Šaltųjų Tofu makaronų salotų receptas

• Gegužė 17, 2024

Tofu yra kinų virtuvės kuokštelinis popierius kartu su makaronais. Šios tofu makaronų salotos patiekiamos šaltai ir sujungia tofu kubelius su pupelių daigais, celofano makaronais, pomidorais ir smulkintu agurku, kurie išminkyti pagardintame Azijos padaže. Išbandykite šį šaltų tofu makaronų salotų receptą ir praneškite man, ką manote Kinijos maisto forume, mėgaukitės!

1oz celofano makaronų
4 uncijos. ypač tvirtas tofu
¼ šaukštelio česnako druskos
¾ svarų šviežių pupelių daigų
1 mažas pomidoras
1 mažas kirbio agurkas
3 žali svogūnai

Padažo ingredientai:
¼ puodelio pagardinto ryžių acto
1 valgomasis šaukštas cukraus
2 šaukštelių tamsaus sezamo aliejaus
½ šaukštelio karšto čili aliejaus

1. Įdėkite makaronus į didelį dubenį karšto vandens ir leiskite jiems sėdėti 10–15 minučių arba kol jie bus minkšti.


2. Kol makaronai mirksta, paruoškite kitus ingredientus. Supjaustykite tofu į mažus ¼ colio kvadratėlius, tada tolygiai pabarstykite juos česnako druska ir atidėkite.


3. Pupelių daigus nuplaukite po šaltu tekančiu vandeniu. Tada užvirkite puodą vandens ir užvirkite kitą dubenėlį su lediniu vandeniu. Kai vanduo užvirs, įberkite pupelių daigų ir leiskite jiems virti tik 1 minutę. Tada nedelsdami juos išimkite ir įpilkite į ledinį vandenį, kol jie atvės. Tada nusausinkite juos kiaurasamtyje ir lengvai nusausinkite rankšluosčiu.


4. Pomidorus nuplaukite po šaltu vandeniu ir gerai išdžiovinkite. Tada supjaustykite kauliukais, pašalindami sėklas.


5. Agurką nulupkite ir supjaustykite kauliukais į tokio pat dydžio gabalėlius kaip pomidoras ir atidėkite į šalį.


6. Žaliuosius svogūnus nuplaukite po šaltu tekančiu vandeniu ir gerai išdžiovinkite. Nupjaukite galus ir išmeskite. Tada supjaustykite tiek baltą, tiek žalią dalis į mažus gabalėlius ir atidėkite.


7. Iki šiol makaronai turėtų būti minkšti. Nusausinkite juos ir palaukite po šaltu tekančiu vandeniu, kol jie atvės. Juos lengvai nusausinkite rankšluosčiu ir grubiai supjaustykite taip, kad jie būtų trumpais segmentais.


8. Puodelyje sumaišykite visus padažo ingredientus.


9. Sudėkite makaronus į didelį dubenį ir suberkite tofu, pupelių daigus, pomidorą ir agurką. Tada užmerkite ant užpilo ir švelniai viską išminkykite.


10. Tarp 4 plokštelių nardykite makaronų salotas ir paskaninkite jas žaliu svogūnu. Pagaminamos 4 porcijos šaltų tofu makaronų salotų.

Vaizdo Instrukcijos: Sveikesnė Versija – Tofu su bolivine balanda (Gegužė 2024).