Kepti wontonai su žemės riešutų įdaru

• Balandis 26, 2024

Žemės riešutų padažas yra vienas iš tų patiekalų, kuris per pastaruosius kelerius metus tapo labai populiarus. Jis dažnai patiekiamas su vištiena, jautiena arba kiaulienos satay - patiekalas, sudarytas iš plonos riekelių marinuotos mėsos, kuri yra lengvai iškepta, greitai kepama, tada patiekiama su nedideliu dubeniu žemės riešutų padažo, kad būtų galima panardinti. Remiantis daugeliu šaltinių, kuriuos skaičiau, žemės riešutų padažas atsirado Indonezijoje kaip panardinamasis padažas jų garsiesiems Indonezijos satams, tačiau dabar yra kitų populiarių Indonezijos patiekalų ingredientas. Padažas buvo priimtas Tailande ir Vietname, jis patiekiamas Tailando ir Vietnamo restoranuose visame pasaulyje. Amsterdame Indonezijos restoranų yra visur ir jie siūlo tai, ką jie vadina „rijsttafel“ arba Indonezijos ryžių stalu, kurį sudaro maždaug 20 mažų patiekalų, iš kurių keli patiekiami skoningame žemės riešutų padaže arba su juo. Jei lankotės Amsterdame, skirkite laiko pasimėgauti rijsttafeliu; tai bus vienas įsimintiniausių ir skaniausių patiekalų.

Nors nesu tikras, kad šis greitas ir lengvas užkandis yra autentiškas Tailando ar Indonezijos patiekalas, jis tikrai patenka į „Greito maisto gaminimo“ kategoriją. Kontūrus galima kepti dieną ar dvi į priekį, tada pašildyti 350 ° orkaitėje prieš pat juos iškepus į didelę lėkštę su šiltu žemės riešutų padažu.

Pasaulyje, kur bulvių traškučiai su pėsčiųjų krapštukais mums patiekiami dažniau, nei mums rūpi prisiminti, šis skanus ir lengvas užkandis pasirodys laukiamas pakeitimas!


1 pakuotė wonton vyniojamųjų popierių, perpjautą per pusę
Aliejus skirtas giliai kepti

Įkaitinkite aliejų iki 375 °. Įmeskite kelis wonton įvyniojimus į karštą aliejų ir kepkite, kol lengvai paruduos. Išimkite į popierinius rankšluosčius, kad nusausintumėte. Pakartokite su likusiais wontono įvyniojimais.

Žemės riešutų panardinimo padažas:

1 šaukštas augalinio aliejaus
1/2 šaukšto raudonojo kario pastos
2 šaukštai žemės riešutų sviesto
1 valgomasis šaukštas susmulkintų citrinžolių stiebelių
1 šaukštas palmių cukraus arba rudojo cukraus
1 šaukšto citrinos sulčių
1 14 uncijų. gali nesaldinto kokosų pieno

Įkaitinkite aliejų nedideliame puode, įpilkite kario pastos ir pakepkite 1 minutę. Įmaišykite likusius ingredientus ir užvirkite. Sumažinkite ugnį ir troškinkite 5 minutes, kol padažas sutirštės. Šį padažą galima paruošti iki 2 dienų į priekį ir atšaldyti. Vėl pašildykite ant silpnos ugnies, dažnai maišydami. Patiekite šiltai.

Ingrediento pastaba: Smulkiai pjaustytą citrinžolę galima rasti daugumos Azijos rinkų šaldikliuose.

Vaizdo Instrukcijos: Peanuts Caramel Cake - Erdnuss Karamell Torte - Torta sa Kikirikijem i Karamelom (Balandis 2024).