Šampano punčas su ananasais ir sauternu

• Gegužė 8, 2024

Kai reikia linksminti gausų būrį, beveik nėra įrankio, kuriuo aš mėgau pasikliauti labiau nei puošnaus punšo dubenėlio! Turiu kelis perforatorinius dubenėlius, kuriuos naudoju įvairioms progoms, ir atrodo, kad visur, kur yra perforatoriaus dubenys, iškart vyksta vakarėlis! Šį receptą man davė mano artimiausias draugas Bethane, kurį jai perdavė tėvas Albertas, kuris buvo vienas linksmiausių mano pažįstamų vyrų! Mes vadiname šį receptą „Al standartu“, nes jis visuomet buvo jo švediško stalo stalo pagrindas. Aš pats nemėgstu grenadino, todėl vietoj to ingrediento, kaip aš, drąsiai pakeiskite puodeliu šviežių granatų sulčių ir 1/3 puodelio paprasto sirupo! Puikus šio ypatingo punšo garnyras būtų gražus ledo žiedas, pagamintas iš vamzdelinės želė formos su šviežiomis uogomis, granatų sėklomis ir šviežiomis mėtomis, bazilikais ir tomis gražiomis valgomomis gėlėmis, kurias galite rasti turguje. Tiesiog sulyginkite formą su kai kuriais vaisiais ir įpilkite truputį vandens. Užšaldykite valandą ar dvi ir pridėkite daugiau vaisių, gėlių, žolelių ir vandens. Formą padarius dviem sluoksniais, vaisiai tolygiai atšals, todėl bus gražiau!

Kiek aš to nemėgstu, tai būtų puikus pramušimas, norint pasmaližiauti su didžiuliais citrinų šerbeto ar ananasų šerbeto lėlėmis. Šio pagrindinio recepto grožis yra tas, kad jį galima pritaikyti beveik bet kuriai progai naudojant paprastus ingredientus ir jūsų fantaziją!
Aš atsargiai, tačiau šiame recepte neturėčiau naudoti per daug nebrangaus šampano. Šampanas, sumaišytas su saldžiu sauterne, brendžiu ir šviežiomis sultimis, yra stiprus! Brangesnis šampanas, 15–20 dolerių butelis, suteiks šiam mišiniui šiek tiek daugiau rafinuotumo, tuo pačiu palengvindamas cukraus poveikį!


Šis receptas gali lengvai tarnauti 30 žmonių!
Jums reikės:

Sultys 6 citrinos. Man labiau patinka „Meyer“ citrinos su subtiliu gėlių saldumu
½ puodelio šviežių ananasų sulčių
1/3 puodelio grenadino / arba granatų / paprasto sirupo pakaitalas
4 košės brendžio ar prancūziško konjako
1 butelis Sauterne - skanus ir labai saldus prancūziškas desertinis vynas
2 buteliai šampano

Visus ingredientus atšaldykite ir supilkite į supilstymo dubenį eilės tvarka. Paruošę patiekti, pridėkite ledo žiedą / šerbetą ir mėgaukitės!