Laukinių ryžių salotų receptas

• Balandis 25, 2024

Ar žinojai, kad laukiniai ryžiai iš tikrųjų nėra tikri ryžiai, o veikiau žolių rūšis, iš kurių gaunama žolė? Tiksliau tariant, tai yra tikrosios vandens pelkinių žolių, auginamų JAV Didžiųjų ežerų regione, sėklos. Laukiniai ryžiai pasižymi išskirtiniu riešutų skoniu ir šiek tiek kramtoma tekstūra. Laukiniai ryžiai yra ir sveiki, ir maistingi - yra geras baltymų, vitaminų, mineralų ir maistinių skaidulų šaltinis.

„Mano laukinių ryžių salotos“ yra skanus patiekalas, pilnas nuostabių skonių. Tai gerai tinka kaip garnyras su bet kokiu ant grotelių keptu maistu, taip pat puikiai tinka bandelėms / piknikams. Laukiniai ryžiai yra puiki skonių drobė, todėl iš esmės į šį patiekalą galėtumėte pridėti bet kokių prieskonių ir daržovių - nesivaržykite ir būkite kūrybingi!

Jei niekada anksčiau negaminote laukinių ryžių, laukiniai ryžiai gaminami panašiau nei rudi ryžiai. Aš taip pat renkuosi ilgagrūdžių laukinių ryžių veislę. Laukinius ryžius galima lengvai įsigyti daugelyje didelių maisto prekių parduotuvių, prekybos centrų, sveiko maisto parduotuvių ir specializuotų turgų.


LAUKIŲ RYŽIŲ SALATAS

Ingridientai:

1½ puodelio ilgagrūdžių laukinių ryžių, gerai nuplauti ir nusausinti
1 mažas geltonas svogūnas, susmulkintas
1 ”imbiero gabalas, nuluptas ir smulkiai supjaustytas
druska ir pipirai, pagal skonį
2 šaukštai sviesto arba ghee (skaidrintas sviestas)
4 puodeliai daržovių atsargų (arba galite naudoti vištienos ar vandens)
½ raudonojo svogūno, smulkiai supjaustyto
1 nedidelis persų agurkas, supjaustytas kubeliais (arba ½ Kirby / šiltnamio agurkas)
1 žalio svogūno kotelis, susmulkintas
½ puodelio skrudintų pušies riešutų (arba galite naudoti pekano riešutų gabaliukus, anakardžių riešutų gabaliukus arba supjaustytus migdolus)
sulčių ½ citrinos
šviežiai pjaustytų kalendros ar mėtų lapelių garnyrui

METODAS:

Į didelę gilią keptuvę ant vidutinio stiprumo ugnies įpilkite sviesto arba ghi. Kai ištirps, suberkite svogūną ir imbierą. Išmaišykite ir leiskite virti 5–6 minutes arba tol, kol svogūnai suminkštės. Dabar sudėkite į laukinius ryžius, gerai išmaišykite, kad visi laukinių ryžių grūdai būtų padengti aromatiniais priedais. Leiskite laukiniams ryžiams virti dar 4-5 minutes, maišydami taip dažnai. Laukiniai ryžiai taps labai kvapūs ir riešutų kvapu. Nepamirškite pagardinti ryžių druska ir pipirais. Tada supilkite daržovių atsargas, uždenkite ir sumažinkite šilumą iki silpnos. Neatidarykite ir nemaišykite ryžių nuo 50 minučių iki 1 valandos. Galiausiai nukelkite nuo ugnies ir leiskite ryžiams pailsėti mažiausiai 5 minutes. Laukinius ryžius sutrinkite šakute ir perkelkite į didelį maišymo dubenį. Kai laukiniai ryžiai atvės, įberkite raudonojo svogūno kartu su agurku, žaliu svogūnu, paskrudintais pušies riešutais ir citrinos sultimis. Gerai sumaišykite, jei norite, pagardinkite druska ir pipirais. Papuoškite kalendros ar mėtų lapeliais ir patiekite karštą su mėgstamais patiekalais kaip bet kokį skanų patiekalą.


Kintamieji:

Į šį patiekalą drąsiai pridėkite perpus vynuogių pomidorų kartu su mėgstamomis žolelėmis, tokiomis kaip šviežiai pjaustytos petražolės ar bazilikas.



NAUJIENŲ LAIŠKAS: Kviečiu užsisakyti mūsų nemokamą savaitinį informacinį biuletenį. Čia pateikiami visi „Indijos maisto“ svetainės atnaujinimai. Kartais šiame biuletenyje yra papildomos informacijos apie receptus, kurių nėra straipsniuose. Tiesiogiai po straipsniu užpildykite savo el. Pašto adresą - kuris niekada nebus perduodamas už šios svetainės ribų. Mes niekada neparduosime ir neparduosime jūsų asmeninės informacijos.

Vaizdo Instrukcijos: Laukinių ryžių salotos su anakardžiais (Balandis 2024).