Brokolių sūrio sriubos receptas
Net vaikai, kuriems nerūpi brokoliai, valgys brokolių sūrio sriubą. Tai sriuba, kuri gali būti šviežiai pagaminta iš maistingų ingredientų mažiau nei per valandą. Vaikams patinka padėti atskirti brokolius. Laikas išmokyti juos nulupti bulves. Tai yra puikus pirmasis receptas išmokyti vaiką. Tai pakankamai lengva, kad pradinukas galėtų tai padaryti. Čia tinka atsargus žodis. Vaikai turi būti labai atsargūs aplink verdantį vandenį. Jie turėtų būti prižiūrimi.

Jei liko, galite lengvai užšaldyti. Aš abejoju, ar bus likusios sriubos, bet kartais aš pasidarau dvigubą receptą, kad galėčiau šiek tiek užšaldyti.

Brokolių sūrio sriubos receptas

Ingridientai:

6 puodeliai vandens
2 šaukšteliai druskos
6 puodeliai brokolių žiedlapių (gali būti naudojami švieži arba šaldyti. Tai yra maždaug 1 šviežių brokolių galvutė.)
4 puodeliai nuluptų ir supjaustytų bulvių (bet kokio tipo)
2 šaukštai sviesto
2 šaukštai maltų džiovintų svogūnų arba ½ puodelio šviežiai pjaustytų svogūnų
1/8 puodelio džiovintų petražolių
½ šaukštelio juodųjų arba baltųjų pipirų
½ šaukštelio balzaminio acto (nebūtina)
1 ½ -2 puodeliai tarkuoto sūrio (Aštrus čederis suteikia skaniausią skonį. Aš naudoju tai, ką turiu šaldytuve. Tai puikus būdas atsikratyti likusių tarkuotų sūrių šansų ir galų. Aš netgi naudoju sūrio riekeles.)
¼ puodelio tarkuoto parmezano sūrio (džiovintas parmezanas gerai tinka).
12 uncijų skardinės išgarinto kondensuoto pieno
Virti lašiniai garnyrui (nebūtina)

Metodas:

Į sunkią olandišką krosnį įpilkite vandens, druskos, brokolių, bulvių, sviesto, svogūnų ir petražolių. Šildykite daržoves per didelę ugnį, uždengtą, kol vanduo užvirs. Sumažinkite ugnį ir virkite ant vidutinės ugnies, kol daržovės bus minkštos. Tai trunka 20-30 minučių. Šakutė turėtų lengvai pradurti daržoves. Išjunkite šilumą, o brokolius ir bulves sutrinkite bulvių koše. Įpilkite balzaminio acto ir pipirų. Mišinys nebūtinai turi būti lygus, bet jame likę gabaliukai turėtų būti maži. Sudėkite sūrius ir maišykite, kol sūris sutvirtės. Įpilkite skardinę išgarinto pieno ir išmaišykite. Sriuba paruošta! Jei norite, apibarstykite šonine.

Gerai poruojasi su:

* Kumpio salotų sumuštinis
* Rotisserie vištienos sumuštiniai
* Skrudintos jautienos „Saucy“ sumuštinis

Nors naujokas virėjas gali gaminti šią sriubą, ji neturi skonio, kad ją būtų lengva pasigaminti. Ši šviežia sriuba paragavo, kad tai buvo sunkus darbas. Tai sriuba, kuri puikiai tinka tais laikais, kai reikia maitinti daug žmonių arba reikia sriubą nunešti į potukos vakarienę. Brokolių sūrio sriuba gerai laikosi kopūstų puode ant švediško stalo. Kumpio salotų sumuštiniai su šia sriuba yra fantastiški. Pabaikite patiekalą šviežių vaisių salotomis. Gerai valgyti!

Vaizdo Instrukcijos: Brokolių ir pelėsinio sūrio sriuba - LIDL receptai (Lapkritis 2020).