Charlottetown bulvių puodo receptas

• Gegužė 19, 2024

Kanados jūrų provincijose išauginama beveik pusė visų Kanadoje užaugintų bulvių. Bulvės į Nova Scotia buvo įvežtos 1600-aisiais, tačiau populiarumas nepasiekė iki 1760-ųjų, kai Nova Scotia valdytojas pulkininkas Charlesas Lawrence'as nutarė jas auginti Lunenburgo gyventojams. 1784 m. Sritis buvo padalinta į Nova Scotia ir New Brunswick, o bulvių ūkių skaičius vis didėjo. Sent Jono upės slėnis Naujajame Brunsvike yra pramintas „bulvių diržu“.

Alaus lapė sako: „Bulvės yra glaudžiai susijusios su jūrų provincijomis, o šis nuoširdus bulvių garnyras yra užpildytas įvairove, vitaminais ir salų skoniu“.

Rekomenduojamas alus: „Brooklyner Weisse“ - „Brooklyn“ alaus darykla, Bruklinas, Niujorkas, JAV

Stilius: Hefeweizen - Apytiksliai abrikosas su kremine balta galvute ir nuolatiniu burbuliukų srautu - užpilas iš vidutinio apynio su švelnia, švelnia banano ir gvazdikėlių užuomina. Salyklinį saldumą kompensuoja karčiojo apynio glaistas ant gomurio.

• 2 C. šparaginės pupelės
• 2 C. kūdikių morkos
• 3 C. apvalios baltos bulvės, nuluptos ir padalintos į ketvirčius
• 2 C. žirniai
• 2.C. žiediniai kopūstai, supjaustyti kąsnio dydžio gabaliukais
• 1 vidutinis svogūnas, susmulkintas
• 2 šaukštų sviesto
• 2 šaukštus laiškinio česnako supjaustyti
• 8 uncijos. Brooklyner Weisse
• 1-1 / 2 C. daržovių atsargos
• 2 C. sunkus kremas
• šviežių petražolių

4 ketvirčių puode 20 minučių virkite šparagines pupeles, morkas ir bulves pasūdytame verdančiame vandenyje. Nusausinkite ir atidėkite į šalį.

Atskirame puode 15 minučių žiedinius kopūstus garuokite negausiame ½ colio vandens. Žirnius troškinkite 5 minutes. Nusausinkite vandenį.

Dekoratyviniame puode sumaišykite virtas šparagines pupeles, morkas, apvalias baltas bulves, žiedinius kopūstus ir žirnius.

Keptu svogūną pakepinkite svieste iki aukso rudos spalvos. Papildyti Brooklyner Weisse daržovių atsargos ir sunkioji grietinėlė, nuolat maišant, kad susimaišytų. Pabarstykite laiškinį česnaką į padažą. Padažui užvirkite padažą ir užpilkite ant daržovių. Papuoškite šviežiomis petražolėmis.

* Nauda sveikatai: turtingas vitamino A, B komplekso vitaminų, vitamino C, vitamino D, vitamino E, kalio, magnio, cinko, geležies, vario, pantotenikod

Džiaugsmas!

Vaizdo Instrukcijos: BEST PICANHA EVER! - Cooking Outside on Winter 4K (Gegužė 2024).