Pagrindinė tešla kiniškų virtų bandelių receptui

• Gegužė 6, 2024

Jei jūs kada nors lankėtės kinų kepykloje, žinote, kad yra daugybė įvairių rūšių bandelių. Yra troškintų bandelių, keptų bandelių, keptų patiekalų, įvairių mėsos kukulių. Žemiau pateiktas receptas skirtas tešlai, kuri naudojama daugelyje troškintų ir keptų bandelių. Tai yra pagrindinė mielių tešla, kurią pagaminti gana paprasta, tačiau tam reikia laiko. Prieš naudojimą jis turi sėdėti 2 valandas, kad galėtų pakilti. Jei gaminate užpildytas bandeles, pirmiausia siūlau pasigaminti tešlą. Tada, kol paliekama pakilti, užpildykite savo bandeles. Mėgautis!

Norėdami pamatyti šių instrukcijų vaizdo įrašą, spustelėkite čia.

6 puodeliai miltų
1¾ puodelio šilto vandens
¼ puodelio cukraus
1 valgomasis šaukštas aktyvių sausų mielių
1 valgomasis šaukštas kepimo miltelių
2 šaukštai sutrumpinti

1. Suberkite miltus į didelį dubenį ir atidėkite.


2. Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite šiltą vandenį ir cukrų. Gerai išmaišykite, kol visas cukrus ištirps.


3. Tada pridėkite mieles ir atsargiai išmaišykite. Leiskite mielėms sėdėti 10 minučių, kad jos suaktyvėtų.


4. Kol mielių mišinys sustings, į miltus įmaišykite kepimo miltelius, maišant šakute, kol jie susimaišys. Jei norite, galite išsijoti šiuos du ingredientus kartu, bet tai nėra būtina.


5. Maždaug po 10 minučių mielės turėtų būti aktyvios. Mišinyje ant viršaus turėtų būti didelis kiekis putų. Kai mišinys sukaups putas, maišydami supilkite į miltus.


6. Tada pridėkite sutrinimo ir toliau maišykite, kol susidarys standi tešla.


7. Kai susidarys tešla, naudokite rankas ir viską gerai išmaišykite.


8. Jei tešla atrodo per sausa ir skilinėja, įpilkite tik truputį vandens ir toliau maišykite rankomis. Šiuo metu tešla turėtų būti šiek tiek lipni ir kalta. Maišykite tol, kol visi tešla sudedami į miltus.


9. Kai viskas išmaišoma, minkykite tešlą rankomis dar 10 minučių. Rankų kulniuku įspauskite į tešlą ir minkykite.


10. Kai tešla bus baigta, uždenkite ją plastikine plėvele ir palikite sėdėti 2 valandas.


11. Po 2 valandų ši tešla yra paruošta naudoti skanių bandelių recepte.

Ši tešla gali būti naudojama gaminant:
Kinų keptos kiaulienos bandelės

Vaizdo Instrukcijos: Beatos gardžioji naminė uogienė "Asorti" (Gegužė 2024).