Pietvakarių „Superbowl“ jautienos Nachos receptas

• Gegužė 18, 2024

Jei kažko ieškote linksma pietvakarių maistas žaidimų dienoms ir „Superbowl“, tada jūs turite išbandyti mano ypatingą „Spicy“ arba „Nachos“ receptą. Tai yra sluoksniuotas su Meksikos ir Pietvakarių skoniais ir yra visada milžiniškas hitas su šeima ir draugais, ypač vaikinais, jei pridėsite aštrių ingredientų - ir galėsite jį sutramdyti valgantiems prieskonius.

Šiame recepte aš naudoju lėtai virtą kepsnio kepsnį, kurį galima gaminti prieš dieną ar dvi ir susmulkinti, tada viskas, ką jums reikia padaryti, yra sudėti patiekalą. Kepsnys yra vienintelis maisto gaminimas, kurį turite atlikti. Kaip ir visi mano receptai, jie turi įvairių variantų, kad visus patiekalus galite patiekti vienu paruošimu. Šis receptas pagamina didelę patiekalų patiekalą ir maitina apie 10 žmonių kaip užkandį. Tačiau galite padalyti juos į mažesnes lėkštes, kad gardintumėte, pridėdami vaikams „jalapeños“ ir „aštrių“!

Tai galite gaminti savo lėtoje viryklėje iki švelnaus, sandariai uždengto folija ir dangčiu orkaitėje arba viryklės viršuje.
Pastarųjų dviejų gaminių virimo laikas yra maždaug 1 1 / 2–2 valandos. Tikiuosi jums patiks!


Jautienos ingredientai

Įkaitinkite savo lėtą viryklę arba orkaitę iki 325 laipsnių F.

2 svarai. kauliuko be kaulų kepsnys
Alyvuogių aliejus
Druskos ir pipirų
1 valgomasis šaukštas. maltas kmynas
1 valgomasis šaukštas. malti pasilės Čilės milteliai
1 šaukštelis. Kajano pipirai
2 skiltelės česnako, susmulkintos
2 jalapenos, suskaidytos ir pašalintos sėklos
1 vidutinis svogūnas, supjaustytas gabalėliais
2 salierų šonkauliai, supjaustyti gabalėliais
1 morka, supjaustyta gabalėliais
2 vnt. jautienos atsargos (arba pakankamai kepsniui uždengti)

Metodas

Nesvarbu, kokį metodą naudosite šiam receptui, ar tai būtų lėtoji viryklė, orkaitė ar viryklė, ingredientų įdėjimo į puodą tvarka yra ta pati.

1. Pradėkite įtrinti šiek tiek alyvuogių aliejaus per visą mėsą. Tada į mėsą tikrai gerai įtrinkite kmynus, čili miltelius, kajeno pipirus ir susmulkintą česnaką. Šildykite didelę keptuvę ant stiprios ugnies ir apkepkite mėsą iš abiejų pusių, kad šiek tiek paruduotų. Atidėti.

2. Į puodo dugną įdėkite svogūną, salierą, morką ir jalepeno, ant viršaus uždėkite pjaustytą kepsnį. Uždenkite jautienos sultiniu arba atsargomis. Skystis turi tiesiog uždengti mėsą. Kepkite 8-10 valandų lėtoje viryklėje arba 1 1/2 - 2 valandas viryklės viršuje, orkaitėje. Mėsa atliekama tada, kai galite lengvai susukti šakutę į ją ir ji subyrės.
Mėsą išimkite ir atidėkite, kad atvėstų, tik tiek, kad galėtų susitvarkyti.

3. Mėsą ištraukite dviem šakutėmis, išmesdami visus riebius gabalėlius (riebalus ir sinusus), tada perkelkite į didelį dubenį ir įpilkite truputį kvapnių atsargų iš puodo, kad mėsa išliktų drėgna, kol susiformuosite savo nachos. .

„Nachos“ ingredientai

Kepimo / keptuvės purškimas
Jautiena (receptas aukščiau), paruduota orkaitėje 375 laipsnių temperatūroje riebalais išteptoje keptuvėje
2 mažos skardinės pupelių, pašildytos pridedant 1/4 puodelio vandens
1 didelis maišas tvirtų kukurūzų tortilijos drožlių
2 jalepenos ar kiti čili, supjaustyti plonais griežinėliais
2 puodeliai čederio sūrio arba mėgstamo sūrio mišinio
1 puodelis supjaustytų juodųjų alyvuogių
1 krūva šakočių, supjaustytų plonais griežinėliais
3 romų pomidorai, be sėklų ir supjaustyti kubeliais
2 Avokadai, supjaustyti kubeliais ir supjaustyti druska, pipirais ir trupučiu citrinos ar laimo sulčių
Grietinė
Susmulkinti švieži kalendra

Metodas

Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F.

1. Purškite indą orkaitės purškalu. Sluoksniuoti ingredientus tokia tvarka:

Ant dugno išdėliokite šiek tiek tortilijos drožlių, tada ant jų dėkite šiltų, dar pakepintų pupelių, vėliau sudėkite susmulkintą jautieną, čili ir čederio sūrį. Laikykite sluoksniavimą su traškučiais ir kitais ingredientais, kol baigsite, baigiant sūrio sluoksniu. Tada ant viršaus sudėkite alyvuoges ir šukutes. Kepkite 20 minučių arba tol, kol sūris išsilydys, o tortilijos traškučiai pasidarys rudi aplink kraštus. Papuoškite kapotu kalendra.

2. Viršuje patiekalą pridėkite pomidorų ir avokado. Patiekite karštą!

Virėjų užrašai ir patarimai

Galite praleisti nupjautą jautienos žingsnį ir tiesiog pasigaminti maltą jautieną naudodami mėgstamą taco mišinį. Tai taip pat skanu!
Ant šono patiekite papildomų jalapeños, svogūnų, alyvuogių ir pomidorų.