Alyvuogių vartojimas senovės Graikijoje

• Gegužė 21, 2024

Senovės graikų racione tiek alyvuogių aliejus, tiek alyvuogės buvo kabės. Graikai iš alyvuogių gamino tyrę ir konservus. Jie pagardindavo savo stalo alyvuoges pankoliu. Apie tai, kaip perdirbtos alyvuogės, mažai žinoma, tačiau žinoma, kad jie valgydavo sausas sūdytas alyvuoges.

Alyvuogių aliejus buvo gaminamas ne tik dėl skonio, bet ir dėl to, kad jis apsaugojo maisto produktus nuo prilipimo prie puodų ir keptuvių. Aliejus buvo naudojamas kaip pagardas įvairiems maisto produktams, įskaitant keptą žuvį.

Senovės graikai kūrė įvairių rūšių alyvuogių aliejų. Jų ypač tyras alyvuogių aliejus buvo iš žalių alyvuogių, taip pat po pirmojo spaudimo iš juodųjų alyvuogių. Jie taip pat gamino žemesnės kokybės aliejus.

Graikai aliejų naudojo įvairiems negalavimams, lempoms ir maisto gaminimui. Hipokratas pasisakė už aliejaus naudojimą medicinos tikslams, kaip daro šiuolaikiniai žolininkai. Tai naudojo ir sportininkai, ir kiti. Senovės Graikijoje ir jos kolonizuojamuose regionuose žmonės naudojo alyvuogių aliejų kulinarijos tikslams ir maudytis.

Senovės Graikijos sportininkai aliejumi įtrindavo savo kūnus ir būdami nuogas darydavo mankštą šventose giraitėse.

Senovės olimpinių žaidynių ir vietos lengvosios atletikos žaidimų nugalėtojai gavo vainikus, padarytus iš alyvuogių šakų, kurios istoriškai buvo iš Kroneio medžių. Bėgikas Leonidas iš Rodo gavo tai, kas, kaip manoma, buvo visų laikų dvylikos alyvuogių vainikų tarp 164-152 metų B.C.

Vietos valdžios atstovai sportininkų namų kaimuose neretai sportinių varžybų nugalėtojams teikdavo ir piniginius prizus. Vienas tokių prizų Atėnuose buvo VI amžiaus B.C. Graikiškos vazos, užpildytos alyvuogių aliejumi. Ši vaza buvo įteikta nugalėtojui „Panathenaica“ žaidimų, kurie buvo literatūriniai ir sportiniai sakraliniai žaidimai Atėnuose, rengiamų deivės Atėnės garbei kas ketverius metus, metu.


Senovės menas ir monetos, vaizduojančios alyvmedžius

Įvairiose senovinėse freskose, vazose ir monetose buvo pavaizduoti arba alyvmedžiai, arba alyvmedžių giraites. Kai kuriose senovės Graikijos monetose iš Atėnų buvo vaizduojami alyvuogių vainikai.

Senovės vaza iš Atėnų, datuojama maždaug 530–520 m. B.C. buvo naudojamas aliejui iš šventųjų rajono alyvmedžių kaupti. Šis ypatingas aliejus buvo apdovanotas senovės Atėnų žaidynių nugalėtojams.

Senovės graikų vaza, datuojama VI a. B.C. vaizdavo alyvuogių derlių. Keli vyrai naudoja ilgus stulpus, kad numuštų vaisius iš šakų. Vienas vyras užlipo ant medžio viršaus ir stulpu nupjovė viršutinius vaisius nuo medžio.

Vaizdo Instrukcijos: Ar gali arbata padėti mūsų širdžiai? (Gegužė 2024).