Paskelbkite Velykų sriubą

• Balandis 29, 2024

Bėgant metams aš išsiugdžiau tradiciją gaminti sriubas po atostogų. Ne tik po Padėkos dienos, bet ir kiekvienų atostogų, kuriose patiekiamas ypatingas maistas.

Aš labai įsijaučiu į simboliką ir savo šeimos švenčių šventes įdedu kuo daugiau dvigubų, trigubų, archetipinių ir tt, tai reiškia, kad galima pinti iš piktogramos (šalutinis poveikis yra daug akių sukramtymas. Bet tai gerai; aš iš tikrųjų įvertinkite mano sėkmę pagal tai, kaip mano šeimos nariai yra susipažinę su lubų reljefu.)

Po Velykų sriuba yra lengva, nes mes nusigręžiame nuo didelių žiemos aukų ir išmetame senus daiktus (svorį, įpročius, nuodėmes, nuoskaudas). Užuomina švelnaus močiutės Smitho mandagumo užuomina ir citrinos sulčių išspaudimas reiškia naują, ir poreikį išlikti aštriam, kai su juo susidursime. Ūkio stiliaus, mažai riebalų ir stambus, jis yra spalvingas, turi daug žalios spalvos, nes žemė yra pavasarį. Derinant atostogų šventės likučius, susimaišysime vakarykštį gėrį ir suteiksime mums degalų pirmyn. Aš naudoju arba lęšius, arba juoduosius žirnelius, kurie abu reiškia sėkmę.

Kiek bus lėšų, tai priklauso. Jei norite daržovių sriubos su lęšiais, naudokite apie ½ svaro lęšių ir 8–12 puodelių skysčio. Jei norite lęšių troškinio, sunaudokite visą svarą lęšių ir mažiau skysčio.

• Alyva--Pavalgykite, jei norite, arba jūsų naudojamą augalinį aliejų. Pakanka, kad būtų pakepinti porai.
  
• Porai - Baltos ir šviesiai žalios dalys, gerai nuplaunamos. Jei per Velykas nevalgysite porai, užteks bet kokios svogūnų veislės - geltono, balto, šalpusnio, askaloninių česnakų ar raudonojo.


• Morkos—Vienas reikia groti pradžioje, o galiausiai labiau susmulkintas gale.


• Česnakai


• Sultinys arba atsargos ir vanduo- Vištiena, kumpis ar daržovės, geriausia mažai natrio. Man labiau patinka vištiena. Taip pat galite vartoti mažiau sultinio ir įpilkite pomidorų sulčių, jei norite.


• Kumpis, supjaustytas kubeliais ir kaulas- Mano Velykų vakarienėse visada būna kumpio. Na, o jei per Velykas naudojate ėrieną, gerai, aš negaliu pasiūlyti jokių patarimų, nes niekada gyvenime nesu nei virta, nei valgyta avių. Jei esate keista antis, kuri per Velykas valgo vištieną (ir bet kuri antis, kuri valgo vištieną, iš tiesų keista), čia ji puikiai tiks.
  
• Lęšiai- Žalia arba ruda yra tai, ką aš paprastai turiu, tačiau, kadangi yra keletas veislių, gali būti smagu naudoti oranžinę arba raudoną. Jei vietoj jų naudosite žirnelius su akimis, turėsite koreguoti kepimo laiką - mažiau, jei jie konservuoti, daugiau, jei jų nėra. )


• Vaistažolės- Geriausia yra „šviežia“, nesvarbu, ką naudosite Velykų vakarienei. Man tai yra derinys, kurio aš paprastai nenaudoju, kuris daro jį ypatingą - rozmarinas, krapai, monetų kalykla, galbūt laiškinis česnakas ar Tarragon. Čiobreliai ir lauro lapai arba mairūnai būtų gražūs, ir, žinoma, itališkos ar plokščiosios petražolės. Jei turite, naudokite a puokštė garni. Tai yra muslino maišas, panašus į didelį arbatos maišelį, į kurį suberiate žoleles, kad užvirtumėte sriuboje, o prieš patiekdami išimkite. Taip pat galite surišti pluoštą kartu su siūlais ar virvelėmis ir ištraukti iš galo arba tiesiog susmulkinti, atsargiai, kad jų nepateptumėte. Jei neturite šviežių, naudokite mažiau džiovintų veislių.


• Močiutė Smith obuolys- taip, visada. Sutarkuokite, kad pridėtumėte saldumo, kurio aš jau minėjau, švelnumo ir nustebinčiau svečius savo kūrybingumu.


• Šparagai ir kitos daržovės- Aš naudoju šparagus tik todėl, kad tai yra mano tradicinės Velykų vakarienės dalis, ir aš neturiu jų taip dažnai, kaip likusius metus. Paprastai tai nėra „sriubos“ daržovė, tačiau ji įgyjama derinant palaikus nuo ankstesnės dienos dvasia. Supjaustykite jį į mažus gabalėlius, žinoma, atsisakydami griežto dugno skyriaus. Taip pat viską, ką turite užpildyti ir pridėti įvairovės ir gausos. Salierai, morkos, šparaginės pupelės, žirniai, viskas.


• Citrinos sulčių - Arbatinis šaukštas ar dvi citrinos išspaustos šviežios. Jei neturite šviežių citrinų, naudokite purškalą iš plastikinio, citrinos formos indo, kurio šaldytuvo gale yra trys ar keturi.
  Jūros druska- Jei dar neišbandėte, padarykite. Jūros druskos naudojimas yra paprastas ir prieinamas būdas pagerinti bet kurį patiekalą.
  Baltieji ir (arba) Juodieji pipirai- Šie pataikė į liežuvio skirtingas vietas, todėl galėtumėte drąsiai pridėti abu. Šiame recepte man labiau patinka balta spalva.
  Kajeno pipirų ar „Tabasco“ padažo brūkšnys- Net jei nemėgstate karštų dalykų, pridėkite negausų žiupsnelį. Ši sriuba yra turtinga ir pikantiška, ir norint ją subalansuoti, būtinai reikia didžiausio kąsnio kąsnio.

1. Padažykite aliejuje savo porus ir tarkuotą morką. Norite, kad jie būtų minkšti, bet ne rudi. Kai baltymai yra permatomi, suberkite česnaką ir virkite apie minutę, kol pasidarys kvapnūs.


2. Įpilkite sultinio ir vandens, kaulų, lęšių, žolelių ir obuolių. Troškinkite apie 15-20 minučių.


3. Įpilkite likusių daržovių ir troškinkite dar 15-20 minučių. Jei viskas gerai, lęšiai turėtų būti paruošti, o daržovės - švelniai traškūs, o ne minkšti.


4. Nuimkite kaulą ir puokštę. Įpilkite kumpio, citrinos sulčių, druskos, pipirų ir karšto padažo bei nedidelę saują šviežių žolelių, supjaustytų smulkiai.
   
   Ten tu tai turi!
   
   
   

   Vaizdo Instrukcijos: Receptas: pamirškite sultinio kubelius – sveikiausia sriuba ant stalo garuos vos po kelių minučių (Balandis 2024).

   
   
   Velykų sriuba, LDS šeimos, sriuba, Velykos, rytinė vakarienė, kumpis, sultinys, lęšių sriubos, lęšiai, lęšių receptai, Jamie rose, atostogos, atostogų likutis