Ar alaus barzdoje yra romantikos?

• Gegužė 16, 2024

„Man atrodo nesąžininga, kad Garrett Oliver savo išsamioje enciklopedijoje Oksfordo kompanionas prie alaus, neturėjo įrašo apie „alaus daryklos barzdą“. Pripažįstama, kad ne visi alaus pasaulio aludariai turi barzdas. Pavyzdžiui, dauguma alaus darytojų moterų nesportuoja nuobodžių veido plaukų; taip pat ne „Brett Pack“ - Robas Todas, Tomme'as Arthuras, Adamas Avery, Vinnie Cirluzo ir Sam Calagione, nors legendinis Samo veidas dažnai rodo „Karšta“ atrodo kaip 5 valandos šešėlis. Jimas Kochas iš „Boston Beer“ skutasi švariai. Tačiau „Beer Fox“ apskaičiavimai rodo, kad 62,7% alaus daryklų bendruomenės atstovų pasižymi savitais veido plaukais.

Mano asmeninė įsitikinimų sistema atmeta bet kokio mūsų kultūros segmento stereotipus, todėl manęs netrukdo ignoruoti teiginiai, tokie kaip „kokia barzda, bičiuli! Ar tu aludaris? “ Bet man tikrai įdomu, kad kūrybinga barzdos skulptūra karaliauja kaip bendra salyklo meistrų tema. Ar ši praktika yra pasinėrusi į tradiciją, ar ji susiformavo per kokį nors mistinį evoliucijos procesą?

„New York Times“ rašytojas Markas Oppenheimeris 2011 m. Rugpjūčio mėn. Esė bandė šiek tiek parodyti barzdą. „Štai galingoji barzda - pamaldumo ir religinės priklausymo ženklas“. Jis nekalbėjo apie alų, bet atrodė, kad jis artimas nepriklausomos alaus daryklos profiliui. "Ką jie turi bendro? Barzdos “, - rašė jis. „Ir ne tvarkingai apkarpytos barzdos, bet pagal populiarų stereotipą - ilgos, nepaklusnios barzdos, kurios nurodo pamaldumą, dvasinį intensyvumą ir gyvenimą, kurį taip sunku studijuoti, kad nėra laiko skusti.“

John Martin, Rocky Mountain filosofas iš Amerikos universiteto Vašingtone, apibendrina problemą. „Tai maža subkultūra su aukštais standartais“, - teigia jis aiškiai. Amatų aludariai yra linkę pasinerti į savo kūrybą kaip savarankiški amatininkai, mėgstantys kūrybą. Kai kurie ir toliau laikosi griežtų ir tradicinių gairių, nustatytų 1516 m. „Reinheitsgebot“, Bavarijos alaus grynumo įstatyme, kuriame alaus sudedamosios dalys ribojamos miežiais, apyniais ir vandeniu (su mielėmis kaip numanomu komponentu). Kiti nukrypsta nuo taisyklių ir nukirsta savo kelią ekstremaliais apyniais ar sliekais, laukinėmis mielėmis ar brandinimo statinėmis, kurios kiekvienai partijai suteikia savitą skonį.

Ar alaus barzda gali būti įtvirtinta tikru tikslu? Tarp Belgijos Zenne slėnio gegnių, sienų, skulptūrų ir kepyklų nepamatuotas laukinės floros mikrokosmas šimtmečius ore skleidė obuolius, sukurdamas aštrausius sūrius, rūgštynių duonas ir visame pasaulyje žinomus Lembeeks arba Lambics. Kai kurie tvirtina, kad barzdos tarp alaus darytojų turėjo tradicijas Lembeek alaus daryklos. Kadangi virta misa buvo nukreipta į vėsią laivą, aludariai sąmoningai ją užpurškdavo ant sienų ir įtrindavo į barzdą, tikėdamiesi, kad šios laukinės mielės užpuls alų kiekviename žingsnyje. Eterinis rūkas pakils į orą kaip besisukantis debesis, o stambus burbuliuojančių mielių sluoksnis būtinai užpildys paviršių. "Dievas yra geras," jie sakytų.

