Kartą per mėnesį - maisto gaminimas grupėje

• Balandis 26, 2024

Ar galėtumėte pavaišinti vakarienę gausiai šeimai už 150 USD per mėnesį?

„Kay“ grupės „Kartą per mėnesį“ virimo grupė gali. Per dvejus metus brangiausias jų mėnuo buvo 175 USD vienai šeimai!

Virimo dieną moterys susirenka paruošti 24–26 patiekalus, penkis – šešis garnyrus, greitai paruošiamus duonos patiekalus ir tris – keturis desertus vienai šeimai.

„Tai dideli valgiai“, - sakė Kay. „Jie užpildyti 9x13 keptuvėmis.“

Įspūdingiausi iš visų, jie taip pat paruošia mėnesio vertės patiekalus, kuriuos galėtų paaukoti vargingai gyvenančiai šeimai ar bendruomenės šeimoms. (Argi ne tai nuostabus posūkis į OAM grupę ?!)

Vidutinės išlaidos dalyvaujančiai moteriai, norint maitinti savo šeimą ir paaukoti vargingai gyvenančiai šeimai, yra nuo 100–150 USD, pridedant 2,50 USD mokestį už virtuvės naudojimą elektrai, vandeniui, muilui, popierinėms lėkštėms, plastikinei plėvelei, alavo folijai ir plastikiniams maišeliams padengti. (Dėl išlaidų jie nenaudoja uždaromų krepšių.)

Štai taip daro Kay grupė.

Maistą perka tai, kas yra vienas išpardavimas. Dvi ekonomiškiausias moteris perka apsipirkdamos, nors kitos raginamos stebėti pardavimus ir pranešti pirkėjams.

Jie mano, kad birūs… dideli dideli kiekiai. Parduodant mėsą, jie gali nusileisti ir nusipirkti 100 svarų. Parduodami svogūnai nusipirks 100 svarų maišą, susmulkins juos lauke su virtuviniu kombainu ir porcijomis užšaldys. Tada visus metus jie griebiasi to, ko jiems reikia. „Tačiau neužšaldykite svogūnų niekuo kitu“, - juokėsi Kay. „Mes sužinojome, kad sunkus kelias“.

Jie naudoja nemokamą sodo produkciją. Nuplauti, nelupti obuoliai buvo paversti obuolių pyragais. Vėliau Kay atšildė pyragą, pateko į jį konkurse ir užėmė pirmąją vietą!

Pirkdami ingredientus, jie ženklinami etiketėmis OAM ir užrašoma kaina ir data. Jie laikomi Kajaus namuose. (Ji turi tris šaldiklius ir didelį sandėliuką.)

Paruošiamieji darbai atliekami prieš naktį, pavyzdžiui, sutarkuojant morkas, verdant makaronus ir ruošiant picos kartoninius padėklus. Maistas laikomas „Kay“ pramoniniame šaldytuve. Garaže ji taip pat turi šaldytuvą. (Ar aš jums sakiau, kad ji turi aštuonis vaikus?)

Virimo dieną, jei kai kurie negali to pagaminti, viskas gerai. Jie nesistengia rasti „tobulos“ dienos. Jei ateini, gauni maistą. Jei ne, jūs to nedarote. Tai taip paprasta. Grupėje nuolat būna nuo penkių iki septynių pasirodymų.

Virimo dieną jie nuvalo viską nuo virtuvės paviršių. Jokių skrudintuvų, jokių dekoracijų. Jie taip pat į virtuvę atsineša didelę šiukšlių dėžę, taip pat nešvarių rankšluosčių skalbinių krepšį.

Kitas jų pastatytas konteineris yra kubilas, kuriame laikomos visos išmestos pakuotės. Tai lems, kiek kiekviena moteris moka. Dienos pabaigoje tuščių pakuočių kainos sudedamos. Jie taip pat saugo popieriaus lapą, kuriame registruoja mažesnius sunaudotus kiekius, tokius kaip cinamonas, druska ir kt. Jie taip pat įskaičiuojami į galutinę kainą ir padalijami moterims.

