„Lamingtons“ - „Aussie“ maisto piktograma

• Gegužė 10, 2024

Nuolankus Lamingtonas visada bus rastas ant australų stalų, kai tik bus kviečiama šventė. „Lamingtonai“ iš esmės susideda iš kempinės torto, supjaustyto šokolado apledėjimu, o paskui patepti išdžiūvusiu kokosu.
Faktiniai Lamingtono genai nėra aiškūs ir šiandien vis dar ginčijami. Dėl to susitarta, kad jis buvo pavadintas labai žavaus ir populiaraus Australijos Kvinslando valstijos gubernatoriaus vardu. Rt Hon Charles Charles Wallace Aleksandras Napier Cochrane Baillie, baronas Lamingtonas, GCMG, dirbo Kvinslando gubernatoriumi nuo 1896 m. Balandžio 9 d. Iki 1901 m. Gruodžio 19 d.

Sakoma, kad šie saldūs patiekalai pirmą kartą buvo patiekti regioniniame Toowoomba miestelyje, esančiame 100 km į vakarus nuo Brisbeno, Didžiojo dalijančiojo kalnagūbrio papėdėje. Akivaizdu, kad lordas Lamingtonas ir jo darbuotojai bei šeima „driekėsi vasara“, atėjus drėgnai vasarai, kad būtų išvengta nepatogaus klimato Brisbeno potvynių lygumose.

Teigiama, kad saldumyną išrado jo virėjas Armandas Galladas, kuris turėjo pasirūpinti netikėtu svečių vakarėliu. Dieną jis buvo iškepęs kempinės pyragą ir, nors jis buvo šiek tiek sustingęs, supjaustė gabalėliais, apdengė juos išlydytu šokoladu ir galiausiai juos suvyniojo į nusausintą kokosą. Receptas buvo nepaprastai sėkmingas; moterys moterys reikalavo recepto, o visa kita yra istorija.

Patariama, kad, kaip tai padarė Armandas Galladas, vienadienį kempinės pyragą daug lengviau susukti į šokoladą ir kokosą nei šviežią kempinę.
Čia yra jūsų eksperimento receptas. Pasilinksmink!


BISKVITINIS TORTAS

3 kiaušiniai
1/2 puodelio ricinos cukraus
3/4 puodelio savaiminių miltų
1/4 puodelio kukurūzų miltų
15g (1 / 2oz) sviesto
3 šaukštai karšto vandens

Plakite kiaušinius iki tirštos ir kreminės masės. Palaipsniui įpilkite cukraus. Toliau plakite, kol cukrus visiškai ištirps.

Sulenkite išsijotus SR miltus ir kukurūzų miltus, tada sumaišykite vandenį ir sviestą.

Supilkite mišinį į paruoštas lamingtono skardines 18cm x 28cm (7inx11in).

Kepkite vidutinio sunkumo orkaitėje maždaug 30 min.

Prieš pasukdami ant vielos stovo, leiskite pyragui pastovėti 5 minutes keptuvėje.

ŠOKOLADO LENGIMAS

3 puodeliai nusausinto kokoso
500g (1 svaro) cukraus cukraus
1/3 puodelio kakavos
(pagal skonį galima dėti papildomos kakavos)
15g (1 / 2oz) sviesto
1/2 puodelio pieno

Į karščiui atsparų dubenį išplakite cukraus pudrą ir kakavą.

Įmaišykite sviestą ir pieną.

Maišykite ant karšto vandens keptuvės, kol apledėjimas taps lygus ir blizgus.

Iš pyrago nupjaukite rudą viršutinę dalį ir šonus.

Supjaustykite į 16 lygių gabalų.

Laikydami kiekvieną gabalą ant šakutės, panardinkite kiekvieną pyragą į apledėjimą.

Keletą minučių palaikykite virš dubenėlio, kad nutekėtų šokolado perteklius.

Įmeskite į kokosą arba pabarstykite, kad apsemtų.

Padėkite ant orkaitės padėklo, kad nustatytumėte.