Tačiau kiek senų žmonų pasakų prisikels išvalydamas košę? Ar veido plaukai sulaiko gerai pagaminto alaus aromatus, leisdami dalyviui mėgautis elementais aukštesnėje plokštumoje? Ar barzda daro alaus skonį geresnį?

Arba alaus darytojai turi sekti ledo ritulį Atkrintamųjų tradicijos daiginti veido plaukus, kol juos išrinks geresnis aludaris ar laimėti nemandagų aukso medalį pasaulio alaus taurėje?

Galbūt girtas skustis yra tiesiog per daug smerkiama ...

Tyrimai rodo, kad vidutiniškai skutantis sunaudojama maždaug penki galonai vandens. Tarp alaus daryklų, kurie savo alaus daryklose taiko tvarumą, tai gali būti pagrįstas verslo sprendimas, lygiagretus jų pastangoms tvarkyti aplinką.

Lengvai barzdotas Tony Simmonsas pelnė nacionalinį pripažinimą, kai jis suprojektavo „Vargšo Ričardo ale“, pasirinktą kaip šventinį alų Beno Franklinocentenarijai. Kaip „Pagosa“ alaus daryklos savininkas ir alaus meistras Pagosa Springs mieste, Kolorado valstijoje, jis remia kasmetinį „Avienos avienos“ konkursą. Mano pačios klausiančioji mintis nori sužinoti, kaip artimos barzdotos damos atėjo užfiksuoti vainiko.

Kai kurias puikiausias barzdas pramonėje galima apžiūrėti Didžiajame Amerikos alaus festivalyje. Bėgant metams, mano asmeniniai favoritai buvo alaus medžiotojas Michaelas Jacksonas iš Londono; Charlie Papazian, alaus darytojų asociacijos prezidentas ir Gary Glass, Amerikos namų augintojų asociacijos direktorius Boulder mieste, Kolorado valstijoje. Rytinės pakrantės žurnalo „Philly Beer Scene Magazine“ leidėjas Matas Falco turi augimą, kuris gali sugėdinti liūtą prie jo denio.

Jei stebite, ar pramonėje nėra pastebimų barzdų, peržiūrėkite šį mano geriausių dešimtuką: Dave Buhler iš Elysian alaus daryklos Sietle, Vašingtone; Seanas Paxtonas, namų šefas iš Napos slėnio, Kalifornijoje; Fredas Bueltmannas ir dr. Joel Armato iš „New Holland Brewing Company“ Olandijoje, Mičiganas; Ronas Jeffriesas iš „Jolly Pumpkin Artisan Ales“ Dexteryje, Mičiganas; Mattas Brynildsonas iš Firestone Walker Paso Robles mieste, Kalifornijoje; Curtis Holmes iš Aliaskos alaus daryklos Juno mieste Aliaskoje; Fal Allen iš Andersono slėnio alaus Boonvilyje, Kalifornijoje; Matt Allyn iš „VooDoo“ alaus daryklos Meadville mieste, Pensilvanijoje; ir alaus rašytojas Lewas Brysonas iš Filadelfijos.

Taigi išimkite žiūronus ir stebėkite barzdą. Kol esate prie jo, numalšinkite troškulį su Chuck Norris barzda iš „Iron Hill Brewing“… ir atsiųskite man savo asmeninių mėgstamiausių sąrašą.

Džiaugsmas!

Rūpinkitės savo aludario barzda:
„Wahl“ ličio jonų šaldytuvas „Viskas viename“

Elektrinis skustuvo skustuvas:
„Braun Mobileshave“ elektrinis kelioninis skustuvas „Sidabrinis“

Vaizdo Instrukcijos: NYSTV - The Book of Enoch and Warning for The Final Generation (Is that us?) - Multi - Language (Gegužė 2024).