Pan de Muerto receptas

• Gegužė 19, 2024

„Pan de Muerto“ yra tradicinė duona / pyragas, patiekiama lapkričio 2 d. Meksikoje ir kai kuriose Pietų Amerikos vietose paminėti mirusiųjų dieną. Nors kai kurie šią šventę lygina su Helovinu, ji iš tikrųjų labai skiriasi. Tai nėra bauginanti šventė, greičiau atostogos, skirtos prisiminti ir pagerbti mirusius draugus ir artimuosius. Dažnai būna paradai, kai karstas nešamas gatvėmis, o šeimos nariai vakarą praleidžia kapinėse, šveisdami antkapius ir valydami aplink savo išvykusiųjų artimųjų kapus.

Šiai šiek tiek saldžiai duonai / pyragui skirtą tešlą greitai ir lengvai galite pasigaminti automatiniame duonos gaminimo įrenginyje: tiesiog pašlakstykite paprastus ingredientus, pasukite į tešlos ciklą ir palaukite, kol ims pypsėti, signalas, kad laikas formuoti ir papuošti kepalas. „Pan de Muerto“, pagardintas apelsinais ir anyžiais, gali būti suformuotas į mažus atskirus kepalėlius arba vieną didelį kepalą. Tai gamina skanią duoną ar desertą priešpiečiams arba pusryčiams.

1 12 colių kepalas, apie 24 griežinėliai

1 apelsinas

Tešla
1 puodelio vandens
3 kiaušiniai
1/4 puodelio sauso pieno
1 šaukštelio druskos
3 3/4 - 4 puodeliai miltų
1/3 puodelio cukraus
1 valgomasis šaukštas anyžių sėklų
Zeldas iš apelsino
1 šaukštas mielių

Glazūra
1/2 puodelio cukraus
Sultys iš apelsino

1. Nuplaukite ir nusausinkite apelsiną.


2. Mikroplane arba smulkiąja tarka sutarkuokite žievelę iš oranžinės spalvos.


3. Supjaustykite apelsiną per pusę ir išspauskite sultis į mikrobangų krosnelės indą; atidėkite glazūrai.


4. Tešlos ingredientus sudėkite į nurodytą eiliškumą į automatinės duonos kepimo skardą.
   
5. Pasukite mašiną į tešlos nustatymą ir pradėkite.


6. Po 5 minučių maišymo patikrinkite, ar tešla sudaro minkštą rutulį. Jei rutulys per minkštas, įberkite dar šiek tiek miltų; jei jis per standus, įpilkite šiek tiek daugiau vandens ir pradėkite ciklą.
   
7. Tuo tarpu iš apelsino sumaišykite sultis (apie 1/3 puodelio) su 1/2 puodelio cukraus.


8. Mikrobangų krosnelėje 2-3 minutes arba iki virimo; maišykite, kol cukrus ištirps.


9. Atidarykite glazūrą, kad ji atvėstų ir sutirštėtų.


10. Kai tešlos ciklas baigsis, perkelkite tešlą į miltais pabarstytą konditerijos skiautelę.


11. Iškirpkite apie 1/8 tešlos ir atidėkite.


12. Likusią tešlą suformuokite į maždaug 8-10 "skersmens ir 1" storio diską.


13. Dėkite diską ant pergamentu išklotos kepimo skardos.


14. Peiliu padalinkite (maždaug 1/4 "gylio) diską į ketvirčius.


15. Išspauskite rezervuotos tešlos gabalėlį į maždaug 1 “rutulį.


16. Duoną sutrinkite vandeniu ir įspauskite rutulį į tešlos centrą.


17. Likusią tešlą supjaustykite į keturias juosteles; suformuokite kiekvieną juostelę į kaulų formą ir įspauskite į duonos rutulį, jei reikia, kad kaulai priliptų, suvilgydami papildomu vandeniu.


18. Uždenkite rankšluosčiu, kuris nėra kilpinis, ir leiskite pakilti iki dvigubos masės, maždaug 30 minučių.


19. Įkaitinkite orkaitę iki 350 °.


20. Kai tešla pakils, teptuku su vandeniu ir kepkite maždaug 30 minučių arba tol, kol išbrinkus pasidarys aukso rudos spalvos ir tuščiaviduriai.


21. Išimkite iš orkaitės ir nedelsdami nuplaukite glazūra. Tepkite šepečiu tol, kol bus sunaudota didžioji dalis glazūros.


22. Pabarstykite spalvotu cukrumi ar kitomis dekoracijomis, jei norite.

Suma už porciją
Kalorijos 116 kalorijų iš 8 riebalų
Bendras kalorijų procentas nuo: Riebalai 7% Baltymai 12% Angliavandeniai. 82 proc.

Maistinių medžiagų kiekis vienai porcijai
Iš viso riebalų 1 g
Sotieji riebalai 0 g
Cholesterolis 27 mg
Natris 112 mg
Bendras angliavandenių kiekis 24 g
Dietinis pluoštas 0 g
Cukrų 7 g
Baltymų 3 g

Vitaminas A 2% Vitaminas C 9% Kalcis 0% Geležis 3%

Vaizdo Instrukcijos: CUPCAKE-PAN DE MUERTO TRADICIONAL RECETA FACIL Y RAPIDO (Gegužė 2024).