Žiedinių kopūstų ir skrudintų pipirų receptas

• Gegužė 3, 2024

Daugelis žmonių nekepa žiedinių kopūstų, nes jie yra nuobodūs ir nuobodūs. Šį itališko stiliaus žiedinius kopūstus lengva paruošti (virti mikrobangų krosnelėje), sveiki (mažai riebalų, mažai angliavandenių ir geras skaidulų šaltinis) bei kvapnūs (MMMM, česnakai).

Lengvų ir paprastų žiedinių kopūstų ir skrudintų pipirų receptas

Ingridientai

• 1 žiedinių kopūstų galva, suskaidyta į žiedynus
• 1 skrudinta raudona paprika, julienned
• 1 skiltelė česnako, susmulkinta
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 1/4 šaukštelio baltųjų pipirų
• 1/4 puodelio parmezano sūrio, šviežiai tarkuoto

Nurodymai

1. Dideliame mikrobangų dubenyje ar kassarolio indelyje sumaišykite žiedinius kopūstus, paprikas, česnaką, baltuosius pipirus ir alyvuogių aliejų.
2. Uždenkite ir virkite visa galia 6–8 minutes. Žiediniai kopūstai turėtų būti traškūs, o ne minkšti.
3. Sumaišykite tarkuotą sūrį ir patiekite.

Pastaba: Neleiskite žiediniams kopūstams per ilgai stovėti, jie taps purūs.
Norėdami lengvai atskirti žiedinius kopūstus, nusiplaukite ir tvirtai suimkite galvą. Nupjaukite stiebą žemyn ant pjaustymo lentos. Žiediniai kopūstai turėtų suskaidyti į dalis.

Ankstyvą žiedinių kopūstų rūšį etruskai valgė prieš 3000 metų. Žiedinių kopūstų versija, kurią mes pripažintume, buvo populiari daržovė Italijoje nuo 600 m. Pr. Kr. „Žiediniai kopūstai“ yra kilę iš lotyniškų terminų caulis (kopūstai) ir floris (gėlė). Pirmiausia jis išliko populiarus Italijoje iki XVI a. Tuomet Catherine de Medici ją išvežė į Prancūziją, kai ji vedė Henriką II kartu su daugeliu kitų itališkų patiekalų. Žiediniai kopūstai greitai tapo mėgstamais prancūzų šefų. Tuomet žiediniai kopūstai išplito į kitas Europos šalis.

Vaizdo Instrukcijos: Žiedinio kopūsto kąsneliai (Gegužė 2024).