Salotų žolelės

• Gegužė 4, 2024

Nauji metai ir tam tikri Naujųjų metų nutarimai mesti svorį ir sveikai maitintis. Salotos yra skanios, ypač kai jos yra pagardintos žolelėmis. Įtraukite įvairių žolelių salotų, ekologiškų špinatų, pomidorų, susmulkintų morkų, agurko, ridikėlių ir kitų daržovių prieskoninių žolelių, kad gautumėte puikių garnyrų ir netgi patiekalų, kai jūsų pasirinkti baltymai yra papildomi.

Prieš galvodami apie tai, ar jūsų salotos yra tokios pat „senos“, išbandykite šias prieskonines žoleles, kad jos būtų šiek tiek užfiksuotos, neįtikėtino skonio ir, svarbiausia, išskirtinės naudos sveikatai.

Bazilikas

Senovės graikai „karališkąją žolę“ vadino baziliku, ko gero, viena iš plačiausiai naudojamų žolelių. Tai mano mėgstamiausia. Baziliko lapai turėtų būti supjaustyti švieži, kai jie pridedami prie salotų, arba nusipirkti šaldytuve džiovintos versijos iš jūsų prekybos centro, jei „šviežių“ nėra.

Kalendra

Šią gana mažą gėlę galima rasti daugelyje sodo kraštovaizdžių. Norėdami suteikti spalvą savo salotoms, naudokite ryškius šios metinės gėlės žiedlapius. Lapus taip pat galima dėti į salotų žalumynus.

Červilis

Kitas romėnų mėgstamas dalykas - chervilio naudojimas virtuvėje atsirado XV a. Gimtasis Viduriniuose Rytuose ir Pietinėje Rusijoje, yra tvirtas vienmetis augalas, užaugantis iki 2 pėdų aukščio ir rodantis mažas baltas gėles. Subtilaus skonio, dažnai tai rasite „vietinių žalumynų“ salotose iš savo vietinio prekybos centro.

Žirniai

Svogūnų šeimos laiškinių česnakų narys turi ilgus žalius suapvalintus lapus, kurie yra nuskinti ir naudojami maistui pagardinti ir papuošti. Laiškinių česnakų lapai naudojami daugelyje žalių salotų ir prideda nuostabaus skonio bet kokiam patiekalui.

Koriandras

Šis morkų šeimos narys taip pat vadinamas kininėmis petražolėmis, kalendra / kalendra ir turi labai aštrų kvapą. Jis naudojamas gaminant Meksikos, Karibų ir Azijos patiekalus, o sėklos ir lapai dažniausiai naudojami salotose visame pasaulyje. Sėklos šiek tiek kramto jūsų salotas.

Kresniai

Tai mažas tamsiai žalias augalas, suteikiantis pipirų skonį salotoms, sumuštiniams ar garnyrams.

Kiaulpienė

Daugeliui kiaulpienių yra piktžolė, kad buvo sukurtos specialios nuodų formulės. Šių augalų lapai ir žiedai yra nuostabūs salotų priedai. Jie supakuoti su visa nauda sveikatai. Kitą kartą, užuot juos žudęs, rinkitės juos vakarienei.

Krapai

Krapai yra senovės žolė, kilusi iš Biblijos laikų. Aromatą, kurį atpažinsite bet kurioje vietoje, būtent krapų augalas pagardina mūsų krapų agurkus.

Pankolis

Dar žinomas kaip saldusis anyžius arba pankoliai, ši žolė turi saldymedžio skonį. Plunksniniai varnalėšos gali būti naudojamos kaip vaistažolė, pavyzdžiui, krapų piktžolė, norint pagardinti sriubas ir troškinius, o platus svogūninis pagrindas traktuojamas kaip daržovė (supjaustyta gabalėliais).

Iisopas

Mėtų šeimos narys, ši žolė turi šiek tiek mėtų / kartaus skonio ir turėtų būti naudojama saikingai.

Citrininis balzamas

Krūmas, citrinų kvapas, daugiametis augalas, kuris gali būti naudojamas tiek šviežias, tiek džiovintas, kad salotoms, sriuboms, padažams, įdarui, paukštienos ir žuvies patiekalams būtų malonus citrinos skonis. Skonis yra stiprus ir neturėtų būti vartojamas dideliais kiekiais.

Kalyklos

Yra daug įvairių monetų kalyklų. Galiniame kieme turime keletą rūšių: čiobrelių, pipirmėčių ir šokolado. Kiekvienas iš jų gali jums suteikti papildomo sujudimo prie jūsų salotų.

Petražolės

Itališkos ar plokščios petražolės yra plačiai naudojamos padažams ir daugeliui kitų patiekalų pagardinti ir suteikia intensyvesnį skonį.

Pikantiška

Tiek žiemos, tiek vasaros skoniai turi malonų mėtų skonį, kuris puikiai tinka bet kokiam patiekalui, ypač salotoms. Žiemos skonis yra tarsi mėtų ir čiobrelių derinys.

Tarragon

Tai viena labiausiai mėgstamų žolelių prancūzų virtuvėje. Į jūsų salotas reikėtų pridėti tik nedidelį kiekį šių lapų, nes per daug lapų gali užgožti visus kitus skonius.

Čiobreliai

Turint daugiau nei 350 čiobrelių rūšių, nenuostabu, kad tai viena iš labiausiai paplitusių ir populiariausių virimo žolelių, kurias galima naudoti šviežias arba džiovintas. Daržovės mėgsta čiobrelius, o tai reiškia, kad jūsų salotos bus puikiai subalansuotos ir pikantiškos.

Violetinė

Šias gėles galima rasti sode, o gražūs jų veidai gali pasipuošti niūriausiomis salotomis.

Visada atlikite savo tyrimus ir pasitarkite su gydytoju, natūropatu ar sveikatos priežiūros paslaugų teikėju, prieš pradėdami vartoti bet kokius namų gynimo būdus ar papildus ar atlikdami bet kokį šiame puslapyje siūlomą gydymą. Tik jūsų sveikatos priežiūros paslaugų teikėjas, asmeninis gydytojas ar natūropatas gali suteikti jums patarimų, kas yra saugu ir efektyvu atsižvelgiant į jūsų unikalius poreikius, arba diagnozuoti jūsų konkrečią medicinos problemą.

Vaizdo Instrukcijos: MAGGI Idea... pristato: Cezario salotos (Gegužė 2024).