Šitake ir pupelių varškės „Stir Fry“ receptas

• Gegužė 17, 2024

Džiovinta pupelių varškė, kartais vadinama „tofu oda“, dažnai naudojama maišant bulvytėms ir kitiems patiekalams, kad būtų pridedama tekstūra ir medžiaga. Tai puiki alternatyva vegetarams ir tiems, kurie nori sumažinti savo mėsos vartojimą. Norėdami pritaikyti šį receptą vegetariškam, tiesiog pakeiskite vištienos sultinį daržovių sultiniu, o austrių padažą - grybų austrių padažu. Grybų austrių padažą paprastai galima rasti daugelyje Rytų maisto prekių parduotuvių ir internete.

Išbandykite šį shiitake ir pupelių varškės „stir fry“ receptą ir praneškite man, ką manote čia esančiame Kinijos maisto forume. Mėgautis!

Norėdami žiūrėti vaizdo įrašą, kuriame pateikiamos šios instrukcijos, spustelėkite čia.

25 džiovinti šitake pievagrybiai
4 džiovinti pupelių varškės lakštai
¾ puodelio vištienos sultinio (arba daržovių sultinio)
1 valgomasis šaukštas austrių padažo (arba grybų austrių padažo)
1 šaukštelis kukurūzų krakmolo
2 šaukštus maišant pakepinkite aliejų

1. Vidutinio dydžio dubenyje šitake pievagrybius pamirkykite šiltame vandenyje apie 45 minutes arba tol, kol jie išsiplės.


2. Kol grybai mirksta, paruoškite kitus ingredientus. Naudodami plokščią keptuvę ar lazanijos patiekalą, pupelių varškės lakštus pamirkykite šiltame vandenyje apie 5–10 minučių arba tol, kol jie taps lankstūs.


3. Kai jie taps lankstūs, nusausinkite juos kiaurasamtyje ir išspauskite, kad pašalintumėte visą vandens perteklių.


4. Tada arba jas supjaustykite peiliu, arba tiesiog suplėšykite į vidutinio dydžio grubius gabalėlius ir atidėkite į šalį.


5. Dideliame puodelyje sumaišykite vištienos sultinį ir austrių padažą. Tada atidėkite šį padažo mišinį.


6. Nedideliame puodelyje sumaišykite kukurūzų krakmolą su trupučiu vandens, kol jis ištirps. Tai bus padažo tirštiklis.


7. Tada patikrinkite, ar grybai yra minkšti ir išsiplėtę. Tada nupjaukite visus stiebus ir atidėkite dangtelius.


8. Dideliame neprilipusiame puode ar wok pašildykite maišytą aliejų.


9. Kai aliejus įkais, suberkite grybus ir pakepinkite juos 3 - 5 minutes arba tiesiog tol, kol jie pradės ruduoti iš abiejų pusių.


10. Toliau suberkite pupelių varškės gabaliukus ir padažo mišinį. Viską sumaišykite ir leiskite padažui užvirti.


11. Kai tik jis pradės virti, įpilkite kukurūzų krakmolo mišinio ir maišykite, kol padažas pasidarys tirštas.


12. Tada nukelkite jį nuo ugnies, sudėkite į dubenį ir patiekite. Gamina apie 4 porcijas.



Vaizdo Instrukcijos: VIČI Gyoza koldūnai kepti orkaitėje (Gegužė 2024).



Šitake ir pupelių varškės išmaišymo kepti receptai, kiniškas maistas, šitake ir pupelių varškės maišymo kepti receptas, šitake kepti skirtų patiekalų receptas, pupelių varškės maišymo kepti receptas, maišant kepti receptas, šitake receptai, pupelių varškės receptas, kiniško kepti kepimo receptas, kinų receptas, vegetariškas receptas