 Šiame meniu:
| | | | * „Bacon Cheddar“ sūrio kamuolys su krekeriais | | * Špinatų košės | | * Glazūruotas kumpis su ananasų minkštimu | | * Žaliosios salotos su apelsinų-aguonų padažu | | * Skrudintos raudonos bulvės su rozmarinu | | * Padažytas Collard Greenas | | * Klevo glazūruotos morkos | | * Garsusis moliūgų pyragas | | * Medaus graikinių riešutų pyragas | | * Karamelėje keptais obuoliais | | | | Kitos meniu idėjos: | | * Klasikinė padėkos vakarienė 8-iems | | * Turkijos likusiųjų partija |
| |  |   | Geriausi 2002–2003 metų Amerikos receptai | | Iš knygų, žurnalų, laikraščių ir interneto surinkti receptai yra nepriekaištingi ir kartais tikrai naujoviški. Kiekvienas receptas pateikiamas su šaltiniu, virėju ir redaktorių antraštėmis, taip pat naudingomis virėjo pastabomis, gautomis išbandžius maždaug 700 receptų knygos sudarymo proceso metu. | | | | |
|
Šie dribsnių formos sviestiniai ritinėliai gali būti naudojami gaminant mini sumuštinius su liekanomis. Tai yra - jei liko bet kuris iš šių ritinių! Juos galima pasidaryti 1 savaite prieš laiką ir užšaldyti. Tiesiog atšildykite ir 10 minučių kaitinkite suvyniotus ritinius orkaitėje.INGRIDIENTAI
1 puodelio šilto vandens
2 vokai sausų mielių
1/4 šaukštelio plius 1/3 puodelio cukraus 2/3 puodelio nenugriebto pieno, kambario temperatūros
1 didelis kiaušinis
1-1 / 2 šaukštelių druskos
1/4 puodelio nesūdyto sviesto, išlydyto, atvėsinto
5 puodeliai universalių miltų
1 puodelis nesūdyto sviesto, atšaldytas ir supjaustytas plonais griežinėliais 1 kiaušinis sumuštas su 1 šaukštu vandens
Aguonos
NUORODOS
1. Į didelį dubenį įpilkite šilto vandens. Pabarstykite mieles ir 1/4 šaukštelio cukraus ir išmaišykite, kad susimaišytų. Leiskite pastovėti, kol mielės ištirps ir mišinys bus šiek tiek putotas, maždaug 8 minutes.
2. Į mielių mišinį išplakite pieną, 1 kiaušinį, druską ir likusį 1/3 puodelio cukraus. Įpilkite ištirpinto sviesto ir plakite iki vientisos masės. Įpilkite 1 puodelio miltų ir išmaišykite iki vientisos masės.
3. Virtos kombaine arba maišytuve sumaišykite 4 puodelius miltų ir 1 puodelį atvėsinto sviesto. Virkite, kol mišinys pasidarys rupus miltai. Tai galite padaryti ir švariomis rankomis.
4. Įpilkite į mielių mišinį ir maišykite, kol sausi ingredientai sudrėkins.
5. Minkykite dubenyje, kol susidarys lygi tešla, įpilkite daugiau miltų, jei tešla lipni, maždaug 5 minutes.
6. Uždenkite dubenį plastiku. Atvėsinkite tešlą per naktį.
7. Sviestas dvidešimt keturi 1/3-puodeliai nelipnių muffino puodelių.
8. Išverskite tešlą ant miltais pabarstyto paviršiaus; Trumpai minkykite, kol taps lygios ir elastingos, maždaug 3 minutes. Padalinkite tešlą į 4 lygias dalis.
9. Padėkite 1 tešlos dalį ant darbinio paviršiaus; uždenkite ir atvėsinkite likusią tešlą. Iškočiokite 1 tešlos dalį ant miltais pabarstyto paviršiaus iki 13X11 colių stačiakampio ir maždaug 1/8 colio storio.
10. Iškirpkite stačiakampį išilgai į 6 juosteles, kurių kiekviena būtų po 2 colius. Stack juostelės viena ant kitos, sudarydami 6 sluoksnius ir šiek tiek paspausdami, kad priliptų. Supjaustykite juosteles skersai į 6 lygias krūvas, kurių kiekviena yra maždaug 2 colių ilgio.
11. Į kiekvieną muffino puodelį įdėkite 1 tešlos pluoštą, 1 supjaustytą puse žemyn. Tešla šiek tiek išbrinks ir užpildys puodelius, kai pakils.
12. Pakartokite su likusiais atšaldytos tešlos gabalėliais.
13. Uždenkite ritinius virtuviniu rankšluosčiu. Leiskite pakilti šiltoje vietoje, kurioje nėra vandens, kol ritinėliai išsipūs ir padvigubės, maždaug 1 valandą 15 minučių.
14. Įdėkite 1 stovą į centrą ir 1 į viršutinį krosnies trečdalį; pašildykite iki 350F.
15. Šepetį lengvai suvyniokite į kiaušinių glazūrą. Pabarstykite aguonomis.
16. Kepkite, kol ritinėliai pasidarys aukso rudos spalvos, perkepdami viršutinę ir apatinę keptuvės dalis iki kepimo pusės, iš viso maždaug 25 minutes. Keptuves perkelkite į stovą ir 5 minutes atvėsinkite. Patiekite šiltai arba kambario temperatūroje. |
Šiame meniu:
