Kinietiškos vištienos ir krevečių kario receptas

• Gegužė 18, 2024

Kinų Naujieji metai švenčiami visoje Azijoje ir yra puikus pasiteisinimas ruošiant kiniškus patiekalus namuose. Kiekvienoje Azijos šalyje patiekiama kario rūšis, taigi, kodėl nepadarius visuotinio maišantės kepimo, šiais metais nepadarykite ko nors kito ir patiekite šiuos patiekalus: Kinietiška vištiena ir krevečių karis? Šis kiniškas karis nėra toks ugningas kaip Tailando ir Indijos karis, tačiau jis yra puikus ir, jei norite, gali būti ugningas, naudojant papildomą geltonojo kario pastos arba karšių kario miltelius. Kiniškas vištienos ir krevečių karis yra geltonasis karis, būdingas kariams, patiekiamiems Kinijos restoranuose.

Vienas iš ingredientų, kuris šį karį daro tokį gerą, yra nesaldinto kokosų pieno pridėjimas. Gera idėja yra naudoti žinomus geriausius prekės ženklus, tokius kaip „Chaokoh“, „Savoy“ ar „Taste of Thai“, nes kai kuriuose ne prekės ženkluose yra sieros dioksido, kuris suteiks padažui keistą ir nemalonų skonį.

6 porcijos

1 - 2 šaukštai geltonos kario pastos, (naudoju „Mae Ploy“ prekės ženklą)
1/2 puodelio karščiausio vandentiekio vandens
1/2 šaukštelio granuliuoto vištienos sultinio
1 šaukštas cukraus
1 1/2 šaukštelio kario miltelių, (Madras)
1 1/2 šaukšto sojos padažo
1 13,5 uncijos gali nesaldinti kokosų pieno

1 šaukštas augalinio aliejaus
1/2 svaro be kaulų vištienos krūtinėlės be kaulų, supjaustytos puselėmis, išvalytos ir supjaustytos į 1/2 'gabalus
2 skiltelės česnako, susmulkintos
1 šaukštas šviežio imbiero, nuluptas ir smulkiai supjaustytas
1 vidutinis svogūnas, supjaustytas ketvirčiu ir supjaustytas griežinėliais
2 mažos bulvės, perpjautos per pusę ir plonai supjaustytos (apie 1/2 svaro)
1/2 svaro neapdorotų krevečių, nuluptų, nuvarvintų ir išvalytų

Šviežios petražolės, skirtos garnyrui

1. „MagicBullet“ arba trintuve sumaišykite kario pastą, karštą vandenį iš čiaupo, vištienos sultinį, cukrų, kario miltelius, sojos padažą ir pusę kokosų pieno; maišykite, kol gerai išmaišysite ir atidėkite.
2. Įkaitinkite augalinį aliejų wok arba didelėje keptuvėje ant stiprios ugnies.
3. Įpilkite vištienos gabaliukus ir maišykite, kol jie paruduos, bet neišvirti.
4. Nuimkite nuo wok ir atidėkite.
5. Į wok sudėkite česnaką, imbierą, svogūną ir bulvių griežinėlius ir maišydami kepkite, kol svogūnai liks minkšti.
6. Supilkite padažą, įpilkite likusio kokosų pieno iš skardinės ir įpilkite skardinės vandens.
7. Maišykite ant stiprios ugnies, kol mišinys užvirs.
8. Nukreipkite į troškintuvą ir leiskite virti apie 20 minučių arba kol bulvės suminkštės, dažnai maišydami užkirskite kelią.
9. Sudėkite vištieną ir krevetes.
10. Įjunkite ugnį ir leiskite mišiniui virti, kol vištiena ir krevetės iškeps.
11. Pabarstykite petražolėmis ir nedelsdami patiekite.

Suma už porciją
Kalorijos 314 kalorijos iš riebalų 170
Bendras kalorijų procentas nuo: Riebalai 54% Baltymai 25% Angliavandeniai. 21 proc.

Maistinių medžiagų kiekis vienai porcijai
Iš viso riebalų 19 g
Sočiųjų riebalų 13 g
Cholesterolis 99 mg
Natris 511 mg
Bendras angliavandenių kiekis 16 g
Dietinis pluoštas 2 g
Cukrų 2 g
Baltymų 20 g

Vitaminas A 3% Vitaminas C 15% Kalcis 0% Geležis 24%

Vaizdo Instrukcijos: VMG receptai | "Vištienos karis" | VMG mokykla Eimantas | 2014 | Virtuvės mitų griovėjai (Gegužė 2024).