Įdaryti Calamari receptas

• Gegužė 5, 2024

Šis receptas iš kalmarų kūno pagamina puikų patiekalą.

Įdaryti Calamari receptas

Ingridientai

• 6 vidutinio dydžio kalmarai
• 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 1/3 puodelio duonos trupinių
• 2 česnako skiltelės, maltos
• 1 šaukštas šviežio raudonėlio, sutrintas
• 1 valgomasis šaukštas petražolių, maltų
• 1/4 šaukštelio druskos
• 1/4 šaukštelio juodųjų pipirų, šviežiai maltų
• 1/4 puodelio „Pecorino-Romano“ sūrio, šviežiai tarkuoto
• 1 1/2 puodelio paprasto ar marinara pomidorų padažo

Nurodymai

1. Prireikus nupjaukite čiuptuvus nuo kalmarų ir atidėkite.
2. Išvalykite kalmarų vidų. Kalmarų kūną galite švelniai pasukti į išorę, kad visiškai išvalytumėte.
3. Nukirpkite kalmarų sparnus ir atidėkite su čiuptuvais.
4. Pašalinkite taškinę membraną, uždengiančią kalmarus.
5. Dubenyje sumaišykite duonos trupinius, česnaką, 2 šaukštus alyvuogių aliejaus, raudonėlį, petražoles, druską ir pipirus.
6. Kalmarus švelniai įdarykite duonos trupiniais, ne per daug užpildykite. Palikite likusius duonos trupinius.
7. Į vidutinį indą supilkite pomidorų padažą ir 1 šaukštą alyvuogių aliejaus ir užvirkite ant vidutinės-stiprios ugnies.
8. Į padažą švelniai sudėkite įdarytus kalmarus, o šaukštą - ant kalmarų. Sumažinkite ugnį iki vidutinės ir uždenkite keptuvę. Virkite kalmarus 4 minutes iš kiekvienos pusės. Per daug nemaišykite kalmarų!
9. Sumažinkite ugnį iki silpnos ir atsargiai įmaišykite į likusius džiūvėsėlius.
10. Nukelkite nuo ugnies ir pabarstykite „Pecarino-Romano“ sūriu.
11. Patiekite su virta linguine al dente.

Pastaba: Nemeskite čiuptuvų ar sparnų. Jie yra puikus sriubų ar troškinių, tokių kaip cioppino, priedas.

Vaizdo Instrukcijos: Receptas: ĮDARYTI BAKLAŽANAI (Gegužė 2024).