Receptai su LEMONS

• Gegužė 3, 2024

Ar bandėte auginti citrinmedį konteineryje? Tikiuosi, kad tai yra toks lengvas pasiūlymas, kad visi, turintys bet kokią prasmę ir tinkamas sąlygas, pateks į jį! Aš manau, kad žodis citrina iš tikrųjų reiškia universalumą žodyne, kuris dar neturi būti paskelbtas.

Šio nedidelio receptų pasirinkimo gali pakakti, kad būtų galima pritaikyti jūsų skonio pumpurus. Pasilinksmink. Galbūt turite savo versijas, jau išbandytas ir išbandytas, tačiau jei neišbandysite, visos jos veikia gerai.

LEMONINĖS ALYVŲ ALYVOS:
Įvairūs dalykai, pradedant kuskusu ir kvinoja, baigiant ryžiais ir keptomis bulvėmis, baigiant kepti daržovėmis ir salotomis, priduria, kad „je ne sais quoi“ yra maistas, todėl viskas, kas patiekiama, taps skoningesnė. Taip pat dovanoja puikią šeimininkės dovaną.

Paimkite 250 ml ypač pirmo spaudimo šalto spaudimo alyvuogių aliejaus ir į jį pridėkite 4 nesmulkintas česnako skilteles ir 3–5 juosteles nedezinfekuotos citrinos žievelės (plonai nulupkite, vengdami minkštimo). Įdėkite šį mišinį į nerūdijančio plieno indą ir lėtai pašildykite maždaug 30 minučių. Neleiskite užvirti ar užvirti. Tada nukelkite nuo ugnies ir leiskite atvėsti visiškai neatidengtam (arba naudokite šiek tiek kvėpuojančio muslino audinio, jei dėl kokių nors priežasčių turite jį uždengti).

Kol kvapnus aliejus vėsta, paimkite keletą šakelių šviežių organinių čiobrelių, sudėkite juos į kepimo popieriumi išklotą skardą ir patys išdžiovinkite lėtoje orkaitėje (275F) apie 20 minučių. Į atšaldytą aliejų įpilkite džiovintų čiobrelių ir nukoškite į sterilizuotą tamsų buteliuką, sumaišykite, palikite vienai dienai ir mėgaukitės maistu. Tai laikoma maždaug dvi savaites - taigi pagaminkite tik tiek, kad tiktų prie jūsų stalo. Skanu ir subtilu būti tikri.

LEMON AUGALŲ DRUSKA
Tai yra labai malonus apibarstymas bet kuo, ko jums gali prireikti įlašinti citrinos į… ant grotelių keptą žuvį, vištieną, daržoves ar salotas - dar vienas paprastas būdas pakelti savo maistą į Yummy aukštumas. Pagaminti reikia laiko, tačiau iš viso verta pastangų. Aš mieliau naudojuosi citrinomis, tačiau tinka ir laimai, apelsinai ar citrusinių vaisių mišinys. Dar viena šeimininkės dovana? Taip.

Įkaitinkite orkaitę iki 225F. Už puodelį citrinų žolelių druskos suvilgykite 2-3 organines citrinų vaškas, be vaško, ir džiovinkite jas orkaitėje ant skardos, išklotos kepimo popieriumi. Tai darykite lėtai, kol žievelė bus visiškai sausa ir trupinėlis (valanda plius šiek tiek). Susmulkinkite keletą šviežių žolelių pakankamai smulkiai, kad gautumėte apie 1 „phat“ šaukštą. kiekviena iš šviežių petražolių, raudonėlio ir rozmarino. Išgerkite 1 puodelį rupios jūros druskos (arba naudokite Maldono dribsnius) ir įpilkite žievelės bei žolelių ir šiek tiek rupiai maltų juodųjų pipirų pagal skonį, įmaišykite mišinį į savo virtuvinį kombainą ir maždaug minutę pulsuokite - gaukite druskos taip gerai, kaip norėtumėte. patinka. Štai ką - tai padaryti taip paprasta. Maždaug aštuonias savaites jis gerai laikomas oro nepraleidžiančiuose stikliniuose induose.

Beje, greitai veikianti joduota druska neveiks su šiuo receptu. Jei nerandate citrinų (ar kitų citrusinių vaisių), kurie nėra vaškuoti, maždaug 30 minučių mirkykite vaisius stipriame baltojo acto vandenyje, nuplaukite / nukoškite, tada nusausinkite. prieš sukdamasi, juos visiškai pašalink. P S Įdėkite bandelę į uodegą ir prieš pulsuodami įpilkite džiovintų aitriųjų dribsnių dribsnių ir naudokite šį mišinį ant krevečių. Dangiškas!

