Kepimas jaudulys ant Mėlynių kalno

• Gegužė 15, 2024

Kai R ir B meistrai, „Fats Domino“, lengvai grojančiu, boogie-woogie ritmu ir bliuzo vokalu dainuodami apie tai, kaip jis suvirpins ant Mėlynių kalvos, jis nekalbėjo apie to paties pavadinimo užeigą, esančią čia, Gošeno mieste, Vermonte. .
Naujųjų riebalų „Naujasis Orleanas“ su jo „Jambalaya“, menkės žuvies pyragu, „oh my oh“, yra toli nuo praktinių, linksmų Naujosios Anglijos kepimo dirbtuvių, kurias šis Mėlynių kalnas siūlo kelis kartus per metus.

Bet vis tiek čia galite sulaukti įspūdžių.

„Geriau sutepkite matavimo taurę prieš matuojant melasą“, - kepimo lyderė Sherri Maxman, Manhatano gimtoji, geraširdiškai ragina aštuonis iš mūsų, užtraukiantį užeigos didelę, šviesią ir jaukią virtuvę.

"Ar tai pakankamai elastinga?" klausia viena iš grupių, ištiesdama ką tik sumaišytos lazdyno riešutų biscotti tešlos padėkliuką.

Maksmanas tiria masę eksperto pirštu. "Puikus!" ji sako.

"Ar jūs sakėte, kad kepimo milteliai ar soda?" kažkas šaukia iš kitos virtuvės pusės.

Taigi, tai eina nuo 10 iki 1 val. Per švaraą, šaltą Vermonto dieną, kurią saulės spinduliai sušildo nuo stoglangių, konvekcinių krosnelių ir savaitgalio kepėjų draugių.
Daugiausia dėmesio skiriama linksmybėms. Rimtų kepėjų virėjų nereikia lankyti.

Prieskoniniai sausainiai, bandelės, mėlynių paplotėliai, sausainiai ir visa kita „Whoopie pyragai“ buvo daugiau apie nuotaikingą, draugišką savaitgalį, o ne apie tikslius matavimus ir arkinio kepimo tradicijas.

„Blueberry Hill Inn“ yra tobula aplinka.

Tai nėra tipiniai Naujosios Anglijos nakvynės namai. Aišku, gyvenamajame kambaryje yra privalomas gaisras ir visą dieną trunkanti nemokama kava, arbata ir naminiai šokoladiniai sausainiai. „X-country“ slidinėjimo ir pėsčiųjų / snieglenčių takų mylios yra gerai prižiūrimos, kad būtų lengviau atsikratyti kalorijų.

Tačiau savininkai Shari Brownas ir Tony Clarkas sumaniai sukūrė prieširdį, kuriame turtingi, didžiuliai lapiniai augalai linija plytų takus, vedančius į skoningai įrengtus, neįvertintus kambarius. Ir visi yra palaiminti vaizdais į aplinkinius, dramatiškus Žaliųjų kalnų nacionalinius miškus.

Kol krosnys daro savo užduotį, o kepimo laikmačiai netenka laiko, grupė šurmuliuoja taip, kaip nerimaujantys tėvai, neišvengiamai susisukdami vienas į kitą, darydami paskutinius prisiminimus prie paplotėlių padėklų ar šveisdami puodus ir keptuves. Labiau patyrę kepėjai linksmai pataria tiems iš mūsų, kuriems kepimas tikrai iššūkis.

Dienos pabaigoje, ant mūsų pagalvių, sėdintis ant pagalvių, yra didelis, tvarkingas krepšys, pripildytas mūsų šviežiai iškeptų prieskonių sausainių, paplotėlių ir panašiai ... puikūs smagių prisiminimų, primenančių daugiau nei žiupsnelį pasididžiavimo, priminimai.

Nors kai kurios gėrybės buvo mano dantims šiek tiek per saldžios, Maxmanas žada besisukantį meniu patiekalų, kuriuos reikia kepti, įskaitant skanėstus ir vaisius. Ir receptus, kuriuos ji pateikia, lengva laikytis.

Kadangi gyvena ne vien kepiniai, užeiga siūlo naujovišką dienos patiekalų meniu, įskaitant, pavyzdžiui, puikius sūrius, laukinę lašišą ir naminę fettuccine iš trumų aliejaus. Maistas kruopščiai patiekiamas prie ilgo stalo su spalvingais klestėjimais, įskaitant šviežias gėles ir žvakes ... ir pašėlusio pokalbio dinasta.



Norėdami gauti daugiau informacijos apie kepimo savaitgalius ir užeigą, susisiekite:
„Blueberry Hill Inn“
Gošenas, Vermontas, 05733
1-800-448-0707

„Blueberry Hill Inn“
Rezervacija@blueberryhillinn.com

-Kaleelis Sakakeeny



Kaleel Sakakeeny jau daugelį metų teikia šeimos kelionių įžvalgas ir pastebėjimus kelionių pramonei ir vartotojams, kaip „Family Weekly“ redaktorius „Travel Weekly“, leidinyje, skirtoje kelionių profesionalams.

Jis taip pat yra vyresnysis kelionių rašytojas už apdovanojimus pelniusį „Boston Parents Paper“, kelionių redaktorius „Metro / Boston“, taip pat kelionių korespondentas „Business Radio 1060“, kur jo kelionių transliacijos, žinomos kaip garso atvirukai ir kelionių minutės, yra girdimos kasdien.

Ar nepavyksta pakankamai paruošti vermonto? Peržiūrėkite „River Run“ kulinarijos knygą, kurioje pateikiami mažo „River Run“ restorano, esančio Plainfield, Vermontas, receptai.

Vaizdo Instrukcijos: KELIONE PO KALNUS//grazus vaizdai//melyniu rinkejai (Gegužė 2024).