Kepėjo metų kulinarijos knygos apžvalga

• Gegužė 6, 2024

	Pavadinimas:	Kepėjo metai: 12 mėnesių kepimas ir paprastas gyvenimas „Dūmų signalų“ kepykloje
	Autorius:	Tara Jensen
	Paskelbta:	2018 m. Vasario 13 d., Šv. Martino grifas
	Puslapių skaičius:	208
	Viršelio kaina:	25,99 USD kietas viršelis, 13,99 USD „Kindle“

---

Kiekvienas, susipažinęs su „Smoke Signals“ kepyklėle Maršalo mieste, Šiaurės Karolinoje, žino, kad tai ne tik fenomenalus kepinys, bet ir galima užsiregistruoti į klases išmokti kepti paprastas, bet skanias duonas ir pyragus. Tara Jensen yra šios populiarios kepyklos smegenys ir išleido savo pirmąją kulinarijos knygą, Kepėjo metai: 12 mėnesių kepimas ir paprastas gyvenimas „Dūmų signalų“ kepykloje. Knygoje pateikiami tradicinių kepinių receptai, taip pat yra geros informacijos apie grūdus, kitus ingredientus ir užkandį.

Ši knyga skirta rimtiems kepėjams, nes receptai yra subraižyti kepiniai be nuorodų. Jensenas savo kepyklėlėse naudoja malkomis kūrenamą krosnį ir duoda nurodymų kepti namuose su kūrenamomis krosnimis arba virš laužo. Tai yra didelis darbas, tačiau vertingas tiems, kurie turi laiko įsirengti namų krosnį. Čia yra puikus skyrius apie duonos kepimą, įskaitant būdus, kaip trafaretai gali padėti plutele atrodyti įmantriai.

Kai kurie geriausi receptai yra skanūs ir gražūs pyragai, taip pat trupiniai ir puikus trupinių įdaras. Ji taip pat pateikia išsamias instrukcijas, kaip papuošti savo pyragus su plutos išpjovomis. Daugelis receptų yra skirti kaimiškiems kepiniams, kurie yra tikroviškesni, nes namuose kepami produktai įgauna kaimišką išvaizdą, nes juos namuose gamina neprofesionalūs virėjai.

Jei skaitytojai nori tiesiog sėdėti ir skaityti, tai yra puikus pasirinkimas; knyga kartu su vinjetėmis ir įvairių kepinių pristatymais yra gerai parašyta ir labai įdomi. Autoriaus asmenybė parodo ir knygą smagu skaityti. Taip pat pateikiamos gražios burnos gėrimo receptų nuotraukos.

Visiems, norintiems pasirinkti naują kepinių paruošimo būdą, ši knyga yra laimėtoja. Tačiau tai ne kepėjai, kurie nori trumpinti kepimą, ir tie, kurie yra užsiėmę ir nenori skirti pakankamai laiko.

Ypatinga ačiū „NetGalley“ už pateiktą šios knygos apžvalginę kopiją.

Vaizdo Instrukcijos: Vlog 84. KĄ VALGAU PER DIENĄ? (Mitybos filosofija, nauji patiekalai, užkandžiai ir netikėtumas!) (Gegužė 2024).