Kaip namuose gaminti sveiką kinišką maistą

• Gegužė 3, 2024

Nauji metai yra čia ir viena iš svarbiausių Naujųjų metų rezoliucijų yra pradėti sveikai maitintis. Geriausias būdas tai padaryti yra pabandyti gaminti daugiausiai patiekalų namuose. Tokiu būdu jūs tiksliai žinote, ką valgote, ir galite apriboti nesveikų ingredientų, naudojamų jūsų maiste, kiekį. Pavyzdžiui, jei jums patinka vietinių kinų iškepti vištienos kepti ryžiai, tačiau suprantate, kad šis patiekalas tikriausiai turi daug aliejaus, taip pat žinučių ir kalorijų, galite jį pasigaminti namuose, naudodami mažiau aliejaus ir neturėdami jokių dirbtinių ingredientų. Čia yra keletas paprastų receptų pakeitimų, kurie gali padaryti juos sveikesnius ir mažesnius kalorijų kiekius.


Kepti ryžiai
Kepti ryžiai, patiekiami restoranuose ir stenduose, dažniausiai gaminami su nesveiku aliejumi, taip pat su sunkia ir kartais riebia mėsa, pavyzdžiui, kiauliena ir kiaulienos pilvu. Gamindami keptus ryžius namuose, galite tiesiog naudoti mažiau aliejaus ir sveikesnių aliejų, pavyzdžiui, vynuogių sėklų ar alyvuogių aliejaus. Tačiau kai naudojate alyvuogių aliejų, būtinai naudokite vidutinio ar vidutinio stiprumo karštį, o ne stiprų, kad jis nesudegtų.
Čia yra imbierinių vištienos keptų ryžių receptas, kuriame naudojami 3 ir ½ šaukšto ypač tyro alyvuogių aliejaus. Galite tai išpjaustyti iki 2 šaukštų, paprasčiausiai naudodami ½ šaukšto 7 ir 10 žingsniuose; ir vos 1 šaukštas aliejaus 13 žingsnyje. Tai vargu ar pakeis šio recepto skonį ar tekstūrą.

Yra daugybė receptų, kuriuose aliejaus galima sumažinti nepakenkiant receptui. Taip pat galima pakeisti mėsą (aš dažnai naudoju vištienos krūtinėlę be kaulų be kaulų), o vietoje mėsos galima naudoti daržoves.


Maišykite bulves
Maišytos bulvytės yra dar vienas mėgstamiausias restorano restoranas, kuriame kartais yra msg arba daug aliejaus, priklausomai nuo restorano ar vykstančio vietoje. Vėl gamindami maišančias bulvytes namuose, galite pasirinkti ingredientus, kuriuos norite pridėti ir kuriuos norite palikti. Čia yra paprastas vištienos maišymo kepti receptas, paruoštas su vištiena, morkomis ir salierais. Šiame recepte vištiena marinuota su česnako druska, šeriu, kukurūzų krakmolu ir aliejumi. Norėdami, kad jis būtų sveikesnis, galite jį lengvai marinuoti česnako druska ir palikti kitus ingredientus. Tai šiek tiek pakeis tekstūrą, tačiau galutinis patiekalas vis tiek bus skanus. Taip pat šiame recepte esančiame padaže yra vištienos sultinio, kuriame, priklausomai nuo jūsų naudojamo prekės ženklo, dažnai yra msg. Pabandykite naudoti ekologišką sultinį arba tokį, kuriame nėra žinučių.

Kitas sveikas maišyti mailius yra tai. Vegetariško anakardžio ir pipirų „Maišykite kepti“ receptą, kuriame yra anakardžių, morkų, žaliųjų ir raudonųjų paprikų. Padaže šiame recepte yra sojos padažas, šeris ir vos 2 šaukšteliai cukraus. Jei norite, taip pat galite palikti šerį.


Kepti kinų patiekalai
Galiausiai yra keletas kiniškų receptų, kuriuos reikia kepti, ty daug aliejaus. Tai aš siūlau atsiriboti nuo visų dalykų arba pasidaryti sveikesnę versiją, tiesiog nekepant kepimo. Pvz., Jei trokštate medaus graikinių riešutų krevečių, galite tiesiog užvirinti krevečių paprastumą ir supilti jas į nedaug padažo, o ne giliai kepti ir užpilti padažą.

Maisto gaminimas namuose ir sveikesnis pasirinkimas tiek pagal komponentus, tiek pagal jų paruošimo būdus ilgainiui leis jums būti sveikesniems, mėgautis.

Vaizdo Instrukcijos: Studentai. Gaminame namie. Pigu, skanu, greita. Sveika? (HD) (Gegužė 2024).