„Gai Larn Stars“ greitai ir lengvai išmaišykite

• Gegužė 16, 2024

Neseniai ieškojau Indonezijos kulinarijos knygos ir pamačiau kepsnį, kuris atrodė toks skanus, kad norėjau jį paruošti vakarienei. Vienas iš patiekalo ingredientų buvo vadinamas Gai Larn. Gai Larnas man buvo naujas; Net neįsivaizdavau, kas tai buvo, todėl nunešiau kulinarijos knygą į savo mėgstamiausius Azijos maisto produktus ir išsiaiškinau bei nusipirkau receptą.
 
Man pasisekė, kad Solt Leik Sityje turiu puikų azijietišką maistą, pavadintą Pietryčių turgus; Aš dažnai ten apsipirkinėju, o už prekystalio visada yra kažkas, kuris padėtų man iškilti. Sužinojau, kad gai lerva yra žalia daržovė, dažnai naudojama įvairiose Azijos virtuvėse, ypač kinų; mano Azijos rinkoje jie tai vadina kiniškais brokoliais. Aš nusipirkau iš jo maišelį ir tyrinėjau, kaip jis paruošiamas ir naudojamas. „Gai Larn“ pavadinta daugybe skirtingų pavadinimų, įskaitant kininius „Kale“, „Kai Lan“ ir „Gai Lan“. Jis yra toje pačioje šeimoje kaip brokoliai, briuselio kopūstai, kopūstai, kopūstai ir žiediniai kopūstai ir turi tas pačias maistines vertes, vadinasi, jis jums labai tinka.
 
„Gai Larn“ turi tamsiai žalius lapus, mažas baltas gėles ir sunkius stiebus, kurie yra pati vertingiausia ir skaniausia augalo dalis. Norėdami paruošti, kruopščiai nuplaukite, tada nuplėškite nuo stiebų lapus. Naudodamiesi daržovių žievelėmis, nulupkite kietą išorinę odą (ji lengvai nusivalo ir užtrunka tik minutę ar dvi). Stiebai dažnai įpjaunami įstrižai. Jei stiebai yra maži ir neturi tvirtos išorinės odos, galite praleisti lupimo žingsnį. Daržoves galima maišyti, kepti, troškinti, troškinti arba virti; skonis, panašus į brokolius, tačiau turintis šiek tiek kartaus niuansų, gerai dera su daugeliu skirtingų azijietiškų padažų. Tai taip pat skanu patiekiama neapdorota salotose. Jei dar neišbandėte „gai larn“, laikas apsilankyti jūsų vietinėje Azijos rinkoje; nesigailėsite.
 
Čia yra mano greito ir lengvo maišalynės versija, pritaikyta iš mano Indonezijos kulinarijos knygos, naudojant šią sveiką ir skanią daržovę. Paruoštas daržovių pjaustymo laikas yra apie 10 minučių; maišant, kepimas prasideda iki pabaigos apie 15-20 minučių. Jei planuojate patiekti šį patiekalą su ryžiais, pradėkite ruošti ryžius savo ryžių viryklėje, tada pradėkite patiekalą. Viskas bus baigta per mažiau nei 30 minučių. Paruošimą dar labiau pagreitinkite maisto prekių parduotuvėje esančią koleslovo mišinį pakepinkite susmulkintais kininiais kopūstais.

Indonezietiška traški jautiena su Gai Larn

4 porcijos
(Žr. Visas „Woks & Stir-Fry“ keptuves)

„Cuisinart“ šefo klasikinė nerūdijanti 14 colių kepimo keptuvė su pagalbine rankena ir stikliniu dangteliu (žr. Visus „Woks“ ir „Stir-Fry keptuvės“)

Vaizdo Instrukcijos: DIY Edible Makeup Pranks! DIY Makeup Tutorial with 10 Funny Pranks and Life Hacks (Gegužė 2024).