Kreipimasis į „Kombucha“ arbatą

• Gegužė 6, 2024

Kreipimasis į „Kombucha“ arbatą

Maždaug prieš metus buvau parašęs straipsnį „Kombucha arbata“. Šis straipsnis buvo parašytas atsakant į daugelį klausimų, kuriuos turėjau „Kombucha Tea“ tema. Klausimai daugiausia buvo dėl to, kas iš tikrųjų yra „Kombucha“ arbata ir jos komponentai, ir pagaliau medicinos teiginiai apie tai. Tuomet straipsnyje taip pat pateikiau nedidelį atsisakymą dėl jo saugumo ir (arba) naudos mediciniškai.

Šiandien, maždaug šiek tiek daugiau nei metus, vėl puoselėjama į butelius išpilstyta „Kombucha“ arbata. Neseniai jis buvo pašalintas iš kelių didžiųjų ekologiškų / visaverčių maisto produktų parduotuvių lentynų. Arbatą buteliuose, iš kurių yra maždaug trys labai didelės bendrovės, gaminančios „Kombucha“ arbatą, ir daugybė mažesnių „mama ir pop“ operacijų, kurios išpila butelius ir parduoda šioje grandinėje, taip pat daugelis mažesnių sveiko maisto rūšių parduotuvių, bando laikytis savaiminis priminimas. Savanoriškas atšaukimas buvo pradėtas, nes neseniai paaiškėjo, kad fermentuotos arbatos užpilde buvo alkoholio.

„Kombucha“ arbatos „motina“ nėra graži, o jos kvapas šiek tiek blogas. Čia yra labai trumpa „Kombucha“ arbatos proceso santrauka. Žmonės, ieškantys alternatyvaus gyvenimo būdo ir sveikesnių gyvenimo variantų, ieškojo „Kombucha“ arbatos. Šie arbatos gėrėjai taip pat gali jausti, kad „Kombucha“ arbata gali išspręsti jų medicinos problemas. „Kombucha“ arbatos gėrėjas įsigys arbatos motiną arba arbatos „grybą“, būtent iš šios arbatos motina jis gali „augti“ arba leisti šiai „motinai“ fermentuotis. Arbatos motinas galima suskaidyti ir perduoti draugams, kad jos galėtų „auginti“ savo kultūrą. Tuomet „motina“ užpilama jūsų pasirinkta arbata. „Kombacha“ arbatą galima gaminti su juoda arbata ir tokiomis populiariomis veislėmis kaip oolong ir baltoji arbata.

Pagal Jungtinių Valstijų įstatymus, reglamentuojančius „Kombucha“ arbatos reguliavimą, nurodoma, kad esamas alkoholio kiekis turi būti mažesnis nei 0,5%, antra, etiketės taip pat turi atspindėti alkoholio buvimo faktą.

„Kombucha“ tyrimas rodo, kad jei pasterizacija būtų vykdoma, tai galėtų palengvinti 0,5% alkoholio problemą. Pasterizavimas nužudys mieles, tačiau pašalinus mieles gali atsirasti mažiau infekcijų. Daugelis medicinos, dietologų ir dietologų pasisakė prieš medicininių ataskaitų galiojimą ir toliau kalba apie perspėjimus apie jų vartojimą.

Vadinamojo „stebuklo“ gėrimo išpilstytojai taip pat turi etiketes pažymėti kiekvienu buteliu, kad atitiktų reikalavimus. Daugelis didesnių platintojų turi aparatą, galintį „išvalyti“ „Kombucha“ arbatą. Kai kuriais atvejais šių mašinų įdiegimas yra brangus, tačiau daugelis tiki savo produktu ir nori žengti dar vieną žingsnį į priekį.

Rauginamas arbatos gėrimas, kuris tapo pamišimu, nebebus prieinamas nepilnamečiams, kai tik baigsis žymėjimo procesas, nebent produktas būtų „išvalytas“ be mielių ir cukraus. Taigi jis vis dar yra ekologiškas, tačiau neturi jokio alkoholio.

Kad ir koks būtų jūsų įsitikinimas, „Mayo“ klinika, CDC ir labai populiarus gydytojas Weil M.D. visi sutinka, kad iš viso nebuvo atlikta jokių tyrimų, pagrindžiančių teiginius apie vaistus. Jūs turite neatsilikti nuo arbatos rinkos pokyčių ir suformuluoti savo nuomones remdamiesi savo tyrimais.

Taigi, ar tikite, kad veikliosios medžiagos padės virškinti, sustiprins imuninę sistemą, užkirs kelią vėžiui, ar tiesiog atrodote kaip žvaigždė, pavyzdžiui, Lindsay Lohan, kuri buvo pastebėta su viena ranka, kadaise buvo laikas, kai ši šalis nevalgė daug jogurto, taip pat buvo baiminamasi, kad jei valgysite natūraliai pasitaikančias kultūras, tai gali sukelti skrandžio sutrikimą ar dar didesnį skaudėjimą! Na, mes matome, kur šiandien yra jogurtas, tiesa?

Vaizdo Instrukcijos: Homemade Kombucha & Scoby from Scratch - Easy Homemade Scoby - Easy Fermentation (Gegužė 2024).