Rudųjų durų anakardžių krevečių receptas

• Gegužė 21, 2024

„Brown Door“ yra puikus kinų restoranas, esantis priešais garsųjį Pearl Market Pekine, Kinijoje. Maistas yra šviežias, pigus ir skanus. Mėgstamiausias patiekalas yra Rudų durų anakardžių krevetės ir po kelių bandymų atkartoti „Brown Door“ versiją su mažiau nei tobulais rezultatais, šis receptas pagaliau yra gana artimas originalui; tai labai lengva gaminti namuose net pradedantiesiems gaminti virėjus, taip pat greitai. Norint sutaupyti laiko, reikalingas parduotuvėje pirktas „maišant kepti“ padažas; yra keletas prekių ženklų, esančių didžiausių maisto prekių parduotuvių azijietiškose vietose; naudokitės savo šeimos mėgstamiausiu. „Brown Door“ anakardžių krevetės puikiai tinka patiekti Kinijos Naujuosius metus, tai yra dviejų savaičių šventė, prasidedanti arti sausio pabaigos (tiksli data skiriasi atsižvelgiant į mėnulį ir Kinijos kalendorių).

Tikrasis patiekalas prie „Rudųjų durų“ yra labai švelnus ir turi mažiausiai čili pipirų; tačiau oficialūs „Hancock“ degustatoriai renkasi nedidelį ugnį, todėl recepte yra galimybė įpilti čili pipirų pagal asmeninius pageidavimus. Taip pat „Brown Door“ versijoje yra daugiau anakardžių nei nurodyta recepte; pridėkite papildomą puodelį, jei norite. Įsitikinkite, kad patiekiate šį patiekalą ant paprastų baltųjų ryžių, ir patiekite su maišant keptomis daržovėmis.

4 porcijos

2 šaukštai augalinio aliejaus
1 puodelis anakardžių
1 - 4 paukščių akies čili (-ai), stiebai pašalinti ir supjaustyti į 2 arba 3 dalis (arba pakeisti 2 arba 3 raudonus jalapenos; jei ne karšta, įberkite raudonųjų paprikų)
1 svaras neapdorotų krevečių, nuluptų, nuvarvintų, o uodegos pašalintos
1/2 puodelio „maišant“ kepti padažo, pavyzdžiui, „House of Tsang“ ar „Yoshida's“
1 puodelis mini agurkų, perpus sumažinamas, sėklos pašalintos ir supjaustytos 1/4 colio griežinėliais

1. Dideliame wok pašildykite 1 šaukštą augalinio aliejaus; įpilkite anakardžių ir maišydami kepkite, kol lengvai paruduos (atidžiai stebėkite, kad jie nesudegtų).


2. Išimkite į popierinius rankšluosčius, kad nusausintumėte.


3. Įpilkite į wok papildomą šaukštą augalinio aliejaus ir paverskite ugnį aukšta.


4. Įmeskite čili ir maišykite antrą ar dvi; sudėti krevetes ir maišant kepti iki rausvos spalvos.


5. Įpilkite maišymui skirtą padažą ir išmaišykite, kad pakeptų.


6. Nukelkite nuo ugnies, įmaišykite agurkus ir anakardžius; perkelkite į patiekiamą patiekalą.


7. Patiekite iškart ant ryžių.

Suma už porciją
Kalorijos 426 Kalorijos iš riebalų 232
Bendras kalorijų procentas nuo: Riebalai 54% Baltymai 28% Angliavandeniai. 18 proc.

Maistinių medžiagų kiekis vienai porcijai
Iš viso riebalų 26 g
Sočiųjų riebalų 4 g
Cholesterolis 222 mg
Natris 1615 mg
Bendras angliavandenių kiekis 19 g
Dietinis pluoštas 1 g
Cukraus 6 g
Baltymų 29 g

Vitaminas A 49% Vitaminas C 27% Kalcis 0% Geležis 28%

Vaizdo Instrukcijos: Kokosinė žaliojo kario sriuba /Idėja Lietuvos prekybcentriams (Gegužė 2024).