Bruce'as Nicholsas - Philly alaus piktograma - praeina

• Gegužė 17, 2024

Bruce'as Nicholsas, Didysis Filadelfijos alaus vartininkas - 1948 m. Rugpjūčio 25 d. - 2010 m. Lapkričio 30 d.

Bruce'as Nicholsas, Didysis Filadelfijos alaus vartininkas, ir labai brangus draugas, mirė 2010 m. Lapkričio 30 d., Maždaug 1 val., Po pietų, po trumpo mūšio su Leukemija, diagnozuoto mažiau nei prieš mėnesį. Kaip vienas iš trijų „Philly alaus savaitės“ įkūrėjų 2008 m., Ponas Nicholsas dirbo valdybos pirmininku, pirmininkaudamas dešimties dienų ekstravagancijai, kuri iki 2010 m. Surengė daugiau nei 1000 renginių Filadelfijos metropolijos srityje ir aplinkiniuose priemiesčiuose - tik tris metų nuo jo pradžios.

Nicholsas savo ryšį su alumi aiškino kaip „šios aistros sekimą, kai ji vystėsi per pastaruosius 20 metų“. Dešimtojo dešimtmečio pradžioje Rosemarie Certo ir Jeffrey Ware'ą jis supažindino su alaus medžiotoju Michaelu Jacksonu senojoje „Dock Street“ alaus darykloje Filadelfijoje. Nicholsas buvo „Museum Catering Company“ prezidentas ir bendrasavininkis, o Džeksonas, kaip žinomas alaus ir viskio knygų autorius, turėjo ryšių su Pensilvanijos universiteto archeologijos ir antropologijos muziejaus gydytojais Solomonu Katzu ir Patricku McGovernu.

Kartu su „Knyga ir virėju“ 1991 m., Nicholsas organizavo renginį, kuriame Jacksonas Penno muziejuje pristatė alaus degustacijas, o Nichols rūpinosi maistu šiam reikalui. Šios Maiklo Džeksono alaus degustacijos tapo populiariausia funkcija per „Knygų ir virėjų“ savaitę, per vieną kovo šeštadienį pritraukiant daugiau nei 3000 žmonių. Kai organizatorė Anna Bauer buvo dešinioji ranka, Nichols penktadienio vakarą prie renginio pridėjo baltų staltiesių alaus (o 2006 m. - viskio) vakarienę, kad didžiausiems Džeksono gerbėjams būtų suteikta intymesnė aplinka.

Šios alaus vakarienės ir degustacijos tapo kasmetiniu reiškiniu, tačiau netrukus baigėsi Michaelo Jacksono mirtimi 2007 m. Rugpjūtį. Tuo metu Nichols aistra alaus gyventojams tapo neišsenkančiu noru. Jis prisijungė prie kitų dviejų pirmaujančių Filadelfijos alaus grandinės vyrų: Tomo Peterso, „Monk’s Café“ savininko, ir Don Russell, apdovanojimų pelniusio „Philly“ alaus rašytojo ir radijo asmenybės, kuris kreipiasi į savo gerbėjus vadovaujant „Joe Sixpack“. „Triumvirate“ įkūrė „Philly“ alaus savaitę, pirmoji vyko 2008 m. Kovo mėn., O iki 2010 m. Renginys buvo perkeltas į birželio mėnesį, kad būtų galima pasinaudoti sąžiningu oru, kuris įsikūręs Atlanto viduryje. 2008 m. „Philly alaus savaitė“ laimėjo apdovanojimą už geriausią metų įvykį „Philadelphia“ žurnale „Geriausias„ Philly “leidimas.

Bruce'as Nicholsas įgijo meno bakalaurą anglų kalba iš Hamiltono koledžo ir ankstyvaisiais metais daug rašė apie užsienio politiką. Devintojo dešimtmečio viduryje Beatrice Nichols jau turėjo kulinarijos patirtį Filadelfijos ECCO, todėl 1989 m. Beatrice ir Bruce atidarė „Museum Catering“, galų gale sudarę išskirtinę sutartį su „Penn“ muziejumi dėl jų pademonstruotų paslaugų standartų ir pelnyto pasitikėjimo įrašo. Jie nustatė centrinę vietą 2000-ųjų pabaigoje, tačiau išlaikė palydovinę vietą Peno muziejuje, kur Nicholsas buvo priėmęs tokius garsius veikėjus kaip prezidentas Billas Clintonas, ledi Margaret Thatcher, prezidentas Michailas Gorbačiovas ir Bono.

Bruce'as Nicholsas dirbo Didžiosios Filadelfijos restoranų ir krovėjų asociacijos prezidentu 2000–2003 m. 2010 m. Kovo mėn. Su partneriu Madame Saito jis atidarė „Society Hill“ sintezės restoraną „The Headhouse“, madingą alaus ir vyno barą Lombardo gatvėje, Headhouse aikštėje. , Filadelfijos suši karalienė. Kiek daugiau nei per mėnesį restoranas buvo uždarytas, nes nuosavybės teisės perėjo Saito. Bet Nicholsas ugnyje turėjo kitų lygintuvų.

Visada džentelmenas Bruce'as Nicholsas su aplinkiniais elgėsi garbingai ir pagarbiai. Dešimtojo dešimtmečio pabaigoje „Museum Catering“ trumpam neteko sutarties su Peno muziejumi ir išgyveno laikotarpį, kai verslas buvo tvirtas. Tiek Beatričė, tiek Bruce'as 8 mėnesiams nutraukė atlyginimų mokėjimą, kad ir toliau rūpintųsi jais dirbusiais žmonėmis. 2009 m. Birželio 11 d. Jie atšventė muziejaus maitinimo įmonės 20-metį, ir tai nėra mažas pasiekimas nepastoviose maitinimo įstaigose.

Filadelfija prarado piktogramą - Didįjį Philly Beer vartininką Bruce'ą Nicholsą. Eikite, mielas Drauge, į „nepretenzingą barą, keliautojo poilsį ir atsitiktinę šventovę ...“ Jūs esate sudeginti mūsų prisiminimuose ir liksite kiekviename žingsnyje ir pravažiuodami, kai jūsų garbei iškelsime pintą.