia prinokti ant vynmedžio, tačiau, jei turite priežastį derlių nuimti anksti, atkreipkite dėmesį, kad nesubrendusiems pomidorams reikia šilumos, o ne šviesos, ir saugokite, kad apnašos neliktų.

Jei receptai reikalauja pomidorų kaip ingrediento, jie gali pasakyti tokius dalykus kaip nulupti, be sėklų (sutvirtinti), supjaustyti griežinėliais ar supjaustyti kubeliais. Visada naudokite aštrų peilį ir nors ne pagal kiekvieną receptą jums prireiks pomidorų odelių, tai padaryti yra gana lengva, nupjaustant viršūnę ir truputį dugno, įbrėžus į vidurį, po to uždengiant verdančiu vandeniu. Palikite juos maždaug minutę, tada panardinkite į ledinį vandenį. Odos turėtų lengvai nuslysti, o po to jas galėsite padalyti į ketvirčius, kad prireikus pašalintumėte sėklas ir šerdį. Žinoma, tai veiks tik su prinokusiais vaisiais, neveiks su neprinokusiais pomidorais.

Kalbant apie tai, visi pomidorai yra savaime užauginti, tačiau, kaip galėjo pasakyti Orwellas, „kai kurie labiau augina namus nei kiti“. Tai susiję su kenkėjų kontrole, laikymu, derliaus nuėmimo, transportavimo, pakavimo ir pardavimo datos. Ir tada yra frankenfoods ir genetiškai modifikuotos „ūkininkavimo“ praktikos. Na ne.

Tiesiog augink savo - tai džiaugsmingai lengva, skanu ir sveika, ir visi šie geri dalykai.

Ką norite, kad jūsų konteinerių sodas darytų?

...............................................................................

Įprastinis lankytojas ... ir tik naršote? Kodėl neprisijungus prie „Container Garden“ informacinio biuletenio? Nesvarbu, kokią vietą ar kiek vazonų turite ar net kiek laiko turite praleisti savo konteinerių sode; svarbu bus tik tai, kad gausite mūsų priminimus ir gerus patarimus bei idėjas į vieną įdomų straipsnį.

Vaizdo Instrukcijos: Mango pomidorai: Nuo 2018-06-22 iki šiandien ???? (Gegužė 2024).