Kalėdų ar „Mexicali“ kukurūzų receptas

• Gegužė 4, 2024

Šis pirmasis patiekalas vadinamas kalėdiniu kukurūzais dėl raudonųjų ir žaliųjų paprikų. Paprikos ne tik suteikia spalvą, bet ir suteikia papildomo skonio. Šie kukurūzai dar vadinami Mexicali kukurūzais. Patiekite su kremine baltųjų bulvių koše ir kotletu, man tai geriausiu atveju yra sielos maistas. Eikite į pietus su maistu ir paruoškite puodą su žalumynais, kopūstais ar špinatais. Mano mėgstamiausia žalioji lapinė daržovė yra špinatai, ji yra skani, kaip minėta, ir jai paruošti reikia vos kelių minučių; arba skaitykite toliau pateiktą greitojo žalumynų receptą.

Kalėdinis kukurūzas

INGRIDIENTAI

32 uncijos šaldytų kukurūzų
1 didelis svogūnas, susmulkintas
1/2 Vidutiniai saldieji raudonieji pipirai, susmulkinti
1/2 Vidutiniai saldūs žali pipirai, susmulkinti
1 šaukšto sviesto arba margarino
1 šaukšto alyvuogių aliejaus
1 skiltelė česnako, sutrinta
Keli brūkšniai karšto pipirų padažo

NUORODOS

Įkaitinkite aliejų didelėje keptuvėje, tada įpilkite sviesto ir česnako. Išmaišykite mišinį ir virkite ant silpnos ugnies dvi minutes, kad atsikratytų žalio česnako skonio. Pasukite vidutinę ugnį ir supilkite visus likusius ingredientus, išskyrus karčiųjų pipirų padažą. Virkite, kol daržovės bus paruoštos. Išjunkite karštą pipirų padažą kukurūzų mišinyje, išjungę šilumą.

Patiekite su kremine baltųjų bulvių koše ir kotletu, man tai geriausiu atveju yra sielos maistas.

Greitasis „Collard Green“

Kaip pietietis augau valgydamas šaltus žalumynus, jie buvo sekmadienio vakarienės kuokštelė. Jie buvo skanūs, tačiau virti reikėjo valandų valandas. Aš išmokau paruošti žalumynus per trumpesnį laiką ir jais mėgaujuosi tiek, kiek dariau kaip vaikas.

INGRIDIENTAI

2 svarai žaliųjų žalumynų
1 mažas svogūnas, supjaustytas plonais griežinėliais
2 šaukštai lašinių riebalų arba alyvuogių aliejaus
1 šaukšto nesūdyto sviesto
Karštas pipirų padažas
Druska, neprivaloma

NUORODOS

Nulupkite svogūną ir supjaustykite griežinėliais.

Vandenį užvirkite dideliame sunkiame puode. Laukdami, kol vanduo užvirs, nuskuskite švarius geltonus žaliuosius lapus cigaro stiliaus ir supjaustykite 1 colio gabalėliais, kai vanduo verda. Įdėkite žalumynus į puodą ir virkite apie 20/25 minutes. Puodą nukelkite nuo ugnies ir nukoškite vandenį iš žalumynų. Įdėkite žalumynus į sietą ar kiaurasamtį, leiskite žalumynams pakankamai atvėsti, kad galėtumėte apdoroti, tada švelniai išspauskite, kad pašalintumėte vandens perteklių.

Keptuvėje įkaitinkite lašinių riebalus ir alyvuogių aliejų, tada sudėkite svogūnus, kepkite, kol suputos. Įpilkite šparaginių žalumynų ir išmaišykite, kad svogūnai susimaišytų su žalumynais, įlašinkite kelis lašus karšto pipirų padažo. Prieš patiekdami uždenkite 5 minutes. Jei reikia druskos, įpilkite dabar.