Čiau čiau

Gegužė 20, 2024

Pensilvanijos olandas Chow-Chow

Šis marinuotų daržovių mišinys yra populiarus senasis Pensilvanijos olandų receptas.

4 puodeliai morkų - supjaustytos plonais griežinėliais
4 vidutinio dydžio raudonieji paprikos pipirai - supjaustyti gabalėliais (maždaug nuo 3/4 "iki 1")
2 vidutinio dydžio žiedinių kopūstų galvos - supjaustyti gabalėliais (apie 1 ")
2 - 3 med. dydžio cukinijos - supjaustykite mažais gabaliukais (maždaug 3 - 4 ketvirčiais)
2 ketvirtadaliai šviežių pupelių - supjaustykite 1 "iki 1-1 / 2" dydžio gabalėliais
2 ketvirtadaliai šviežių vaško pupelių - supjaustykite 1 "iki 1-1 / 2" dydžio gabalėliais
3 arba 4 dideli svogūnai - susmulkinti
2 puodeliai salierų - supjaustyti gabalėliais (apie 1/2 "pločio)
2 skardinės raudonų pupelių
1/2 puodelio druskos
pakankamai vandens, kad apsemtų daržoves
4-1 / 2 puodeliai acto
8 puodeliai cukraus
2 puodeliai vandens
1 šaukštelis. česnako milteliai
2 šaukštelių. sausos garstyčios
1/2 šaukštelio salierų sėklos
1/2 šaukštelio cinamono
1/2 šaukštelio.tumerių
1 šaukštelis. alunas

Paruošimas -
Į labai didelį dubenį ar virdulį sumaišykite visas daržoves, išskyrus pupeles. Supilkite druską ir vandenį ant daržovių. Mirkykite apie 4 valandas. Nusausinkite vandenį. Dideliame indelyje sumaišykite actą, cukrų ir visus likusius prieskonius. Užvirkite. Sudėkite nusausintas daržoves. Vėl užvirkite ir virkite dar 10 minučių. Įpilkite pupelių pupelių ir virkite dar 5 minutes. Į dubenį supilkite kiekį, kurį reikia suvalgyti per savaitę. Leiskite šiek tiek atvėsti, tada uždenkite ir atšaldykite. Nedelsdami supilkite likusį čiau-čą į konservavimo stiklainius. Procesas verdančio vandens vonelėje ar slėginėje viryklėje.

Dengtas Canner
Šis 21½ kvarto emaliuoto plieno indas su dangčiu ir vieliniu stovu yra tradicinis mėgstamas gaminant džemus, drebučius ir konservus. Jo stiklainio tūris yra 7 kvartalai, 7 pintos arba 7 pusės pintos stiklainiai. Šis senamadiškas ant porceliano ant plieno pagamintas puodas be savo stelažo tampa puikiu virduliu dideliam kiekiui virti. Tai yra 14 "skersmens ir 12½" aukščio su uždarytu dangčiu. Jį galima įsigyti internetu Cooking.com.

„Chow-Chow“, namų gaminimas, „chow chow“ receptai, „Pensilvanijos olandų„ chow chow “,„ Pensilvanijos “olandų receptai, marinuotos daržovės,„ olandų “receptas, septyni saldainiai ir septynios sultys

Ankstesnis Straipsnis

Kitas Straipsnis

Susiję Straipsniai

maistas ir vynas

Kukurūzų šardas - „Flan de Elote“

Gegužė 2024

„Flan de elote“ (kukurūzų košė) yra malonumas ir dažnai pasirodo tarp Kalėdų ir Pelenų trečiadienio. Jei nepanaudojote visų butelių rompopo (meksikietiškų kiaušinių gumulų), rompopas yra puikus šio...

maistas ir vynas

Moliūgų pleistro desertas

Gegužė 2024

Moliūgų pleistro desertas4 puodeliai moliūgų tyrės (2 skardinės) 4 kiaušiniai 12 uncijų. išgaravęs pienas 1 1/2 puodelio cukraus 2 šaukštelių. cinamono 1/2 šaukštelio. imbieras 1 šaukštelis. druska 1...