Šokoladinis biscotti

• Gegužė 21, 2024

Sausainiai yra itališki sausainiai, du kartus iškepti. Aš nemėgstu ypatingo kietumo, būdingo tipiniam sausainių sausainiams. Mano biscotti du kartus kepti, bet aš kepti šiek tiek mažiau laiko. Sausainiai vis dar kieti, bet ne tokie kaip uoliena.

„Biscotti“ galite rasti kavinėse ir kepyklose. Bet pigiau juos pasigaminti patiems, o procesas gana lengvas. Sausainiai yra slapukai, kurie keliauja gerai; paversdami juos puiku sėkme ar vakarėliu. Šis sausainis taip pat gerai užšąla. Galite juos iš anksto paruošti ir išlydyti paskutinės minutės lankytojus.

Sausainiai yra tobulas sausainis, kai jums reikia deserto po vakarienės. Jų pakanka patenkinti tą saldų dantį. Pamerkite juos į arbatą ar kavą arba papildykite mėgstamu desertiniu vynu. Kadangi nėra tokio dalyko kaip per didelis šokolado kiekis, išbandykite žemiau pateiktą šokoladinių sausainių receptą ir suporuokite su šokoladiniu vynu, aprašytu praėjusios savaitės straipsnyje. Tai yra dangus šokolado mėgėjams!

ŠOKOLADINIS BISKOTAS

Ingridientai

2 puodeliai universalių miltų
1/2 puodelio kakavos miltelių
1 1/2 šaukštelio kepimo miltelių
1/2 šaukštelio kepimo sodos
1 lazdelė nesūdyto sviesto, suminkštinta kambario temperatūroje
1 šaukštas vanilės
1 puodelio cukraus
2 dideli kiaušiniai
6 uncijos. baltojo šokolado drožlių (tai paprastai yra 1/2 balto šokolado drožlių maišo)
1 papildomą kiaušinį teptuku ant sausainių
1 šaukštas cukraus

Nurodymai

1. Įkaitinkite orkaitę iki 325 laipsnių.
2. Dubenyje sumaišykite miltus, kakavą, kepimo miltelius ir kepimo soda ir atidėkite.
3. Dideliame dubenyje elektriniu mikseriu išplakite sviestą su 1 puodeliu cukraus.
4. Plakite kiaušiniuose, po vieną.
5. Mažu greičiu palaipsniui plakite į miltų mišinį. Sulenkite į šokolado drožles.
6. Padalinkite tešlą per pusę ir suformuokite 2 rąstus.
7. Perkelkite rąstus į didelę kepimo skardą ir tepkite su kiaušiniu ir pabarstykite šaukštu cukraus.
8. Kepkite 25 minutes ir palikite 10 minučių atvėsti ant kepimo skardos.
9. Kiekvieną rąstą supjaustykite skersai 1 colio griežinėliais. Išdėstykite riekeles ant kepimo skardos, supjaustykite šonus žemyn.
10.Kepkite dar 15 minučių 350 laipsnių kampu.

Vaizdo Instrukcijos: Receptas #1 Biscotti su džiovintomis spanguolėmis ir pistacijomis (Gegužė 2024).