„Litesse“ ir „Polydextrose“ - dirbtinis saldiklis

• Gegužė 17, 2024

„Litesse“ yra dirbtinis saldiklis, naudojamas „Lindt“ be cukraus šokoladuose, pasižymintis labai cukrumi. Tai yra specifinis registruoto ženklo tipo polidekstrozė - tirpus pluošto užpildymo agentas.

Kaip ir „Splenda“, „Litesse“ yra produktas, sukurtas iš cukraus, tačiau turi tik 25% kalorijų. Atkins taip pat naudoja „Litesse“ daugelyje savo gaminių. Paprastai „Litesse“ puikiai tinka šokoladui ir duonos gaminiams gaminti.

Atkinsas sako apie „Litesse“: „„ Litesse “yra unikali angliavandenių rūšis, kurią organizmas pasisavina minimaliai. Tai suteikia jums visus įprastų miltų kepimo privalumus ir daro labai mažą įtaką cukraus kiekiui kraujyje.

Litesse paprastai neįskaičiuojamas į angliavandenių skaičių, nes jis beveik neturi jokios įtakos cukraus kiekiui kraujyje. Iš vienos saldainių juostos naudojant „Litesse“: „Nors polidekstrozė, įtraukta į „Kalorijų“ skaičių, nebuvo įtraukta į „bendrojo angliavandenių“ skaičiavimo procesą, nes jos poveikis cukraus / insulino kiekiui kraujyje yra nereikšmingas."

„Danisco Sweeteners“ sukuria keturių tipų „Litesse“:

* polidekstrozė, šiek tiek rauginta
* „Litesse“, pagrindinis sprendimas
* „Litesse II“, aukštesnė klasė
* „Litesse Ultra“, aukščiausios kokybės versija

Šiuo metu „Litesse“ negalima įsigyti kaip saldiklio, jis parduodamas tik komerciniuose produktuose.

Aš nesugebėjau rasti nė vieno iš tipiškų „pavojų - nužudys tave !!“ įspėjimai apie „Litesse“, kurie, atrodo, egzistuoja daugeliui kitų dirbtinių saldiklių. Atrodo, kad tai yra saldiklis, kurį giria tiek medikai, tiek virėjai. Vis dėlto aš jį ir toliau tikrinsiu!

PASTABA: Kai kurie rašytojai skundėsi, kad polidekstrozė nėra „dirbtinis saldiklis“ - tai pluoštas. Nesu tikras, kodėl maistas negali būti abu. Tai yra kažkas, ko jūsų kūnas paprastai nesuvirškina - jis taip pat naudojamas daiktams suteikti šiek tiek saldaus skonio. Cukrus Alkoholiai greičiausiai gali patekti į tą pačią kategoriją, nes tai, ko kūnas normaliai nevirškina, bet dėl ​​kurio liežuvis įgauna saldų skonį.

„Lindt“ mažai angliavandenių šokolado apžvalga
DaniscoSweeteners.com


Lisa Shea mažai angliavandenių turinčių knygų biblioteka