„Homero“ alaus darykla - kosminis Hamletas prie jūros

• Gegužė 19, 2024

Visame pasaulyje egzistuoja mažos dangaus kišenės, ir mes, planetos tyrinėtojai, turime jas atrasti. Aliaska yra gaivus šių putojančių rekolekcijų - žiemą izoliuotas ribotais saulės spinduliais ir karštu vėjeliu, tačiau jis atidaromas kaip pasakojimo knyga gėlėms pabudus ir saulei einant į kalnus. Keliaudami po Kenajaus pusiasalį, esate linkę į pietus iki pat galo - Aliaskos, Homero ir Homero nerijos bananų juostos, „Kosminis Hamletas prie jūros“.

Motina gamta čia ištuštino savo prijuostę. Panoraminis vaizdas patraukia labiausiai patyrusį keliautoją. Keturi aktyvūs ugnikalniai - Mt. Spurr, Mt. Atnaujinti, Mt. Illiamna ir Šv. Augustinas - sėdi kaip ugnies žiedas tarp Kenų kalnų į vakarus. Kachemako įlanka susilieja su „Cook Inlet“, o septyni ledynai nuostabius šešėlius išpuošė purpuriniame chiaroscuro visame kraštovaizdyje. Dažniausiai pasitaiko kraštutinių potvynių, net 30 pėdų svyravimų. Pliki ereliai sklandė per dangų. Briedžiai, rudasis lokys ir lūšis šioje laukinėje pasienyje eina savo keliu. Vaikinas iš Teksaso gali įsimylėti tokią vietą kaip ši. Stephenas McCaslandas padarė.

Homero laisvalaikio meno bendruomenėje Aliaskoje eksponuojama namuose auginamų įmonių, kurios sprogsta gyva beprotybe vasaros turizmo sezono metu, nuotrauka. Daugelis verslų yra „mama ir pop“ stiliaus, kai kurios neišvengiamos franšizės reikalauja nedidelių miesto kampelių. Yra vyno darykla (Bear Creek), meadery (ugnies žiedas), kavos skrudintuvas („K-Bay Caffe & Roasting Co.“) ir alaus darykla. Alaus darykla, Homero alaus įmonė, yra „Didžiausias verslas mieste“ pasak McCasland.

Steponas McCaslandas ir jo partnerė Karen Berger priklauso ir valdo Homero alaus darykla. „McCasland“ ir alaus darytojas Toddas Radmakeris tvarko amatininkystės verslą, o Karen prižiūri teisinę ir dokumentų tvarkymo pusę. Jie gamina klientų rafinuotus ir išsilavinusius skonius ir mėgaujasi kūrybine laisve, kuria džiaugiasi tokie klientai. Pardavimai dažniausiai būna augintojuose ar kegeriuose - didžiausias šviežumas. Globėjams tai patinka.

Homero alaus įmonė iš pradžių gamino tris alų, kurie išliko populiariausi iš jų alaus portfelio. Visi produktai yra nefiltruojami, nepasterizuojami ir konteineriuose kondicionuojami. Visi yra atvirai fermentuoti. Šv. Arnoldo ir Gvadelupos Mergelės ikonos kabo virš įėjimo į fermentacijos kambarį ir apsaugo jį nuo laukinių nemėgstamų mielių.

Nors Senas įleidimo blyškusis ale yra pagrindinis Homero alaus daryklos alus, Raudonas mazgas Škotijos ale yra populiariausias. „Maltas saldus“ ir mažai apynių turintis „Red Knot“ yra pavadintas dėl spalvingo „Red Knot Sandpiper“, kuris per metus beveik 10 000 mylių migruoja iš savo Arkties veisimosi vietos į Tierra del Fuego pietų Pietų Amerikoje. Kasmetinis šio kranto paukščio sugrįžimas Homeras švenčia gegužės pirmąją, kiekvienais metais organizuodamas „Shorebird“ festivalį.

Asmeninis „McCasland“ favoritas yra Sulūžęs beržas specialusis / geriausias karčiųjų, sausas apynių su šimtmečio apyniais iš Ramiojo vandenyno šiaurės vakarų dalis. „Skaldytas beržas“ žymi atkaklų beržą McCasland užpakaliniame kieme, kuris kiekvieną pavasarį atnaujina gyvenimą, nepaisant Aliaskos žiemos pertraukų ir įtempių.

„Homero alaus darykla butelius išpylė“ Celestiale, jų ypatingas, sezoninis kalėdinis alus. Ši belgiškoji tamsioji abatija turi sodrią, į brangakmenius panašią spalvą ir didelę kiaušinio lukšto galvą, turi apelsinų žievelių, gvazdikėlių ir saldžiųjų prieskonių aromatą ir sudaro 12–14 proc.

Avižiniai dribsniai sudaro 12% sąskaitos už grūdus Odisėjos avižinių dribsnių stoutas. Kvapnus šokolado ir espreso gausa daro tai puikų garnyrą tarp Beno ir Džerio „Jerry Garcia“ ledų - derinys, kurį žaismingai vadina McCasland. „Vyšnių Garcia“. Kiti stiliai, kurie gali sujudinti jūsų valtį, yra „China Poot Porter“, „Bock to the Future“, „Old Gnarly Barleywine“, „Quest Barleywine 2005“, „Royal Imperial Stout“, „Summer Sadie Rye Ale“ ir „Schooner India Pale Ale“.

Kasmetiniu žiemos karnavalu, kuris apima Užgavėnių rutulį ir Gambrinuso Krewe, paradą, kuriame kiekvienais metais vainikuojamas naujas karalius ar karalienė, Homeris yra atviras šiek tiek meninių pramogų ir laisvės snieguotu sezonu. Paradas pateikiamas su Užgavėnių karoliukais ir šukuosena, kuri eina kartu su Luizianos tradicijomis. „Homer Brewing Company“ į 2007 m. Paradą atvyksta su pučiamųjų orkestru, vadinamu „Bossy Pants“, ir suktinukų virvėmis, vadinamais „Bossy Panties“, bendrai vadinama „Ray-Jen Cajun“ (tariama „Ragin“ Cajun) grupe.

„Homero alaus darykla“ įsikūrusi 1411 Lake Shore Drive rajone, Homero mieste, Aliaskoje. Paklauskite bet kurio iš vietinių gyventojų. Jie su malonumu nurodys jus tinkama linkme.

Džiaugsmas!