„Fresh from the Garden“ knygų apžvalgos

• Balandis 29, 2024

Maistas yra turtingesnis, kai patiekiate šviežiai paruoštų sodo produktų. Turint tai omenyje, čia yra keletas knygų apie įvairius maisto ir maisto gaminimo aspektus.

Harcourt'as išleido serą Roy Strong „Šventė - didžiojo valgymo istorija“. Ši įtraukianti, gerai parašyta ir kruopščiai ištirta knyga leidžia skaitytojui vykti į ekskursiją po pasaulį nuo seniausių laikų iki XX amžiaus. Remiantis istoriniais dokumentais ir tikromis šventėmis, jis gausiai cituojamas iš literatūros šaltinių. Autorius atskleidžia, kaip šventimas pasikeitė per šimtmečius.

Jis aptaria visus valgymo papročius ir jų socialinę reikšmę, taip pat patiektus patiekalus ir patiekalus. Jis įtraukia šventes ir banketus į jų istorinį kontekstą. Knygos pabaigoje autorius apmąsto įmantrių švenčių ateitį. Tai puikiai iliustruoja istorinis menas.

Nebraskos universiteto leidykla išleido Alma Hogan Snello „Paveldo varnų indiškų receptų ir augalinių vaistų skonį“. Jame yra auginamų augalų, taip pat ir laukinių augalų. Be augalų, jame taip pat yra duonos ir mėsos receptų bei idėjų. Tai iliustruotas nuotraukomis, kuriame yra skanūs, lengvai sekami tradiciniai receptai.

Laukiniams augalams yra išsamios instrukcijos, kaip juos identifikuoti, derlių nuimti ir paruošti. Vienas skyrius yra skirtas vaistiniams augalams, ypatingą dėmesį skiriant gyvatės įkandimui. Kitame skyriuje aptariami augalai, naudojami grožiui. Autorius aprašo rekomenduojamus augalus ir jų naudojimo būdus.

Priede pateiktas patogus augalų sąrašas su jų varnų ir angliškais vardais, taip pat lotyniškais pavadinimais.

Knopfo išleista Džeimso ir Kay Salter knyga „Gyvenimas yra maistas - maisto mėgėjo dienų knyga“. Malonu skaityti visus metus, tai yra geriausia maisto istorija. Kiekvieną dieną autoriai nušvietė tam tikrą maisto temą. Skaitytojai gali sužinoti apie įvairias maistinių augalų rūšis - nuo obuolių, mėlynių ir česnako iki pomidorų ir kitų daržovių. Autoriai taip pat pristato svarbiausius maisto istorijos įvykius, tokius kaip istorinės figūros ir įžymybės, bei „Titaniko“ meniu naktį, kai laivas nuskendo.

Čia taip pat pateikiami praktiniai maisto gaminimo patarimai ir vakarienės temos, tokios kaip vyno dėmių pašalinimas iš staltiesių. Su gražiomis Fabrice Moireau spalvų iliustracijomis pateikiami skanūs sezoniniai receptai. Knygos pabaigoje pateiktas receptų sąrašas.

„North Texas Press“ universitetas išleido Kriso Rudolfo „Meksikietiškos lengvos ir sveikos virtuvės patiekalus šiandienos virėjui“. Šis dvikalbis leidimas anglų / ispanų kalba nudžiugins sodininkų širdis, nes receptuose visapusiškai naudojami sezoniniai sodo produktai, taip pat džiovinti čili. Kiekviename recepte pateikiamas maistinių medžiagų sąrašas, mažai angliavandenių, paruošimo ir virimo laikas. Kiekvienai patiekalų rūšiai yra skyrius. Čia taip pat patiekiami vakarėlių patiekalai, kuriuos galima paruošti iš anksto.

Įvade autorius aptaria visus pagrindinius receptuose naudojamus ingredientus. Ypatingą dėmesį ji skiria chilėms ir pataria, kaip paruošti kiekvieną rūšį. Tai taip pat turi įdomią meksikietiško maisto gaminimo istoriją, paaiškinančią, kad ikikolumbinė dieta buvo labai sveika.

Tai yra trečiasis Didžiojo Amerikos maisto gaminimo serijos tomas. Tai iliustruota linijiniu menu.

Vaizdo Instrukcijos: The Book of Job (Balandis 2024).