Citrininis meringue tortas

Gegužė 3, 2024

tortas

3 puodeliai miltų

1 T. kepimo miltelių

1 šaukštelis. kepimo soda

1 puodelio sviesto, suminkštinto

2 puodeliai cukraus

4 kiaušiniai, lengvai sumušti

1- 1/4 puodelio pasukų

1–1 / 2 šaukštelio. vanilė

2 T. šviežiai tarkuotos citrinos žievelės

Paruošimas -
Gerai sutepkite ir miltais patepkite dviejų - 8 "arba 9" - apvalių pyrago keptuvių dugną ir šonus; atidėti. Sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir kepimo soda kartu; atidėti. Atskirame dubenyje, naudodami elektrinį maišytuvą vidutiniu greičiu, sumaišykite sviestą ir cukrų 3–4 minutes arba kol bus lengvas ir purus. Įmaišykite kiaušinius po vieną, plakdami gerai po kiekvieno pridėjimo, tada plakite dar 3–5 minutes arba tol, kol tešla taps lygi, tiršta ir kreminė. Lėtai įpilkite miltų mišinio, pakaitomis su pasukomis; o plakdamas mažu greičiu. Įpilkite vanilės ir citrinos žievės ir vėl plakite. Supilkite tešlą į paruoštą pyrago keptuvę. Kepkite įkaitintoje orkaitėje, esant 350 °, nuo 50 iki 55 minučių arba tol, kol į centrą įdėtas rinkinys pasirodys švarus. Atvėsinkite ant vielos stovo, keptuvėje, maždaug 10 minučių, tada išimkite pyragus iš keptuvės ir toliau vėsinkite ant vielos lentynų.

citrinos įdaras

4 kiaušinių tryniai + 2 papildomi sveiki kiaušiniai

3/4 puodelio cukraus

1/2 puodelio šviežių citrinų sulčių

4 T. sviestas
Paruošimas -
Kol pyragai kepa ... Kiaušinių trynius ir sveikus kiaušinius išplakite kartu. Supilkite į nedidelį puodelį. Įpilkite cukraus ir citrinos sulčių. Virkite ant silpnos ugnies, nuolat maišant mediniu šaukštu. Toliau virkite 8-10 minučių arba tol, kol mišinys šiek tiek sutirštės ir šaukštu šaukšteliu. Nukelkite nuo ugnies ir leiskite atvėsti maždaug 20 minučių. Ant nedidelio maišymo dubenėlio uždėkite filtrą ir įdaro mišinį nukoškite. Sviestą supjaustykite mažais gabalėliais, tada lėtai įmaišykite į įdaro mišinį. Maišykite iki vientisos masės ir gerai išmaišykite. Leiskite visiškai atvėsti.

meringue

6 dideli kiaušinių baltymai kambario temperatūroje

1/2 šaukštelio. grietinėlės rauginių medžiagų

1 šaukštelis. vanilė

1- 1/2 puodelio cukraus
Paruošimas -
Į gilų maišymo dubenį sumaišykite kiaušinių baltymus, vanilę ir raugintą raugą. Palaipsniui didinkite maišytuvo greitį iki didelio, plakite, kol susidarys minkštos smailės. Įpilkite cukraus, po truputį, plakdami dideliu greičiu, kol mišinys suformuos blizgius ir standžius smailus.

Surinkti....
Naudodami ilgą ploną duonos peilį, labai atsargiai supjaustykite kiekvieną atvėsusį pyragą per pusę - horizontaliai, kad susidarytumėte keturis sluoksnius. Vieną sluoksnį padėkite ant sunkaus kartoninio torto apvalios pusės. Ant šio sluoksnio paskleiskite apie trečdalį citrinos įdaro. Ant viršaus uždėkite antrą pyrago sluoksnį. Ant antrojo sluoksnio paskleiskite maždaug trečdalį įdaro. Įpilkite trečią pyrago sluoksnį ir ant viršaus paskirstykite likusį įdarą. Įpilkite ketvirtą pyrago sluoksnį. Šaldykite užpildytą sluoksniuotos spalvos pyragą mažiausiai 3 valandas arba per naktį. Apkepkite morką ant torto viršaus ir šonų. Naudodami peilio galiuką arba ploną, siaurą mentelę, patraukite merinėlės paviršių į smailes. Padėkite pyragą, kol dar ant kartono torto apvalus, ant pergamentiniu popieriumi išklotos kepimo skardos. Kepkite įkaitintoje orkaitėje maždaug 4–6 minutes, esant 350 ° kampui, arba iki to laiko, kai pienelių galiukai lengvai paruduos. Tortą, su tortu, perkelkite į serviravimo lėkštę. Atvėsinkite iki kambario temperatūros, tada atvėsinkite prieš patiekdami.

„Diner Collection“ klasikinis pyragų stendas su dangteliu

Klasikinis pyrago stendas su dangteliu
Parodykite savo pyragaičius, pyragaičius ir pyragus ir gaivinkite juos šviežia šiame nostalgiškame Diner stiliaus pyrago stende.
Jis pagamintas iš nerūdijančio plieno su aukštu skaidraus plastiko dangčiu ir nerūdijančia rankena.

Vaizdo Instrukcijos: Plikytos tešlos tortas (Gegužė 2024).

Citrinų meringue tortas, namų ruošimas, citrinų meringue torto receptas, citrinų pyrago receptas, citrinų kremo pyrago receptas, rytinių desertų receptas, elegantiškas desertas, 4 sluoksnių pyrago receptas

Ankstesnis Straipsnis

Kitas Straipsnis

Susiję Straipsniai

maistas ir vynas

Helovino kavos linksmybės

Gegužė 2024

Aš nežinau apie tave, bet pavasaris ir vasara yra mano mėgstamiausias metų laikas. Taigi iškart po darbo dienos pradedu nusileidimą, apraudoju vasaros pabaigą ir apgailestauju dėl rudens / žiemos...

maistas ir vynas

Atostogų vaisių trupinių receptas

Gegužė 2024

Rudens ir žiemos vaisiai yra ypač skanūs, kai kepama trupiniuose, ir toliau Atostogų vaisių trupiniai nėra išimtis. Kriaušės, obuoliai ir spanguolės yra sujungtos į skanų įdarą su traškia avižų...