Darbai yra deleguojami. Viena moteris gamina visus patiekalus ir gauna maistą nemokamai. Viena moteris stebi visus savo namo vaikus. Ji moka už savo maitinimą, kurį grupė gamina ir pristato jai. Viena moteris prižiūri visą kepimą, o kita prižiūri patiekalus.

Kepimo dieną visi atsineša kepimo krosnių. „Mes juos pastatėme garaže“, - sakė Kay. Juose galite paruduoti 40 svarų mėsainio, virti ryžius ar gaminti pupelių patiekalus. Jie važiuoja visą dieną. “

Virtuvėje moterys verda bulves dėl mėgstamo garnyro: česnako bulvių košės. „Mes paliekame žieves viskam: bulvėms, obuoliams, morkoms. Tai patiekalui suteikia papildomos mitybos ir sutaupo daug laiko “, - sakė Kay.

Jie taip pat vengia daug darbo reikalaujančių patiekalų. „Viena moteris pasiūlė kotletus. Mes tai padarėme tik vieną kartą. Tai buvo per didelis darbas “.

"Mes esame kulinarai, - juokėsi Kay." Mes nieko neišmatuojame. Kai kurios moterys, kurioms nerimauja dėl tikslių matavimų, atsistoja ir susigraudina, bet visada paaiškėja. "

Dėl dydžio reikalavimų gaminant 150–200 patiekalų „viską sumaišome dideliuose plastikiniuose indeliuose“.

Į maistą jie prideda daug daržovių, miežių ir net lęšių. „Jie prideda didelę maistinę vertę nepakeisdami skonio“, - teigė sveikata besidominti Kay. „Bet jei kai kurios šeimos jiems nepatinka, mes pirmiausia gaminame maistą, tada pridedame jį prie kitų, kad viskas pasiteisintų.“ Tačiau jie nekeičia kainos.

Maistas gaminamas pagal surinkimo linijos stilių. „Turime porą moterų, kurios turi mažas šeimas. Jie tiesiog atsineša pusės dydžio keptuves ir tą patį kiekį mes sudedame į du mažesnius konteinerius, o ne į vieną didelę keptuvę. Kadangi jie gauna du mažus patiekalus, jie turi ateiti tik kas porą mėnesių. “

Maistas yra padengtas skardos folija. Maisto pavadinimas, data ir šildymo instrukcijos yra užrašytos folijoje su nuolatiniu žymekliu. Greitai paruošiami duonos gaminiai ir desertai supjaustomi atskiromis porcijomis (mėgstamiausi yra bandelės, pyragaičiai ir „Rice Krispie“ valgiai). Jie dedami ant popierinių plokštelių ir laikomi plastikiniuose maišuose.

Šiltu oru moterys per pietus nešasi maisto namuose arba sustoja prie šeimos nario, kad galėtų juos atgauti.Vėsesniais mėnesiais valgiai laikomi garaže, kol visi maisto ruošimo ir valymo darbai bus atlikti.

„Iš pradžių mes sužinojome, kad sunkus kelias, bet dabar problemos nėra. Tai tik grupės taisyklė. Jei norite gaminti maistą, turite išvalyti “.

Labdarai grupė atrenka šeimą ar šeimas, kurioms reikia pagalbos. „Tai gali būti kažkas, ką mes asmeniškai pažįstame, arba ne“. Jie tiekė patiekalų, kad pasveikintų naujus kūdikius, padėtų po operacijų ar padėtų šeimoms sunkiu metu. Grupė taip pat išsiaiškina, ar gavėjos šeima turi pakankamai vietos šaldiklyje.

Dovanojimas kitiems yra „geriausia viso to dalis“, - sakė Kay. „Kai viskas susiklostys, visų tų papildomų patiekalų gaminimas nėra didelis papildomas darbas, bet tai yra mūsų mėgstamiausias dalykas. Visa tai verta “.

Žinoma, tai, kad mėnesį nereikia gaminti maisto ir praleisti dieną su draugais virtuvėje, yra dar dvi premijos.

Norėdami gauti daugiau „Kay“ patarimų, tiesiog spustelėkite „Kay's Tips“.


Kartą per mėnesį maisto gaminimas

Vaizdo Instrukcijos: Indrė apie antrą mokymų 'Kelionė į save' pakopą moterims su Leonora Be You (Balandis 2024).