„Yards Love Stout“ - „Velvet Torpedo“

• Balandis 25, 2024

Kai dainavo „The Beatles“ Viskas, ko tau reikia, yra meilė, jie turėjo žinoti apie „Yards Love Stout“. Visiškai minkšta ir kreminė burnoje, tai yra a aksominė torpedos, puikus austrių stouto stiliaus pavyzdys. Alaus medžiotojas Michaelas Jacksonas šį stilių pavadino „afrodiziaku stiklinėje“. Kas žino, ar austrės yra tikras afrodiziakas, tačiau smagu manyti, kad jos turi galią uždegti žmogaus norą.

Austrės stoutos ištakas galima atsekti Anglijos baruose, kur smuklės karalius buvo tamsūs nešėjai. Austrės buvo tokios pat įprastos viešuose namuose kaip ir žemės riešutai šių dienų baruose. Alaus daryklos dažnai aptarnavo tik vieną smuklę, o kai kurios pradėjo gaminti stipresnius ir tamsesnius nei vidutiniškai nešėjus, tokius intensyvius, kad jie buvo apibūdinami kaip stora.

Šie stoutai buvo puikus visų rūšių vėžiagyvių akompanimentas, tačiau gausaus austrių derliaus metu stouts sulaukė didelių sąskaitų reklamose. Ginesas suskambo tokiais lozungais: „Priverčia austres išeiti iš savo kiauto“. Nors verdant austrės nebuvo naudojamos, alaus darytojai tai laikė iššūkiu.

Jie pradėjo naudoti austrių lukštus kaip filtravimo priemonę, tuo pačiu pasinaudodami minkštumu, kurį stiliui suteikia natūralus kalcio karbonatas pačiame apvalkale. Iki 1929 m. Kiviai Naujojoje Zelandijoje stambiose vietose pradėjo naudoti tikras austres, o jų kolegos britai pasekė pavyzdžiu maždaug po dešimtmečio. Jie išsiaiškino, kad šis mėsingas priedas užpila brinkstą, tuo pačiu sustiprindamas bendras saldžiųjų salyklų savybes.

„Yards Love Stout“ yra virti su skrudintais miežių ir šokolado salyklais kartu su austrėmis virdulyje. Gomuryje gausu šokolado ir skrudinto duoniškumo, todėl burnoje jaučiamas visas jausmas, plūduriuojantis kaip satinas per liežuvį. Galima įsigyti tik su grimzle. Jis papildomai masažuojamas ant nitro, suteikdamas dar didesnį intensyvumą. Esant 5,5% ABV, „Love Stout“ yra atpalaiduojamas, todėl tai gali lengvai paskatinti visą naktį bendrauti.

Be skonių suderinimo su austrėmis ir vėžiagyviais, jų skoniai gerai susimaišo su sūrio quesadillas arba bet kokiais minkštaisiais sūriais, linkusiais į liežuvį. Storas sausumas gomurį šveičia, ir kiekvienas burnos gurkšnis tampa malonia patirtimi. Jis taip pat gerai dera su pikantiškais patiekalais ar saldesniais desertais, kuriems reikia šiek tiek sutalpinti natūralų stiliaus kartumą.

Jei nesate rajone, kuriame aptarnaujama „Yards Love Stout“, galbūt norėsite patys paieškoti vietos stovyklos vietos. Skraidanti Frederiko šunų darykla, Merilandas pristato perlų karolius, turinčius šiek tiek blizgantį skrudintų salyklų, kavos ir grietinėlės pagrindą. Taip pat ieškokite Oyster Point Stout iš 21-osios pataisos San Franciske; „Oyster Stout“ iš Stewarts alaus daryklos įmonės „Bear“, Delaveras; ir „Black Pearl Oyster Stout“ iš „Ramsgate“ alaus daryklos Broadstairs mieste, Anglijoje.

Jei norite nuotykių kupinų tipų, kurie visada ginčija status quo, galbūt norėsite pasigaminti juodąjį aksomą. Į tulpių taurę įpilkite vienodų austrių staugų ir sauso šampano. Dėl šampano sausumo elastingas šokoladinis salyklas atgyja ir suteikia jam pobūdį, kuris liežuvyje suteikia gyvumo.

Džiaugsmas!

Mėgaukitės austrių gurkšniu, naudodamiesi geriausiu austrių įrankiu:
„Dexter-Russell“ 2,75 colio austrių peilis, „New Haven“ modelis

Kai norite pereiti nuo vidutinio pintos stiklo, tulpė tinka sąskaitai:
„Tulip“ alaus stiklo rinkinys