GREMOLATA
Jums net nereikia recepto, kad tai padarytumėte - ir galbūt su juo jau teko susidurti anksčiau -, tačiau, jei tik to nepadarėte, štai šis metodas. Yra keletas tradicinio mišinio pakeitimų (pavyzdžiui, pridedant apelsinų žievės ir (arba) skrudintų pušies riešutų), tačiau iš esmės „Gremolata“ yra pagaminta iš citrinos žievės, petražolių plokščių lapų ir šviežių česnakų.

Naudoja? Daug! Pabarstykite ant keptos mėsos, ėrienos ar veršienos troškinių; patiekite jį ant makaronų su išlydytu sviestu ir parmezanu ... ar net įpilkite į keletą picų. Gremolata daro gerą aptarnavimą daugelyje vietų. Padarykite tiek, kiek jums reikia, bet kiekvieną kartą gaukite šviežią, o ingredientų santykį palaikykite nuo 2 iki 1 iki 2… dviem dydžiais smulkiai supjaustytų petražolių ir vienu citrinos žievės santykiu dviem šviežio maltos česnako skiltelės.

IŠSAUGOTI LEMONAI
Na, tai dar vienas lengvas dalykas, kurį reikia padaryti, kad jūsų virimas pradėtų gaminti, ypač patiekiant marokietiškus ar Artimųjų Rytų patiekalus. Aš mėgstu žievelę dėti ir į kasdienes žalias salotas.

Naudokite 4+ organinių ir be vaškų citrinų, 4+ šaukštų. rupiai malta jūros druska ir dar 4 citrinų sultys (4+ jų žievelėms ir 4+ jų sultims.) Viršutinė dalis ir uodega, tada supjaustykite citrinas ketvirčiais. Kiekvieną citriną supakuokite sandariai apibarstyta druska ir supilkite į sterilizuotą stiklainį. viršuje ir šalia kito palikdami kuo mažiau vietos. Tikrai išminkyk juos! Užpildykite stiklainį šviežiomis citrinų sultimis, uždarykite ir palikite maždaug 3 dienas galvoti. Po to atidarykite stiklainį, išpilkite pusę sulčių ir įpilkite šviežių sulčių, vėl uždarykite ir palikite vėsioje vietoje (ne šaldytuve) maždaug 4 savaites. Kai kurie žmonės prideda šaukštelį cukraus, kai kurie paskrudintų kalendros sėklų ir net aitriųjų dribsnių dribsnius, tačiau tai būtų asmeninis pasirinkimas.

Norėdami panaudoti, iš stiklainio išimkite viską, ko jums reikia, nulupkite minkštimą (tai yra jūsų naudojama oda) ir prieš pjaustydami ar pjaustydami, nuplaukite. Zing'as atliks jūsų širdies stygas!

LIMONCELLO (citrinų likeris)
Padarykite tai maždaug prieš tris savaites, kol planuojate rengti vakarėlius, tačiau žinokite, kad jums nereikia rengti vakarėlio, kad galėtumėte pasigaminti savo citrinų likerio - tai puikus būdas baigti vakarą arba paragauti kokteilio ar dviejų.

Norėdami pagaminti maždaug pusantro litro „Limoncello“, paimkite 10–12 organinių citrinų ir labai plonai nulupkite odą (venkite aitraus šerio) ir panardinkite jas į litrą degtinės; naudokite stiklinį indelį / dubenį ir uždenkite jį linine (ar panašia) šluoste, palikdami infuziją 10 - 20 dienų. Žievelė praranda didžiąją dalį savo spalvos, nes tirpalas pasidaro gelsvas (o laikui bėgant besivystantis kvapas yra spalvingas!) Kai būsite pasiruošę, nukoškite žievelę iš skysčio ir įpilkite į vėsų paprastą sirupą, pagamintą su litru vandens ir 3 puodeliai baltojo cukraus (žinote, kaip tai padaryti, esu tikras). Gerai išmaišykite, jei reikia, dar kartą patrinkite, supilkite į sterilizuotus viršutinius butelius ir palikite tamsioje vietoje maždaug 3 savaites kambario temperatūroje. Būkite kantrūs, verta laukti! Kai brandinsite, laikykite „Limoncello“ šaldiklyje ... jis nebus užšaldytas dėl didelio alkoholio kiekio. Patiekite į apledėjusius nušautus stiklinius. Atodūsis.

................................................................................

Įprastinis lankytojas ... ir tik naršote? Kodėl neprisijungus prie „Container Garden“ informacinio biuletenio? Nesvarbu, kokią vietą ar kiek vazonų turite ar net kiek laiko turite praleisti savo konteinerių sode; svarbu bus tik tai, kad gausite mūsų priminimus ir gerus patarimus bei idėjas į vieną įdomų straipsnį.

Vaizdo Instrukcijos: Amazing lemon cranberry pie, cookies / Citrininiai pyragėliai su spanguolėmis (Gegužė 2024).